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作为百科全书式的文人，他不愧是小品散文之王。“谈吃”、“谈虎”皆宜，而这个问题我意识到的太晚。止庵先生新校的《周作人自选集》，第一辑五本业已出版，那是必得要买的。

文章的文人气质很浓，很平淡朴实的感觉，但是总觉得先生写的小吃仅仅止于介绍，不能引出我这个吃货的口水

二先生其实最无情。

文章的文人气质很浓，很平淡朴实的感觉，但是总觉得先生写的小吃仅仅止于介绍，不能引出我这个吃货的口水

这学期老师讲了周作人，然后再回头读了一次。二先生的文章气韵读起来自然是高一级的，当然这是拙见上不得台面。吃最好不要华贵的，要带着烟火气的，这样茶米油盐才能出味道。比起现在张算术的鸡汤呻吟不知道高多少倍!

记得一位摄影的老师说过，我们不是快门优先，也不是速度优先，而是态度优先。对待吃的问题上，也是如此。 同是一样的饭食、米粥、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。也自然从中能略知此人对待生活的态度了。

有人说初看到《故乡的野菜》开篇说“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分”，特别耿耿于怀。及至后来通读了《知堂谈吃》，认为“在他背井离乡的凉薄的失望里，隐约又强烈地含着对故乡的眷恋与深情”。 作者的离乡背井，很大程度上是自己...  

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMjczNzUwOA==&mid=2247484204&idx=1&sn=7551ec48a71691b7b6776c40846b6fd5&chksm=96db5127a1acd831fc9f9467a8a9176f0af892b0e15d107fc1fbbc9d77638f4d5c478aa3d6a5#rd 1、 一九九零年，钟叔河先生编选过一本书——《知堂谈吃》，由商业...  

知堂在本书中说：“我们于日用必需的东西以外，必需还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。” （见《北京的茶事》） ...  

目录 编者序言 集内文 北京的茶食 故乡的野菜 喝茶 谈酒 再论吃菜 谈油炸鬼 关于《酒戒》 谈爱窝窝 记盐豆 烧鹅 卖糖 谈劝酒 炒栗子 松花粉 带皮羊肉 谈宴会 《茶之书》序 饭后随笔 臭豆腐 吃豆腐 吃鱼 吃肉 绍兴酒的将来 萝卜与白薯 吃酒 山里红 咬根菜 点心与饭 南北的点心 ...