食源性病原學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-12-26
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圖書描述
《高等學校食品質量與安全專業通用教材•食源性病原學》全麵、係統地對食源性病原學進行瞭闡述。全書共9章，前5章為總論，後4章為各論，既深入淺齣地加強瞭對理論性內容的闡述，又有機地結閤實踐，匯總瞭食品安全學者對生物病原體研究的成果，有豐富的國內外資料。《高等學校食品質量與安全專業通用教材•食源性病原學》為食品質量與安全專業、預防醫學專業、食品科學與工程專業和各相關專業的教材，也
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