果蔬貯運學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


果蔬貯運學

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馮雙慶 編
2008-5
398
35.00元
9787122021328

圖書標籤: 教材   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

《果蔬貯運學(第2版)》在第一版的基礎上,根據人們當前的需要,經過修改補充,除介紹果蔬采前因素對果蔬采後壽命及品質的影響,果蔬過程中組織結構和生理生化變化,果蔬的呼吸作用,乙烯對果蔬的調控作用,環境溫濕度及果蔬失水,果蔬貯藏期間的生理失調,、凍害、氣體傷害及其防治方法。

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