復閤調味料生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


復閤調味料生産技術

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徐清萍
化學工業
2008-6
330
35.00元
9787122024442

圖書標籤: 生産製造  牛肉粉精   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

《復閤調味料生産技術》介紹瞭復閤調味料的基本概念、分類、呈味機理、調配原理、原輔料,詳細說明瞭固態復閤調味料、半固態復閤調味料、液態復閤調味料的生産工藝、設備,列舉瞭即食食品粉狀湯料、雞精、五香粉、十三香、沙司、方便麵醬包、風味醬、火鍋底料、燒烤汁、調味油等大量復閤調味料的生産實例。

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