星级酒店规范化管理全书

星级酒店规范化管理全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:张野 编
出品人:
页数:543
译者:
出版时间:2008-8
价格:75.00元
装帧:
isbn号码:9787115183842
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
  • 星级酒店
  • 规范化管理
  • 酒店运营
  • 服务标准
  • 管理实务
  • 酒店行业
  • 质量管理
  • 流程优化
  • 酒店规范
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具体描述

《规范化管理系列•星级酒店规范化管理全书》以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点,配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具,有针对性地展示了星级酒店前场管理、后勤管理和营销推广管理三个方面的规范化管理体系框架。全书内容翔实、全面、具体,易于操作,实用性较强。

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目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的深度和广度,远超出了我最初的预期。我主要关注的是中小型精品酒店的管理痛点,很多市面上的书籍要么过于宏观,要么只聚焦于连锁巨头的某些特定环节,缺乏针对性。但这本书的厉害之处在于,它几乎将酒店运营的每一个细节都进行了拆解和重构,从前厅接待的“微笑曲线”到后勤采购的“成本控制矩阵”,讲解得丝丝入扣。尤其让我印象深刻的是关于收益管理的章节,它没有停留在简单的房价策略上,而是深入探讨了如何利用大数据分析来预测不同客群的需求弹性,并据此动态调整库存分配。这种将传统服务业与现代信息技术深度融合的视角,显得非常前沿和实用。我甚至在阅读完关于危机公关和负面舆情处理的那部分后,立刻回去调整了我们酒店的应急预案,受益匪浅。它不是那种“告诉你应该做什么”的书,而是“告诉你如何系统地、科学地思考和解决问题”的指南。读完后,我感觉自己的管理思维有了一个质的飞跃,从一个“经验主义者”向一个“系统规划者”转变。

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我个人对这本书的实用性评估是极高的,它几乎可以作为一套完整的岗前培训手册来使用,同时也是资深管理者提升体系化管理能力的参考资料。让我觉得非常“值回票价”的是,它提供的不仅仅是理论框架,而是可操作的工具集。例如,书中附带的几套绩效考核表格模板,以及客户投诉升级处理的流程图,我都已经下载并准备在本季度进行试点导入。这远比那些只停留在“提出问题”层面的书籍要实在得多。更有价值的是,作者在书中多次强调了“合规性”与“创新性”之间的平衡艺术。在当前的监管环境下,合规是底线,但过度的僵化会扼杀服务灵活性。这本书提供了一套务实的框架,教我们如何在确保不触碰红线的前提下,最大化地发挥创意,为客人提供超预期的体验。这种既要“守正”又要“出奇”的思维导向,是当前酒店业管理者最需要的智慧。

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总的来说,这本书给我带来的最大冲击是关于“标准化”和“个性化”之间辩证关系的理解。过去我总觉得这两者是相互矛盾的:标准化意味着流程固化,而个性化则需要灵活变通。但通过阅读本书,我认识到真正的“规范化管理”并非是把人变成机器,而是构建一个坚实可靠的基石,让前线的员工在这一基础上,可以更安全、更自信地去施展个性化的服务技巧。它详细阐述了如何设计一个具有弹性的标准体系,这个体系既能保证基础服务的质量一致性,又能预留出足够的“裁量空间”给到一线员工去应对千变万化的客人需求。这种深层次的理念革新,比记住任何一个具体的SOP都来得重要。它提供了一种全新的管理哲学,让我开始重新审视自己酒店现有的管理结构,并着手进行优化和升级。可以说,这是一部能真正推动行业实践进步的著作。

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这本书的装帧设计确实让人眼前一亮,那种沉稳大气的封面色彩,配上烫金的字体,一下子就提升了整体的质感。我原本以为这会是一本偏向理论堆砌的教材,但翻开后发现,它在版式和视觉呈现上下了不少功夫。每章节的标题和引言部分,设计师似乎很懂得如何抓住读者的注意力,用一些精炼的排版技巧和恰到好处的留白,让大段的文字看起来不再那么枯燥。特别是书中穿插的一些流程图和案例分析的图示,线条清晰,逻辑性强,比起纯文字描述,更能直观地帮助理解复杂的运营体系。比如,关于客房服务的SOP(标准操作程序)那一块,如果只是文字罗列,很容易让人感到乏味,但这本书通过图文并茂的方式,把每一个步骤的动作要领都标注得非常清楚,几乎可以想象出工作人员实际操作时的情景。整体阅读下来,感觉作者和编辑团队在“如何让一本专业书籍读起来不那么费劲”这个问题上,是下了真功夫的。这对于我这种希望快速掌握核心知识,同时又注重阅读体验的人来说,无疑是一个巨大的加分项。那种阅读下去,心境随着文字和设计一起沉静下来的感觉,是很久没有体验到的了。

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语言风格上,作者的笔触显得既权威又带着一种人文关怀,这在我接触的许多管理学著作中是比较少见的。很多专业书籍为了追求严谨性,往往会牺牲掉可读性,充斥着晦涩的行业术语和生硬的陈述句。然而,这本书在阐述复杂概念时,总是能找到一个绝佳的平衡点。比如,在谈到员工激励和团队建设时,作者引用了一些非常贴切的行业故事,这些故事不是虚构的笑话,而是带着真情实感的案例,让人在会心一笑的同时,深刻体会到“人”在酒店服务中的核心地位。这种叙事方式极大地拉近了与读者的距离,使得那些原本可能让人感到枯燥的“软技能”部分,变得格外引人入胜。我甚至会情不自禁地把某些段落标注出来,准备在部门例会上和团队分享,因为它们的文字本身就具有感染力和说服力。它成功地将“管理”这门技术,与“服务”这门艺术完美地结合在了一起。

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