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傢常徽菜1000樣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

傢常徽菜1000樣
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2008-8
254
29.80元
9787538436303

圖書標籤: .......   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

《傢常徽菜1000樣》主要內容：徽菜是安徽省的地方菜，也是中國八大菜係之一，它由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三種地方風味構成，其特點是善於燒、燉，重火工、重原汁原味，口感以鹹鮮為主，常用火腿佐味，以冰糖提鮮，放糖而不覺其甜，堪稱徽菜絕技。

徽菜的菜式有筵席菜、和菜、五規八碟十大碗菜、大眾便餐菜、傢常風味菜和素菜。徽菜的代錶名菜有：毛峰熏鰣魚、金雀舌、軟炸石雞、八公山豆腐、椿芽拌雞絲、火腿燉甲魚、全傢福、沙鍋鴨餛飩等數不勝數。

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