图书标签: 管理 卧底麦当劳 快餐 经管 麦当劳 经济 细节 商业
发表于2024-12-23
卧底麦当劳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
别怀疑!本书作者确实曾在麦当劳、汉堡王等7家快餐店“卧底”,从事在旁人看来“低薪”且“无前途”的店员工作。
为什么一位杰出的管理学教授,会花上14个月在多家快餐店“卧底”呢?这并非纽曼教授一时的心血来潮,他之所以会展开这趟奇特旅程的动机是唯一的:“这些快餐店到底是怎么了?”一切源于作者在1998年初的一次糟糕经历:当作者父女去快餐店吃早餐时,教授年幼的女儿竟然从汉堡中发现了一个“安全套”——情况变得一塌糊涂。在经历面对女儿的尴尬、对店员的愤怒咆哮和对快餐店经理软绵绵的太极拳的无奈之后,教授选择了卧底。
然而,卧底经历改变了教授对快餐店的成见,改变了其对快餐店糟糕管理的看法,教授惊奇地发现:在快餐店柜台后面发生的故事超出常人想象,而其中所反映出来的管理真谛值得所有企业冷静下来、认真学习!
◆ 简要目录——————————————————————————————————————
第1章 游戏规则
第2章 工作没那么速成
第3章 800磅的大猩猩
第4章 愿为华堡工作
第5章 新员工培训“混战”
第6章 歧视与包容
第7章 都是亨利•福特的错
第8章 向快餐店学习
杰里•纽曼(Jerry Newman)
纽约州立大学水牛城分校管理学院教授,主要研究领域为人力资源管理,《薪酬管理(第6版)》作者(该书自1984年首次出版以来,连续再版,是美国高等院校及管理学界最著名的研究薪酬问题的教科书,在企业界也有极大的影响力)。
纽曼教授在教学工作之余,也曾先后担任AT&T、惠普、纳贝斯克、麦当劳、汉堡王等跨国企业的咨询顾问。
其实把这个标签管理,我比较不推荐。经营是比较适合的标签。真正在麦当劳打工过的孩子,看到美国麦当劳的经营方式的时候,其实要真有干劲和胆识的话,你能缔造一个麦当劳。记住作者那句话:“别怀疑!
评分很一线的一本书。大道理不多,全是活生生的例子。我想单单是一个大学教授花费14个月时间跨越4个洲卧底七家快餐店,这样的经历就很值得一看了
评分其实把这个标签管理,我比较不推荐。经营是比较适合的标签。真正在麦当劳打工过的孩子,看到美国麦当劳的经营方式的时候,其实要真有干劲和胆识的话,你能缔造一个麦当劳。记住作者那句话:“别怀疑!
评分很有意思的书,让你看到麦当劳的后厨
评分还以为有什么高论呢,被骗...
我这辈子后悔两件事,一是没有当兵,二是拒绝了麦当劳的Offer。 做广告以前,我曾经应聘了麦当劳的实习经理职位,并且有机会在麦当劳进行了考核性质的三天工作。这次经历可以说这是我工作几年来最难忘的。我想每一个在麦当劳工作过的人,也都会与我有同样感受的。 如果让我重新...
评分很轻快的一本书,讲得东西少,而且比较浅 很适合我这种非专业的人看 有些理论还是比较有趣的 通过这本书可以了解快餐业运营的一些基本知识,当然是国外的情况。。。因为作者是外国人 -_-!!
评分很轻快的一本书,讲得东西少,而且比较浅 很适合我这种非专业的人看 有些理论还是比较有趣的 通过这本书可以了解快餐业运营的一些基本知识,当然是国外的情况。。。因为作者是外国人 -_-!!
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