熬波圖箋注 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


熬波圖箋注

簡體網頁||繁體網頁
(元)陳椿
商務印書館
李夢生
2019-1
187
50.00
精裝
9787100168212

圖書標籤: 濛元史  科技史    VisualRepresentation  Salt  MedievalChina  Artisans  插畫.繪本.圖文書   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

鹽與鐵一樣,是中國古代社會的兩大經濟命脈。但對製鹽工藝過程,記載卻極為罕見。清代編纂的規模龐大的百科叢書《四庫全書》裏,僅有一部關於製鹽的書,即本書所箋注的《熬波圖》,堪稱不二瑰寶 ,更為寶貴的是,《熬波圖》用瞭元代的語言(包括上海的方言和製鹽所特有的工藝語言),記錄瞭元代製鹽的工藝,並用雕版文字來書寫——這些文字在其他典籍中並不存在,因而具有極高的文獻價值。本書延請著名文史專傢李夢生等對《熬波圖》加以詳盡的箋注,做瞭詳細的背景知識、專門知識和其他地理、文獻知識的介紹,並排入瞭原書的圖片,以及其他典籍中相關的圖片,加以輔助說明。

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著者簡介

陳椿(1293-1335),浙江天颱人。曾任下沙鹽場(今上海南匯下沙鎮)簡司。在下沙鹽場任鹽司期間,陳椿根據前人所作舊圖,增補而成瞭《熬波圖》,《熬波圖》是中國最早係統描述海鹽生産技術的專著,全書現存圖47幅,每幅圖都配有圖說並附有一詩,生動形象地記載瞭從建造房屋、開闢攤場、引納海潮、澆淋取鹵到煎煉成鹽的完整海鹽生産過程。《熬波圖》這部陳椿匠心獨運之作,是中國曆史上留傳下來的第一部記載海鹽生産技藝的專著,反映瞭元代我國海鹽生産的總體麵貌,史料價值很高。

箋注者李夢生,1952年生,江西南昌人。1981年杭州大學中文係研究生畢業,文學碩士。我國著名齣版傢,中國史、中國古典文學與文獻學傢,著有《忠雅堂集箋校》、《中國禁毀小說百話》等,參與譯注《古文觀止》(注音版)。


圖書目錄


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