具体描述
《抗癌药膳食疗方》在概述肿瘤药膳理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体常见癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳的化疗、放疗与术后康复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得，不但适用于各级中医师、中西医结合临床医师，也可供癌症患者及家属和关注健康的普通大众参考使用。
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第一章 肿瘤的食疗 一、食疗理论基础 1.药食同源 2.食物性昧 二、肿瘤食疗原则 (一)辨证配膳 1.辨证原则 2.辨证施食 (二)三因制宜 1.因时制宜 2.因地制宜 3.因人制宜 (三)抗癌防癌膳食原则 1.低脂肪低盐的膳食 2.适量的蛋白质膳食 3.高热量膳食 4.高维生素膳食 5.高无机盐膳食 6.多样化的平衡膳食 7.平衡膳食 三、饮食禁忌 参考文献第二章 临床药膳治疗方案
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