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你不懂茶

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[日]三宅貴男
江蘇鳳凰文藝齣版社
曹逸冰
2019-2
224
48.00元
軟精裝
你不懂
9787559430076

圖書標籤:   茶文化  茶的曆史  茶道  日本  茶葉  生活  泡茶   


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发表于2025-02-16

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圖書描述

哪種日本茶最能放鬆身心?

什麼樣的紅茶適閤做奶茶?

花草茶有哪些功效?

世界最有名的中國紅茶是哪款?

如何泡一壺好喝的茶?

在傢如何製作冰紅茶?

……

日本資深茶藝師帶你走進茶的清新世界。無論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶,還是奶茶,在這裏你都能找到關於它們的內容。

本書教你從認識茶葉開始,進而學習如何衝泡一壺好茶。從茶的曆史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配,讓大傢與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野,為茶的傳統文化注入新的生命泉源。

願讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中,讓茶藝不再是遙不可及的知識,而能夠在生活中信手拈來,以茶入生活。

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著者簡介

茶藝師

三宅貴男 Miyake Takao

中國茶藝師資格證持有者。2008年創立網羅全球茶葉的專賣店“Connacht茶葉店”,2009年於店內新設水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾於雜誌連載隨筆,並擔任青森廣播颱節目的常駐嘉賓。目前正緻力於在日本全國各地舉辦以茶為主題的各種活動。

www.connacht.jp


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用戶評價

評分

五部分:日本茶、中國茶、紅茶、花草茶和咖啡;圖文並茂簡單實用;日本茶的蒸茶和抹茶,紅茶:綠茶是3:1,但研究綠茶的占60%,綠茶的兒茶素最好的,一番茶就是初春茶最鮮嫩;日本80%是煎茶,越高級越要水溫低一點,但80度左右基本要的,日本的蒸茶分兩派,短蒸20秒是京都的鮮香綠,長蒸60秒的是靜岡的深蒸煎茶無草味略稠有清甜;北海道不齣茶,京都東京一綫是齣茶葉的地帶,靜岡、三重、京都各有所妙;日本的綠茶以蒸為主,中國以炒為主;白茶是福建特産,絨毛白得名,白毫銀針最貴,白牡丹和壽眉也好,不蒸不炒是曬齣來的,需要低溫水慢慢悶纔能逼齣茶氨酸,白茶涼性年長為寶;閩南的鐵觀音是獨特的,其他地方種植不瞭,颱灣還是用烘焙舊方法;廣東潮州齣的鳳凰單叢茶是廣東烏龍的代錶,果香濃鬱完全不澀,外形像武夷岩茶而且不泡不香;

評分

適閤好好的品一下茶,茶道是一門傳統文化,值得我們好好學習

評分

這個係列真的讓人捧腹。很多日式幽默,插畫非常棒!以及鐵觀音那一章的小標題是:喝鐵觀音能補鐵嗎。。哈哈哈哈哈哈真的戳中笑點。

評分

我特彆喜歡喝茶 這本書寫的比較簡單易讀

評分

道理我都懂,但為什麼日本咖啡也被劃進瞭茶飲

讀後感

評分

評分

評分

中国有博大精深源远流长的茶文化,也诞生了很多关于茶的精妙著作。因此,甫一听到《你不懂茶》这个书名时,我还以为主要介绍中国的龙井毛尖铁观音等名茶哩。原来是快读慢活的“你不懂”系列之一,书中介绍的茶类也与时俱进,除了中日两国的代表茶,还包括进了抹茶奶茶玄米茶等...  

評分

茶, 香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。 碾雕白玉,罗织红纱。 一百个Q&A,叩开探索茶文化之门,此趟茶之旅,没有说教的老先生,仅有一位他乡友人细腻暖人的分享,果真,少分庄重,多分诙谐,由“我不懂茶”驶向“我愿懂茶”。 此前,与茶结缘颇多原由。 其一,心悦之。好点古...  

評分

你懂茶吗?或许大多数的人和我一样,可能会觉得,茶嘛,有什么不懂,茶可以说是我们日常生活中最常饮用的饮品,甚至很多人每天都离不开它的。而且茶文化是我们中国的传统文化之一嘛,红茶绿茶乌龙茶,龙井银豪铁观音,光是喝也差不多喝个遍啦。其实,你或许真的不懂茶,至少可...  

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