具體描述
《茶道：烏龍》相對於其他茶類，烏龍茶的齣現較晚。直到十七世紀初期，烏龍茶纔開始在中國的福建省齣現。曆經二百多個春鞦後，烏龍茶的優良品種層齣不窮，其獨特的香韻，迷人的特質，使越來越多的人開始鍾情於它。烏龍茶名品眾多，閩北烏龍名品有武夷岩茶、閩北水仙等，閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等，颱灣烏龍名品則有凍頂烏龍、包種烏龍等。選購烏龍茶，主要有四種方法，即望、聞、沏、開湯衝泡，尤其最後一種方法，是判定烏龍茶品質的最主太萬法。明代王象晉在《群芳譜》中，把藏茶要點歸納成兩句話：“喜清涼而惡蒸鬱，宜清獨而忌香臭”；濃香型烏龍茶比清香型烏龍茶更易於保存，茶的陳期不能超過二十年。烏龍茶在六大茶類中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶被人稱為喝功夫茶。陸羽《茶經》載：“膩鼎腥鍋，非器也。”器具對於烏龍茶的品飲也是至關重要的，烏龍茶的衝泡程序完整細膩，所用的茶具精巧可愛、韻味十足，堪稱六大茶類之首。明朝許次紓在其《茶疏》中寫道：“精茗蘊香，藉水而發。無水不可與論茶也。”可見擇水也是烏龍飲茶藝術中一個非常重要的部分。這不僅因為水是茶色、香、味的載體，更是因為烏龍茶的各種營養成分和藥理功能是通過水的衝泡，經眼看、鼻聞、口嘗的方式來達到的。當然，掌握好衝泡技巧是更好地享用烏龍茶品的關鍵。
著者簡介
圖書目錄
· · · · · · (收起)
讀後感
好喜欢这本书的插图和排版 美工做得很好 比较能体现茶文化的底蕴 另外 这本书介绍得很系统 值得各位茶人一看 值得一提的是这本书还附送DVD 呵呵 真贴心
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用戶評價
理論知識總結得很全麵， 少瞭點意境的味道。。。
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