茄果类蔬菜园艺工培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:晏儒来

出品人:

页数:164

译者:

出版时间:2008-3

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787508249773

丛书系列:

图书标签:

• 茄果类蔬菜
• 园艺
• 工培训
• 蔬菜栽培
• 设施农业
• 农业技术
• 实用农业
• 种植技术
• 农业培训
• 茄子番茄辣椒

现代农业技术推广与应用丛书：设施蔬菜栽培技术 作者： 农业技术推广专家组 出版社： 农业科技出版社 字数： 约 45 万字 装帧： 精装，全彩印刷 内容简介 本书是“现代农业技术推广与应用丛书”中的重要组成部分，专注于系统梳理和深入解析当前设施蔬菜栽培领域的前沿技术、管理策略以及可持续发展路径。本书旨在为农业技术人员、农艺师、蔬菜种植合作社管理者以及高素质新型职业农民提供一套全面、实用且具有前瞻性的参考指南。 本书内容覆盖设施蔬菜从规划设计到收获采收的完整生命周期，特别侧重于提高环境控制精度、优化资源利用效率和保障农产品质量安全。全书结构严谨，逻辑清晰，图文并茂，力求将复杂的科学原理转化为易于操作的田间技术指南。 第一部分：设施环境调控与工程基础 本部分是设施蔬菜栽培的基石，详细阐述了现代温室和植物工厂的结构原理与环境控制技术。 第一章：设施农业概论与发展趋势 探讨了设施农业在全球粮食安全中的地位，分析了当前设施蔬菜产业面临的挑战，如能源消耗、水资源短缺和劳动力成本上升。重点介绍了精准农业、物联网（IoT）在设施环境监测中的应用，以及垂直农业（Vertical Farming）的兴起及其对传统种植模式的革新。 第二章：温室结构与材料科学 详尽介绍了各类新型温室结构（如连栋式、单体式、气囊式）的设计要点。深入剖析了覆盖材料（玻璃、薄膜、PC板）的光学性能、保温性能和透光率衰减机制。讨论了如何根据不同地理气候区选择最适宜的结构形式，以实现最佳的能源效率比。 第三章：光照环境的精准调控 光照是设施蔬菜生长的核心驱动力。本章系统阐述了光合有效辐射（PAR）的测定方法、光谱构成对植物生理生长的影响。详细介绍了人工补光技术，包括LED光源的选型、配方设计（红蓝比例、远红光应用），以及光照调控在促进开花、着色和提高品质中的具体应用。探讨了自然光与人工光协同增效的最佳策略。 第四章：温度与湿度的高效管理 温度是影响作物代谢速率的关键因素。本章细致分析了作物不同生长阶段的最适温度区间、昼夜温差（DIF）的调控原理及其对植株形态建成的影响。对加温、降温和通风系统的耦合运行效率进行了深入评估。湿度管理方面，重点讲解了蒸腾作用与气孔导度的关系，以及如何通过加湿、除湿和顶部遮阳系统联动控制相对湿度，有效预防病害的发生。 第五章：二氧化碳环境的富集与利用 深入研究了CO2浓度对光合速率的饱和点影响。讲解了碳源获取的途径（如燃烧法、液态CO2补充法）及其优缺点。强调了CO2与光照、温度协同作用下的“三因子耦合控制”技术，以实现作物产量的最大化。 第二部分：营养元素供给与水肥一体化技术 本部分聚焦于现代设施蔬菜对营养需求的精准响应与高效供给系统。 第六章：作物营养生理与诊断 详细阐述了氮、磷、钾等宏量元素及钙、镁、硫等中量元素在蔬菜生长发育中的具体功能。对微量元素（铁、锰、锌、硼等）的缺乏症和中毒表现进行了详尽的图文对照分析。引入了植物组织分析、营养液电导率（EC）和pH值动态监测等营养诊断的先进方法。 第七章：水肥一体化系统的设计与运行 系统介绍了滴灌、微喷灌和无土栽培（水培、基质栽培）的工程设计要点。重点剖析了营养液配方的动态调整策略，包括基于作物物候期、气候条件和排水回收率的EC、pH值实时调控模型。强调了水肥管理中的节水减排技术，如膜下滴灌和精确养分回收再利用系统。 第八章：基质选择与无土栽培优化 对比分析了泥炭、椰糠、岩棉、珍珠岩等常用栽培基质的物理化学性质。针对不同蔬菜品种，提出了基质选择的标准和预处理方法。在无土栽培方面，详细讲解了营养液循环系统的消毒、净化与平衡技术，确保根际环境的稳定性和健康性。 第三部分：设施蔬菜的绿色防控与质量安全 本部分侧重于环境友好型的病虫害管理，以及确保最终产品符合高标准的质量要求。 第九章：设施环境与病虫害的相互关系 分析了高温高湿环境如何诱发真菌和细菌性病害的爆发。阐述了设施内常见病虫害（如粉虱、蚜虫、白粉病、灰霉病）的发生规律和传播途径。强调了环境因素调控在病害一级预防中的核心作用。 第十章：综合虫害管理（IPM）策略 系统介绍了IPM在设施蔬菜中的具体实施流程。包括农业防治（轮作、清洁田园）、物理防治（黄板、粘虫带、防虫网）和生物防治（天敌昆虫的释放与保护）。详细介绍了高效、低残留的生物农药和化学农药的安全、轮换使用规范。 第十一章：蔬菜品质形成与采后管理 探讨了影响蔬菜营养价值（如维生素、抗氧化剂）和商品性状（外观、口感、货架期）的关键环境因子。制定了基于产地环境控制的“品质营养”管理方案。采后处理部分，详细介绍了快速预冷、气调贮藏（CA）技术，以及包装材料对延长蔬菜保鲜期的影响。 第四部分：设施运营与可持续发展 本部分关注设施运营的经济性、智能化升级和绿色可持续发展。 第十二章：设施的能源优化与可持续性 深入分析了设施运行中的主要能耗点。讲解了太阳能、地热能等可再生能源在温室供暖和降温中的集成应用技术。讨论了废弃物资源化利用，如秸秆热电联产、有机废弃物堆肥，实现循环农业的目标。 第十三章：设施管理的信息化与智能化 介绍了传感器网络、数据采集与分析平台在设施管理中的应用。重点讲解了决策支持系统（DSS）如何整合气象数据、生理模型和历史数据，为管理者提供最优化的决策建议，实现从“经验管理”向“数据驱动管理”的转变。 附录： 常见设施蔬菜的营养需求表与环境调控参数速查手册。 本书理论深度适中，实践指导性强，是指导设施蔬菜产业向高效、环保、智慧化方向迈进的必备工具书。

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这本园艺教材的排版和设计简直是教科书级别的灾难。封面设计充满了九十年代过时的审美，配色俗艳到让人眼睛疼。打开内页，字体的选择让人怀疑印刷厂是不是在打折清仓，正文排版拥挤不堪，行距窄得像是要往里塞下一整部小说。更别提那些所谓的“插图”了，模糊不清，色彩失真，有些步骤图简直像是用老旧的传真机复印出来的，完全看不清细节。对于初学者来说，这种混乱的视觉体验只会增加学习的挫败感，根本无法引导他们进入一个清晰、有条理的知识体系。学习园艺本来就是一件需要细致观察和清晰指导的事情，结果教材本身就给读者设置了重重视觉障碍。我希望未来的再版能彻底进行一次视觉革新，哪怕只是请一个稍微懂点现代设计的人来操刀，效果都会好上天。这不仅仅是影响阅读体验的问题，更是影响知识传递效率的大问题。

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我个人对书中关于病虫害防治那一章的系统性布局感到非常不满。它似乎简单地罗列了各种病害名称及其症状，然后提供了几种对应的化学农药名称，然后就结束了。这不仅落后于现代农业的环保趋势，而且在逻辑结构上是极不负责任的。现代园艺强调的是综合防治（IPM）策略，包括如何通过改善环境、使用天敌、生物防治手段来预防和控制病虫害的发生。书中对这些主动预防措施的介绍轻描淡写，对农药的滥用风险和安全间隔期的强调也显得力不从心。读者读完后，很可能会倾向于简单粗暴地依赖化学药剂，而不是培养起一套科学、可持续的管理思维。这本书在引导读者建立正确的、面向未来的可持续园艺理念上，做得远远不够。

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关于实践操作指导的部分，这本书的处理方式显得过于理想化和笼统，缺乏对“真实世界”复杂性的体察。比如，在讲授播种深度和间距时，它给出的标准往往是针对温带地区的理想土壤条件。然而，对于不同地域的土壤质地（沙土、粘土）、气候差异（高海拔、沿海湿热）导致的具体调整方法，书中几乎是只字不提，或者只是用一句“根据实际情况调整”一笔带过。园艺工作者面对的绝不是标准化的实验室环境，而是变化莫测的田间地头。这种缺乏针对性的指导，对于新手来说极其危险，因为他们无法从书中理解“为什么”需要调整，以及“如何”科学地进行调整。好的教材应该提供的是解决问题的思维框架，而不是僵硬的公式，这本书在这方面明显是失败的。

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这本书的语言风格极其晦涩和学究气，读起来完全没有一位专业培训读物应有的清晰和鼓舞人心。大量的专业术语堆砌在一起，却没有提供足够通俗易懂的解释或生动的类比来帮助理解。许多核心概念的定义拖沓冗长，仿佛作者生怕读者能轻易掌握知识一样。例如，描述光合作用效率的段落，用了过多复杂的生物化学名词，让非专业背景的读者望而生畏。园艺培训的对象往往是希望快速掌握技能的实践者，他们需要的是直接、高效的知识传递。这本书更像是写给深奥的植物学研究人员的，而不是给面向生产一线的技术工人准备的。阅读过程非常耗费心神，效率低下，完全没有考虑到阅读者的接受程度和学习动机的维持。

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我翻阅了关于作物营养学的那几个章节，感觉作者的知识储备似乎停滞在了上个世纪八十年代。内容陈旧，缺乏对现代无土栽培技术、精准施肥理念以及最新病虫害抗性育种成果的探讨。例如，在讲解氮磷钾配比时，完全没有提及叶面肥的快速吸收机制，也没有对近年来热门的生物有机肥的功效做任何深入分析。整本书给我的感觉就像是复述一本早已过时的农业手册，缺乏对当前农业科技前沿的追踪和批判性吸收。作为一本“培训教材”，它应该肩负起引导未来园艺工作者掌握最新技术的重任，而不是仅仅满足于介绍最基础、最粗浅的常识。读完后，我感觉自己并没有获得任何能用于指导实际生产的“干货”，反而需要花大量时间去搜集和验证那些被遗漏的现代知识点，这无疑是本末倒置的学习过程。

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