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☆☆☆☆☆

出版者:电子工业出版社

作者:人和旅程 编著

出品人:

页数:156

译者:

出版时间:2008-5

价格:25.00元

装帧:平装

isbn号码:9787121065552

丛书系列:

图书标签:

• 旅行
• 三亚
• 生活
• 旅游攻略
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• 自助游

《舌尖上的旅行：寻味全球美食地图》 踏上味蕾的探索之旅，让每一次出行都成为一场盛宴。本书将带您深入世界各个角落，挖掘那些隐藏在街头巷尾、世代相传的独特美味。从日内瓦的巧克力工厂到摩洛哥的香料集市，从京都的怀石料理到秘鲁的 ceviche，我们为您精选了最具代表性的美食目的地，并深入剖析其背后的饮食文化、烹饪技巧以及必尝的经典菜肴。 第一章：欧洲的醇厚风味 法国：浪漫与精致的味觉交响曲 巴黎：漫步街头，品味法式烘焙的香甜，在米其林星级餐厅体验味蕾的极致升华。从勃艮第红酒炖牛肉到马卡龙的缤纷色彩，感受法兰西的优雅。 普罗旺斯：阳光下的薰衣草香，融合着迷迭香、百里香等香料的独特风味。马赛鱼汤的鲜美，尼斯沙拉的清爽，带您领略地中海的淳朴。 里昂：法国的美食之都， Bouchons（小酒馆）里热气腾腾的当地家常菜，如血肠、牛肚包，展现了里昂人热情实在的饮食哲学。 意大利：热情与经典的舌尖舞步 罗马：古老的回响与现代的活力交织，品尝地道的Carbonara（培根蛋酱意面）和Cacio e Pepe（芝士黑胡椒意面），感受罗马的灵魂。 佛罗伦萨：托斯卡纳的阳光孕育出醇厚的葡萄酒和美味的T-bone牛排，每一口都是对土地的致敬。 那不勒斯：披萨的故乡，体验正宗的Margherita披萨，感受那不勒斯人对食物的热爱与执着。 西班牙：阳光、海鲜与热情碰撞 巴塞罗那：海鲜饭（Paella）的丰富色彩与浓郁海鲜风味，Tapas（小吃）的多样性与互动性，让您在欢声笑语中品味巴塞罗那。 安达卢西亚：Gazpacho（冷汤）的清凉，Jamón Ibérico（伊比利亚火腿）的醇厚，弗拉明戈的热情与美食的香气融为一体。 第二章：亚洲的神秘东方韵味 日本：禅意与极致的味觉艺术 东京：寿司的精致，拉面的暖意，天妇罗的酥脆，展现了日本料理对食材原味的极致追求和对细节的严苛。 京都：怀石料理的“一期一会”，将季节的美好融入餐盘，每一道菜都如同一幅水墨画，蕴含着深厚的文化底蕴。 大阪：被称为“天下厨房”，章鱼小丸子、大阪烧等街头小吃，充满了市井的活力和亲民的美味。 泰国：酸辣甜的奇妙融合 曼谷：冬阴功汤的酸辣鲜香，绿咖喱的浓郁椰香，芒果糯米饭的甜蜜，让您在感官的冲击中体验泰国的热情。 清迈：北部泰菜的独特魅力，咖喱面（Khao Soi）的层次丰富，泰北香肠的风味十足，充满异域风情。 越南：清淡与香料的优雅平衡 河内：越南河粉（Pho）的清爽鲜美，春卷（Nem）的清新爽口，法棍三明治（Banh Mi）的融合东西方风味，展现了越南饮食的精致与活力。 胡志明市：南部越菜的多元，海鲜的丰富，热带水果的甘甜，充满了南国的热情与活力。 第三章：美洲的多元与热情 美国：从经典到创新的味蕾版图 纽约：融合了世界各地的美食，从街头的热狗、贝果，到高档餐厅的创意菜，展现了美国大都市的包容性。 新奥尔良：爵士乐的故乡，也孕育出独特的Creole（克里奥尔）和Cajun（卡真）美食，如秋葵浓汤（Gumbo）、什锦饭（Jambalaya），充满了热情与辛辣。 加州：多元文化的交汇，从墨西哥风味的Taco到健康轻食，再到以新鲜海鲜为代表的加州菜，体现了其创新与活力。 墨西哥：色彩斑斓的味觉盛宴 墨西哥城：玉米饼（Tortilla）的千变万化，Mole酱的复杂醇厚，Tacos（墨西哥卷饼）的街头魅力，让您体验最地道的墨西哥风情。 瓦哈卡：以其丰富的Mole酱和传统玉米制品闻名，是墨西哥美食爱好者的圣地。 第四章：非洲与大洋洲的独特风味 摩洛哥：香料与融合的异域情调 马拉喀什：塔吉锅（Tagine）的慢炖艺术，香料茶的醇厚，库斯库斯（Couscous）的柔软，让您沉浸在北非的神秘氛围中。 澳大利亚：海鲜、咖啡与融合菜 悉尼：新鲜的海鲜，世界级的咖啡文化，以及受多元文化影响的创新菜肴，展现了澳大利亚的现代美食风貌。 本书不仅仅是一份美食指南，更是一次关于旅行、文化与生活方式的深度体验。我们鼓励您放下地图，跟着味蕾去旅行，去发现那些隐藏在食物背后的故事，去感受不同地域的人文情怀。愿这本书成为您下一场美食探索之旅的忠实伴侣。

评分☆☆☆☆☆

说真话，我很怀念在三亚的日子。几个小时前我还在一个多雨的压抑的寒冷的城市，突然就那么有些不在真实的站在凤凰机场大厅前大口大口的呼吸南国湿热的空气，对空气敏感的我至今还很惦念那和自由奔放无限接近的片刻。从最初的不愿去到最后的不想走，短短的几天我的无助和紧张就...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

天呐，最近买了几本关于“城市漫步指南”的书，简直是打开了新世界的大门！我一直以为自己挺会玩的，结果看了这些书才发现，原来在陌生的城市里，有那么多细微的、本地人才知道的乐趣等着我去挖掘。比如，其中一本特别讲究“慢下来”的旅行哲学，它不只是罗列景点，而是教你怎么观察街角咖啡馆里老人们的聊天方式，怎么去那些藏在小巷深处的二手书店淘宝贝。书里有一章专门分析了不同城市的光影变化对心情的影响，简直是诗意到不行。我立刻就按照书里的建议，去了一个城市里一个鲜为人知的观景台，在那里静静地看了两个小时的日落，那种沉浸式的体验是任何热门景点都给不了的。这本书的排版设计也非常舒服，大量留白，配着一些手绘的地图插画，拿在手里就像是在进行一场私密的阅读仪式，而不是在应付一本工具书。它真的让我重新思考了旅行的意义——旅行不应该是打卡清单，而是一种生活态度的延伸和体验。我强烈推荐给那些对“网红景点”感到审美疲劳，渴望深度体验当地生活的朋友们。这本书，更像是一个温柔的向导，在你耳边低语，告诉你这座城市真正的脉搏在哪里跳动。

评分☆☆☆☆☆

我对那些侧重于“美食探索”的书籍向来比较挑剔，因为很多都只会推荐那些已经被过度宣传的米其林餐厅或者排队两小时的网红小吃。然而，这本书完全走了一条反向路线，它更像是一本关于“食物人类学”的入门读物。作者把一座城市的历史、移民构成、甚至宗教信仰，都巧妙地融入到对本地特色食材和烹饪技艺的解读中。读起来，你不再是单纯地在“吃东西”，而是在品味一份凝固了的时间和文化。我记得书里有一段对某个偏远地区传统糕点的描述，不仅讲了配方，还讲了这种糕点在特定节日中扮演的精神象征意义，甚至还附带了关于原材料可持续采集的思考。这种深度挖掘，让我对食物的认知提升了一个层次。这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，但每一个字都充满了对食物背后故事的尊重和热爱。看完之后，我出门逛菜市场都会变得格外有兴致，因为我知道，每一个摊位上的食材背后，都可能隐藏着一段不为人知的故事，这本厚厚的书，就是最好的“故事解码器”。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，一开始我只是抱着试试看的心态买的，毕竟市面上关于“深度游”的书籍太多，大多都是千篇一律的介绍和推荐。但这本书的切入点非常独特，它聚焦于“交通枢纽”与“在地文化”的交织。它没有过多地描述那些宏伟的建筑，而是深入探讨了当地的公共交通系统如何塑造了居民的日常生活节奏。比如，它详细分析了某个城市地铁线路的变迁，如何带动了沿线社区的发展和商业形态的演变，甚至还附带了一些如何利用当地的公共交通工具，避开旅游高峰期，直达那些真正具有生活气息的市场或手工作坊的“非主流”路线图。我最欣赏的是作者那种近乎人类学家的严谨态度，他不是简单地告诉你“去A地”，而是告诉你“为什么A地会在B时间段因为C原因而展现出最真实的面貌”。书里大量的实地采访记录，那些鲜活的市民口述，让我感觉自己就像是混迹在当地人中间，而不是一个格格不入的游客。这本书的价值在于它的“可操作性”和“背景知识性”的完美结合，让你在移动中也能理解这座城市的肌理。

评分☆☆☆☆☆

这本旅行笔记的独特之处在于，它完全摈弃了传统的“景点打卡”模式，转而专注于“声音景观”的收集与解读。作者似乎拥有一副异常灵敏的耳朵，他记录了城市里所有不被注意的声音：清晨菜市场里牲畜的叫声、傍晚老街区里收音机传出的地方戏曲片段、甚至是不同材质路面摩擦轮胎时发出的独特声响。这本书用极其细腻的文字，将这些听觉体验转化成了可供阅读的画面。它告诉我，如果你想真正了解一个地方，你需要闭上眼睛去“听”。书中还提供了一些引导性的练习，比如如何分辨不同时区飞机的航线差异，或者如何通过水流声判断河流的深度和流速。这种感官上的重塑，极大地丰富了我对旅行的体验维度。我开始有意识地在自己的旅行中去捕捉这些细微的声音，发现它们远比视觉信息更能触动心弦。这本书对于那些追求极致感官体验，希望通过非主流方式记录旅行的朋友来说，绝对是本宝藏级别的读物，它教会你如何用耳朵去爱上一座城市。

评分☆☆☆☆☆

要说最近读过最“反直觉”的旅游书籍，非这本莫属。它不是教你如何规划行程，而是教你如何“放弃规划”，如何在迷路中发现真正的宝藏。作者的核心理念是“有效迷失”。书中详细阐述了迷失在不同城市环境下的心理应对机制，以及如何利用地图上的盲区、或者遵循非正规路线（比如只走单数号码的街道，或者只跟随那些推着婴儿车的本地人走的方向）来偶然邂逅那些隐秘的角落。书里的大部分内容都是通过作者自己多次“故意走错路”的经历汇编而成，语气非常幽默，充满了自嘲和对旅行中“意外”的赞美。它挑战了现代人对效率的过度追求，鼓励读者拥抱不确定性。我按照书里一个“逆向寻路法”，在某个欧洲古城里，硬是找到了一家只对本地居民开放的、没有招牌的古老烘焙坊，那里的面包风味，至今仍让我回味无穷。这本书，与其说是旅行指南，不如说是一本关于“如何打破舒适圈、重塑对未知的恐惧”的心理成长指南，非常适合那些总想控制一切的完美主义者。

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妈的，买来发现优惠券的有效期是2008年12月31日

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三亚的标题 上海的封面 北京的内容 为去帝都做准备

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三亚我来了！

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