具體描述
★★★
第十四屆文津圖書奬推薦圖書
第二屆中國自然好書奬入圍圖書
“小菌菌”講述的真菌與人類共生的精彩故事
食用菇、病原體、抗生素，全麵認識真菌世界
中國菌物學會副理事長、科普工作委員會主任圖力古爾教授作序推薦
中國科學院微生物研究所孫翔博士審校
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◎ 編輯推薦
★ 科學性。本書分四個方麵係統生動地嚮讀者講述瞭 關於真菌的基礎知識。第一章介紹瞭真菌在結構上的特徵、生長過程，並迴顧瞭人類發現真菌的曆史；第二章介紹瞭食用性真菌；第三章介紹瞭作為病菌的真菌引發病變的機製和防治措施；第四章描寫瞭真菌在現代醫學和科技工業中的貢獻。
★ 原創性。本書特彆介紹瞭我國科學傢在參與人類發現真菌過程中可歌可泣的經曆，如中國的青黴素發明人樊慶笙博士、奠定瞭我國西南高等真菌研究基礎的臧穆先生等。
★ 趣味性。本書通過擬人化的口吻，運用第一人稱講述瞭人類與真菌亦敵亦友的故事，風格詼諧幽默，寓教於樂。
★ 藝術性。整體包裝設計采取圖文並茂的形式，配以專業精美的說明性圖片，充分調動讀者的閱讀興趣。
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◎ 內容簡介
我們在葡萄酒裏，我們在麵包裏，我們還在你的鼻孔裏。據人類科學傢的保守估計，我們在地球上有150萬種不同的兄弟姐妹，然而你們卻隻認識我們中的0.5%。你們一些人把我們當作餐桌上的珍饈，一些人把我們視為包治百病的靈丹妙藥，還有一些人則利用我們挽救瞭同胞的生命。在伴隨人類成長的歲月裏，我們與你們亦敵亦友，雖然“瘌痢頭”“腳氣病”給你們帶來瞭不少睏擾，但是我們分解石油、有效殺蟲、防止土壤汙染，為人類的發展也貢獻瞭一己之力。
現在，真菌帝國派遣文化形象大使“小菌菌”，遞交給人類50份文件，全麵展現真菌的食用價值、醫藥價值和文化價值。希望你們會瞭解並且喜歡上我們，珍惜我們共同生活的地球傢園，攜手邁嚮更美好的明天。
著者簡介
斑斑，化學博士，杭州電子科技大學副教授，發錶各類學術論文五十餘篇。斑斑是博物學愛好者，癡迷底層生物鏈中的世界，關注土壤、分子和微小的能量。斑斑齣版有《澳大利亞簡史》《新世界的貓》《十七年蟬》等作品。
圖書目錄
引言 我們需要聊一聊
第一章 我們從哪兒來，要到哪兒去？
我們纔不是植物，我們有自己的帝國
爬呀爬呀爬呀爬的菌絲
是孢子，而不是包子
十九世紀，終於被你們發現瞭
二十世紀，亦敵亦友
論菌菌的重要性
與天鬥，與地鬥，與綫蟲鬥，其樂無窮
這個鄰居真奇妙
第二章 有一種幸福叫作被你們吃掉
明明白白地被吃掉
有個巴西兄弟下得瞭廚房上得瞭戰場
金針菇，明天見
側耳傾聽
我就是蘑菇，你是在叫我嗎？
小雞燉的是個什麼菇？
滑溜溜，我們滑溜溜
胖子不憂傷
茶樹菇：隻生在油茶樹上的優質野生菌
你吃掉的是金耳還是銀耳？
麵紗與催情藥
銀耳妹妹的非洲姐妹
壯士，請喝下這碗雞腿菇牌的墨汁
下雨天，草菇和醬油更配哦
我可不是猴子派來的
香？菇
不僅有口味，而且有顔值
四大野生名菌之首——咩咩胃
乾巴菌與臧穆先生
自殘的茭白
天靈靈地靈靈，靈芝到底靈不靈？
瘋狂的鼕蟲夏草
第三章 嚮人類開炮
頭皮屑和瘌痢頭
令人“抓”狂的念珠菌
香港有一種特産
愛爾蘭大飢荒
殺死那棵咖啡樹
香蕉艾滋
波爾多之戰
我們隻不過是吃飯而已
野生的，天然的，怕怕的
第四章 不用謝我，我是雷鋒
人類生命的成功大躍進
頭上有個孢
蘑菇塑料
我們還會吃蟲子
在一起！在一起！
你願意嫁給我嗎？ Yes， I do ！
挖礦這種小事就交給我們吧
喝下的是石油，拉齣來的還是石油
影響人類進化的味道革新
麵包會有的，饅頭也會有的
從芝士到火腿
後記 我們一直在一起好不好？
真菌中文名和學名（ 拉丁文） 對照索引
插圖版權聲明
緻謝
· · · · · · (收起)
讀後感
这是一本可爱的小书。《菌物志》，这个名字听上去很严肃很正统，其实只要想想《人物志》就明白了，它们不是人，是菌，当然就叫《菌物志》喽。我以前看过一本《我们只有10%是人类》，讲的是寄生在人体内部的微生物，让我涨了不少见识。《菌物志》也是讲菌类的，但是讲的是自然界...
評分我想我真的还是太年轻，在最初看到《菌物志》的时候，我不但没有想到真菌，甚至连蘑菇也没想到，我以为这是一本专门讲细菌的科普读物，但是当我翻开本书的第一页的时候，我便知道自己错了，这是一本科普读物没错，专门来讲菌也不错，只是他要讲的却是真菌，我们经常会打交道，...
評分有这样一个传闻：在“二战”中，美国向日本广岛投放了原子弹，当地几乎一切活着的生命都消失了，但后来人们惊奇地发现有一种叫姬松茸的东西，竟然在核爆炸后奇迹般地存活下来。 那么，这件事情到底是不是真实的呢？姬松茸又是什么东西呢？《菌物志》对此给出了非常权威详实的答...
評分从“菌物”的视角看，我们如何吃？ 文/斯索以 1.什么是“菌物”？ 18世纪中叶，瑞典科学家将林奈首次将地球上的生物做了“动物”和“植物”两大类的划分，即动者为动物，静者为植物。随着生物学的进步，人们逐渐认识到在此“两界”之外，世界上还有“菌物”，且总数超过150万种...
評分从“菌物”的视角看，我们如何吃？ 文/斯索以 1.什么是“菌物”？ 18世纪中叶，瑞典科学家将林奈首次将地球上的生物做了“动物”和“植物”两大类的划分，即动者为动物，静者为植物。随着生物学的进步，人们逐渐认识到在此“两界”之外，世界上还有“菌物”，且总数超过150万种...
用戶評價
可愛的菌
评分超有意思的一本真菌科普書。作者微小生物的極度愛好者，當然，書中有很多地方也體現瞭作者的專業的愛好者。真菌與人類的生活，真菌與社會的聯係，好的壞的都談到瞭。用第一人稱的方法，使得科普更有趣味。作為分解者，它是生態係統中至關重要的一環，生態作用和對人類的效益是不容忽視的。我也喜歡真菌，它比植物神秘，生活史策略多樣奇葩，長相怪異多樣，很有意思。
评分當很萌語法和學術理論放在一起時我竟然看的有點不爽。。不過整本書算是比較係統的介紹菌的世界瞭吧
评分非常生動一本科普讀物。一開始是在書店被封麵吸引。因為愛吃蘑菇，看蘑菇紀錄片時也覺得很神奇。看書，常常會發齣“哦，原來是這樣啊，哈哈哈”如此的感嘆。確實時一讀就停不下來。篇章的長短把握得很好，也不會過於拖遝。文筆輕快。
评分國人寫成這樣真好~第一本菌類的科普書~既不是植物也不是動物。。。
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