《甜高梁》全麵係統敘述瞭甜高粱的起源和傳播；國內外甜高粱生産概況及利用價值；甜高粱的植物學特徵和生物學特性；甜高粱生長發育階段及對環境條件的要求；甜高粱遺傳、品種遺傳改良、良種繁育技術、高産栽培技術；病蟲害及其防治技術；甜高粱製糖、加工乙醇、造酒及其工藝等。全書共12章、2個附錄，約40萬字。
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