果蔬贮运学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


果蔬贮运学

简体网页||繁体网页
冯双庆 编
2008-5
398
35.00元
9787122021328

图书标签: 教材   


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发表于2024-11-13

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图书描述

《果蔬贮运学(第2版)》在第一版的基础上,根据人们当前的需要,经过修改补充,除介绍果蔬采前因素对果蔬采后寿命及品质的影响,果蔬过程中组织结构和生理生化变化,果蔬的呼吸作用,乙烯对果蔬的调控作用,环境温湿度及果蔬失水,果蔬贮藏期间的生理失调,、冻害、气体伤害及其防治方法。

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