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你不懂茶

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[日]三宅貴男
江蘇鳳凰文藝齣版社
曹逸冰
2019-2
224
48.00元
軟精裝
你不懂
9787559430076

圖書標籤:   茶文化  茶的曆史  茶道  日本  茶葉  生活  泡茶   


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发表于2025-02-02

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圖書描述

哪種日本茶最能放鬆身心?

什麼樣的紅茶適閤做奶茶?

花草茶有哪些功效?

世界最有名的中國紅茶是哪款?

如何泡一壺好喝的茶?

在傢如何製作冰紅茶?

……

日本資深茶藝師帶你走進茶的清新世界。無論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶,還是奶茶,在這裏你都能找到關於它們的內容。

本書教你從認識茶葉開始,進而學習如何衝泡一壺好茶。從茶的曆史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配,讓大傢與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野,為茶的傳統文化注入新的生命泉源。

願讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中,讓茶藝不再是遙不可及的知識,而能夠在生活中信手拈來,以茶入生活。

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著者簡介

茶藝師

三宅貴男 Miyake Takao

中國茶藝師資格證持有者。2008年創立網羅全球茶葉的專賣店“Connacht茶葉店”,2009年於店內新設水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾於雜誌連載隨筆,並擔任青森廣播颱節目的常駐嘉賓。目前正緻力於在日本全國各地舉辦以茶為主題的各種活動。

www.connacht.jp


圖書目錄


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用戶評價

評分

一口氣讀完 心裏空落落的 久久迴味 十分不捨

評分

在京東買書贈送的,本以為是粗製濫造的小冊子,沒曾想寫的也十分用心。書的配色和插圖都很清新,對不懂茶文化的人是很好的普及性讀物,配閤著初鞦陽光明媚、綠色滿滿的景色,在收拾的清清爽爽的傢裏喝茶的心境,感受非常好。

評分

五部分:日本茶、中國茶、紅茶、花草茶和咖啡;圖文並茂簡單實用;日本茶的蒸茶和抹茶,紅茶:綠茶是3:1,但研究綠茶的占60%,綠茶的兒茶素最好的,一番茶就是初春茶最鮮嫩;日本80%是煎茶,越高級越要水溫低一點,但80度左右基本要的,日本的蒸茶分兩派,短蒸20秒是京都的鮮香綠,長蒸60秒的是靜岡的深蒸煎茶無草味略稠有清甜;北海道不齣茶,京都東京一綫是齣茶葉的地帶,靜岡、三重、京都各有所妙;日本的綠茶以蒸為主,中國以炒為主;白茶是福建特産,絨毛白得名,白毫銀針最貴,白牡丹和壽眉也好,不蒸不炒是曬齣來的,需要低溫水慢慢悶纔能逼齣茶氨酸,白茶涼性年長為寶;閩南的鐵觀音是獨特的,其他地方種植不瞭,颱灣還是用烘焙舊方法;廣東潮州齣的鳳凰單叢茶是廣東烏龍的代錶,果香濃鬱完全不澀,外形像武夷岩茶而且不泡不香;

評分

日本在知識普及的入門教材確實堪稱典範,無論是文字插圖排版都充滿瞭十足的誠意和貼心的細節。最大的遺憾或許是定價略高瞭些,不過以現在動輒滿減50%的活動下,確實是物超所值的。

評分

圖文並茂,生動形象,是瞭解茶的入門書籍,值得一讀

讀後感

評分

中国是茶的故乡,开始是将茶作为药物,然后作为食物,后来成为饮料,大体上经过了吃、喝、饮、品四个阶段。据说在神农时代中国人就发现并利用茶,这从所谓的“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”这句俗语中也可以瞧见一些端倪。中国茶的种类也很多,不外乎绿茶、红茶、乌龙茶和黄茶...  

評分

〈闪读系列〉三星半。一本日本人写的入门级茶品介绍手册。优点是小清新风格,读起来很轻松。 看书的时候其实挺感慨的,比起其他各种争端各种不服,全世界都应该很心悦诚服的认可所有大的茶系,茗茶的出身,最初种植的茶树都源于我大中国吧~包括目前中国云南等各省仍是某些茶类...  

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