味的散步

味的散步 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:浙江文艺出版社
作者:【日】秋山德藏
出品人:
页数:232
译者:颜颖颖
出版时间:2019-1
价格:36.00
装帧:平装
isbn号码:9787533953737
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 美食散文
  • 日本文学
  • 美食
  • 日本
  • 散文
  • 日本料理
  • 生活
  • 味觉
  • 旅行
  • 美食
  • 文化
  • 生活
  • 探索
  • 散文
  • 远方
  • 饮食
  • 感悟
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

从平民百姓的餐桌饮食,到日本皇家的宫廷料理;从中国餐馆的燕窝鱼翅,到法国街头的红酒咖啡;从盛夏溪水中跳跃的河虾,到隆冬冰面上浑圆的鸭子……

***超人气日剧《天皇的御厨》人物原型,日本初代天皇料理人书写“舌尖上的日本”,这本美食散文集很好吃。***

热闹的街头藏着好吃到掉舌头的小馆子,田野乡间藏着香甜爽脆的自然馈赠;厨房是热油和香蒜组成的战场,宴会是检验一个人素质的绝佳场所……

***哪里的日料价廉物美,什么美食可以用耳朵吃,如何举办一个大派对,这本美食散文集很专业。***

他笔下的鸬鹚、香鱼、河虾,有着淋漓的跃动感;他眼中的荞麦面、烤鳗鱼、牛肉火锅,有着温暖的烟火气;他记忆里的皇太子、贞明皇后、轶父宫亲王,有着鲜活的人情味……

***美食,趣谈,人生感悟,日本皇家的鲜活故事,这本美食散文集不简单。***

横跨明治、大正、昭和,59年的御厨生涯×77则逸闻趣事×80幅珍贵手绘插图,一代料理传奇秋山德藏以佳肴美馔为传奇注脚,书写“舌尖上的日本”!

《星辰之下的低语》 类型: 历史悬疑 / 家族秘辛 / 哥特式小说 作者: 艾莉西亚·凡尔纳 出版社: 苍穹之境出版社 装帧: 典藏精装版,附赠手绘地图与人物关系图 --- 内容梗概: 《星辰之下的低语》是一部背景宏大、叙事精密的历史悬疑小说,它将读者带入十九世纪末维多利亚时代的英格兰,聚焦于一个古老而显赫的贵族家庭——凡斯克罗夫特家族的衰落与秘密。 故事始于一场突如其来的暴风雪,将年轻的植物学家,伊莱亚斯·凡斯克罗夫特,从他在亚历山大港的植物学考察中召回位于康沃尔郡的祖宅——“黑水庄园”。伊莱亚斯继承了庄园,却发现这座被浓雾和古老传说环绕的宅邸远非他想象中那般宁静。庄园内的一切都笼罩在一层挥之不去的阴影中,管家眼中闪烁着难以言喻的恐惧,而他的两位年迈的叔伯则沉浸在对家族往事近乎偏执的守口如瓶之中。 伊莱亚斯此行的目的,表面上是处理家族遗产,实则是为了解开萦绕在他童年记忆中的一个谜团:他那位才华横溢却英年早逝的曾祖母,伊莎贝拉·凡斯克罗夫特,在一次声称是意外的湖畔溺亡事件的真相。 随着伊莱亚斯深入调查,他发现家族的财富和地位建立在一系列可疑的交易和被掩盖的丑闻之上。他从尘封的图书馆深处,翻出了被焚毁的书页残片、晦涩难懂的炼金术笔记,以及一本日记,日记的主人正是伊莎贝拉本人。日记中记录的不仅是对自然界的敏锐观察,更描绘了她在庄园地下密室中进行的、关于“时间流动与物质转化”的秘密实验。 康沃尔郡的地理环境为故事增添了浓郁的哥特色彩。黑水庄园坐落在嶙峋的海岸线上,周遭是永不停歇的海浪声和被诅咒的矿井。当地的渔民和矿工流传着关于“潮汐之子”的传说,暗示着凡斯克罗夫特家族的兴衰与某些超自然力量的契约有关。 伊莱亚斯逐渐意识到,伊莎贝拉的死并非意外。她似乎触及了家族世代守护的一个禁忌——一个与时间、记忆和家族血脉紧密相连的秘密。这个秘密不仅威胁着凡斯克罗夫特家族的荣誉,更可能颠覆当时科学界对物理定律的认知。 故事的高潮发生在一年一度的“冬至祭”之夜。在庄园最古老的圆形塔楼里,伊莱亚斯根据残存的线索,成功重构了伊莎贝拉最后一次实验的关键步骤。然而,他面对的不再仅仅是历史的迷雾,而是来自家族内部的强烈阻挠。他的叔伯们,为了维护家族“纯净”的血统和隐藏的财富来源,不惜采取极端手段阻止真相的暴露。 最终,伊莱亚斯必须在揭露骇人听闻的家族真相与保护少数依然爱他的人之间做出抉择。他所发现的真相,远比任何鬼魂传说都来得更加冰冷和具有颠覆性,它揭示了人类对知识的贪婪,以及在追求“永恒”的过程中,生命所能付出的真正代价。 --- 核心主题与特色: 1. 科学与神秘学的边界探索: 小说深刻探讨了维多利亚时代末期,科学理性主义与日益兴起的神秘学思潮之间的冲突。伊莎贝拉的实验并非简单的巫术,而是基于早期物理学和化学原理,却指向了超越当时理解的领域。读者将被引导思考:当科学的边界被无限推远,它与古老的神秘知识之间,是否存在着一条模糊的交汇线? 2. 复杂的家族图景与继承者的困境: 凡斯克罗夫特家族是一个典型的“腐朽的贵族”象征。作者细致入微地描绘了他们在社会变迁中的挣扎。伊莱亚斯作为一名受过现代教育的植物学家,必须在继承家族的责任(以及秘密)和追求个人真理之间做出痛苦的平衡。家族成员之间的爱恨交织、权力斗争,构成了错综复杂的内心戏。 3. 维多利亚式氛围的极致营造: 小说对环境的描写极其考究。从伦敦雾霭弥漫的街道,到康沃尔海岸线恶劣多变的天气,再到黑水庄园内部阴暗、充满异域标本和陈旧家具的房间,每一个场景都仿佛被浸泡在慢燃的煤油灯光下,营造出强烈的幽闭感和压抑感。哥特式建筑的宏大与衰败,成为角色内心挣扎的视觉投射。 4. 叙事结构与时间错位: 叙事采用了多线并行的方式。主要叙事围绕伊莱亚斯的“现在”展开调查,穿插着伊莎贝拉从日记中呈现的“过去”片段。这种结构如同剥洋葱般,层层递进,真相总是隐藏在下一页的阴影之后。作者巧妙地利用了时间错位,让读者与主角一同体验“重构历史”的紧张感。 --- 读者定位: 本书适合喜爱经典哥特小说(如勃朗特姐妹、爱伦·坡)的读者,同时也吸引对维多利亚时代历史、家族兴衰故事以及复杂解谜情节感兴趣的悬疑小说爱好者。它不仅是一部引人入胜的推理故事,更是一部关于知识、血脉与时间代价的深刻寓言。 --- “有些秘密,不是被遗忘的,而是被活人刻意深埋在星辰之下,等待下一个不幸的继承者将其唤醒。” —— 节选自小说序言。

作者简介

秋山德藏(1888-1974)

日本初代天皇料理人、法国料理协会名誉会员、巴黎厨师协会名誉会员、法国主厨协会会员。在职长达59年时间,因其对国家的杰出贡献,后获日本正四品三等功勋章。著有众多美食相关著作。

1904年,16岁的少年从穷乡僻壤依然出走繁华东京,进华族会馆进修;

1913年,25岁的青年登顶日本料理界,成为初代天皇料理人;

85年的人生里,他兢兢业业,完美诠释了日本大匠的定义,成就一代料理传奇。

目录信息

百味人生
003 好吃的时节
006 鸬鹚渔夫
008 香鱼
011 便宜又好吃的店
014 烹小鲜
016 色与姿
018 菜名
020 菜单
022 手握饭团
024 泥鳅和香粉
026 食材的选择
028 料理的个性
031 地方料理
033 节奏
035 荞麦面
037 鳗鱼
040 珍馐
042 用耳朵吃
044 用手抓着吃
046 天妇罗
049 河鱼
051 牛肉火锅
054 选择美味还是酷热?
056 口味的变迁
059 服务
061 女厨师
063 偷瓜人
066 一米二的西芹
068 豆腐(一)
070 豆腐(二)
072 卓袱料理笔札
074 长崎料理
076 秋刀鱼和城下鲽
078 下酒菜
080 最爱吃的食物
082 间隔
084 江米糖
087 巴黎的弹子球
090 浅草之味
093 舌尖上的丸之内
095 丰盛的餐桌
097 罐头餐
099 生活之味
101 一到傍晚就生气
103 干货的功德
105 中国的干货(一)
107 中国的干货(二)
109 妙手回春的食物
111 孩童的梦想
113 砂锅乌冬面
115 当时的三菱原
117 秩父的回忆
119 冬之味(一)
121 冬之味(二)
123 冬之味(三)
125 研修三昧
127 领巾
129 害群之马
131 派对致辞
133 关于厨师的品位
宫廷料理
139 宫廷的正月料理
142 我的历法
144 虾之图
146 美的技术
149 朴次茅斯料理
153 自大与嫉妒
157 贞明皇后与拖鞋
163 香鱼与威尔士亲王
171 蜜瓜随记
178 皇太子与寿司
欢乐派对
187 写给大人的生活笔记
189 鸡尾酒派对
199 人人皆宜的鸡尾酒
204 小食
207 冷餐会
210 正式晚宴的服务
219 各种服务人员
230 后记
· · · · · · (收起)

读后感

评分

要说最具代表性的日本料理,当属刺身;而在刺身中,最上品的当属蓝鳍金枪鱼的鱼腩部分,是吃货朋友们竞相追逐的顶级美味。 较之一般鱼类,蓝鳍金枪鱼的鱼肉脂肪含量较高,鱼腩部分尤其肥美,充溢着独特的香气与回味。取新鲜鱼腩,按照纹路细细地切成5毫米厚的鱼片,然后点一点...  

评分

评分

评分

日本饮食的美名并非自古宜然,直到明治时代末期才逐渐成为金字招牌,一般称之为“日本料理”。相对于满汉全席式的中国餐饮经典,起源于日本列岛的日本料理,更多的时候讲究的是色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。这些特点,在拥有59年御厨生涯的秋...  

评分

要说最具代表性的日本料理,当属刺身;而在刺身中,最上品的当属蓝鳍金枪鱼的鱼腩部分,是吃货朋友们竞相追逐的顶级美味。 较之一般鱼类,蓝鳍金枪鱼的鱼肉脂肪含量较高,鱼腩部分尤其肥美,充溢着独特的香气与回味。取新鲜鱼腩,按照纹路细细地切成5毫米厚的鱼片,然后点一点...  

用户评价

评分

我发现,作者在描写“味道”时,常常会运用对比的手法,来突出某种“味道”的独特性。比如,可能会将某一种味道的浓烈与另一种味道的清淡进行对比,或者将某种味道的传统与另一种味道的创新进行对比。这种对比性的描写,让我对每一种“味道”都有了更深刻的认识,也让我对作者的观察力有了更深的敬佩。我意识到,原来“味道”的魅力,不仅仅在于其本身,也在于其与其他“味道”之间的相互映衬。作者的文字,仿佛是画家手中的调色盘,能够巧妙地运用各种“味道”的色彩,描绘出丰富而立体的画面。我期待着,在这场“味的散步”中,能够体验到更多这样富有张力的对比,能够从这些对比中,领悟到更多关于“味道”的真谛。这本书,让我觉得我的品鉴能力得到了极大的提升。

评分

我发现,作者在描写“味道”的时候,不仅仅局限于味觉本身。那种“味道”,似乎已经升华,变成了一种更广泛的感官体验,甚至触及到了情感和记忆的深处。比如,作者可能会描写某一种食物的味道,但同时也会联动起童年某个夏日的午后,那种温暖的光线,那种无忧无虑的心情,或者甚至是某个特定的人留下的淡淡的香气。这种多维度的描写,让我觉得非常真实和动人。它不仅仅是在告诉我们“吃什么”,更是在唤醒我们内心深处那些与“味道”相关联的种种感受。我开始思考,作者想要通过这些“味道”,传递给我们怎样的信息?是关于怀旧,是关于成长,是关于人与人之间的情感连接,还是关于我们与这个世界的关系?这本书,仿佛变成了一本关于“生活本身”的注释,它用“味道”作为引子,去探讨更深层次的意义。我期待着,能够从作者的笔下,找到那些能够共鸣的情感,那些能够触动心灵的瞬间。我想要知道,作者是如何将如此抽象的情感,如此易逝的记忆,如此具象的“味道”,巧妙地融为一体的。

评分

我发现,作者在描绘“味道”时,常常会借助一些意象化的手法,让文字变得更加生动和富有诗意。比如,可能会将某种味道比作“阳光的温度”,或者将另一种味道比作“雨后的清新”。这种新颖的联想,让我感到耳目一新,也极大地丰富了我对“味道”的理解。我意识到,原来“味道”可以如此多样,可以如此抽象,可以如此超越我们日常的认知。作者的想象力,是如此的丰富和独特。我开始在阅读的过程中,主动地去捕捉这些意象,去感受它们所带来的联想和启示。我好奇,作者是如何能够将如此不相关的元素,巧妙地联系在一起,创造出如此令人惊叹的文字画面?这本书,让我觉得我仿佛拥有了一种新的“阅读感官”,我不再只是用眼睛看,更是用心去感受,用心去体会。我期待着,在这场“味的散步”中,能够体验到更多这样充满诗意的瞬间,能够领略到作者那份独特的艺术才华。它不仅仅是文字的堆砌,更是情感与意境的交融。

评分

这本书的封面设计就足够吸引我了。那种复古的、带点水墨晕染的风格,如同将一份珍贵的手稿摊开在眼前,让我不禁想要一探究竟。拿到书的那一刻,纸张的触感也传递出一种沉甸甸的质感,不是那种轻飘飘的印刷品,而是带着些许温度和诚意的存在。封面上那一句“味(wèi)的散步”,看似简单,却仿佛蕴含着一种哲思,一种对生活细微之处的探索。我猜想,这本书可能不是一本简单的美食指南,也不是一本传统的文学作品,它更像是一场味觉的旅程,一次心灵的漫游。我想象中的“散步”,是悠然自得,是随心所欲,是走走停停,去发现路边那些被忽略的美好。那么,“味的散步”,会是怎样一种体验呢?是跟随某种味道,去追溯一段历史,一段记忆,抑或是去感受不同地域的风土人情?我期待作者能够用文字描绘出那些能唤醒我们感官的画面,那些能触动我们内心的场景。我很好奇,作者笔下的“味”,会是什么样的形态?是食物的味道,是空气的味道,是人情味,还是某种难以言喻的情感味道?这本书的标题,就像一扇门,轻轻叩响,就激起了我无数的想象。我迫不及待地想知道,在这场“味的散步”中,我将遇见怎样的风景,遇见怎样的人,又将收获怎样独特的感悟。它不仅仅是关于“吃”,更可能是一种关于“感受”的分享。

评分

这本书的语言风格,时而清新淡雅,时而浓墨重彩,变化多端,却又浑然天成。我仿佛看到作者在用不同的笔触,描绘着同一片天空下,不同时间、不同地点、不同心境下的“味道”。这种多变的风格,让整本书充满了活力和惊喜,也让我感受到了作者作为一名文字创作者的深厚功力。我猜想,作者在创作这本书时,一定经历了一个不断探索和尝试的过程,才最终找到了最适合表达这些“味道”的方式。我期待着,在这场“味的散步”中,能够跟随作者一起,体验到这些语言风格的魅力,也能够从中汲取一些关于文字表达的灵感。这本书,让我觉得我不仅仅是在阅读,更是在欣赏一幅幅由文字构成的画卷,在聆听一首首由词语谱写的乐章。

评分

这本书所呈现的“味道”,似乎不仅仅是某种具象的食物,更像是一种精神的寄托,一种对生活态度的一种表达。我猜想,作者笔下的“味道”,可能是一种关于“慢生活”的追求,一种对现代社会快节奏的审视,一种对纯粹和本真的向往。在忙碌的生活中,我们常常忽略了那些细微的美好,忽略了那些能够滋养心灵的“味道”。这本书,就像是一剂良药,提醒我们要停下脚步,去感受生活本身的芬芳。我开始反思自己的生活方式,是否也过于急躁,是否也忽略了那些真正重要的东西。作者的文字,有一种治愈的力量,它能让我们从疲惫中抽离,去重新连接那些让我们感到平和与宁静的“味道”。我期待着,在这场“味的散步”中,能够找到属于自己的那份宁静,能够重新审视自己对生活的态度。我想知道,作者是如何在纷繁复杂的世界中,找到那些简单却又意义深远的“味道”的?这本书,不仅仅是一本书,更像是一种生活方式的启示,一种对人生意义的探索。

评分

这本书的行文逻辑,似乎也与“散步”这一概念息息相关。它不是那种一蹴而就的线性叙事,而是更像是在蜿蜒的路径上,随性地探索和发现。我注意到,作者可能会从一个“味道”出发,然后引出一段回忆,一段故事,再巧妙地衔接到另一个看似不相关的“味道”上。这种跳跃式的叙事,虽然打破了传统的连贯性,但却充满了生命力和惊喜。它让我觉得,我仿佛真的在跟着作者一起,在城市的街头巷尾,或者在心灵的某个角落,进行着一场即兴的探索。我好奇,作者是如何在如此自由的行文中,保持住整本书的连贯性和主题性的?它就像是在看似杂乱的线条中,隐藏着一条清晰的脉络。我期待着,在这场“味的散步”中,能够跟随作者一起,去发现那些隐藏在看似不经意的连接中的深层含义。这本书,让我觉得我不仅仅是在阅读,更是在参与一场充满未知和乐趣的探索。

评分

这本书的结构安排,似乎也颇具匠心。我注意到,它并非按照传统的章节划分,而是以一种更具流动性的方式展开,仿佛是一条蜿蜒的小径,引领着读者在不同的“味道”之间穿梭。这种非线性的叙事,让我感到新奇,也激发了我更强的探索欲望。我开始猜测,作者是否是在刻意打破常规,以一种更加贴近“散步”本身那种随性而自由的状态来构建整本书?我想,这种尝试非常有意思,它挑战了我们阅读的习惯,但也可能因此带来更深刻的阅读体验。我很好奇,在这些不同的“味道”之间,是否存在某种看不见的联系?它们是否像珍珠一样,被一根无形的线串联起来,共同讲述着一个更宏大的故事?或者,它们是独立存在的个体,但都指向了某种共通的情感或哲理?我开始在阅读的过程中,努力寻找这些潜在的联系,感受作者在编排上的巧思。这种主动的参与感,让阅读不再是被动的接受,而是变成了一种主动的探寻和解读。我期待着,在作者的引导下,能够逐渐拨开迷雾,看到隐藏在各个“味道”背后的,那个更加完整和动人的画面。这本书,让我觉得自己像一个探险家,每翻开一页,都可能发现新的大陆。

评分

翻开这本书,我首先被作者的文字风格所吸引。那是一种细腻而富有画面感的表达,仿佛作者并非在用文字描述,而是在用色彩和光影作画。每一个词语的运用都恰到好处,仿佛经过了精心的打磨,既不显得过于华丽,也不失其应有的韵味。我能感受到作者在字里行间流露出的对生活的某种深刻理解,那是一种旁观者的清醒,又带着参与者的热情。这种独特的文笔,让我沉浸其中,仿佛身临其境,跟着作者的思绪一起在文字的海洋中徜徉。我想,作者一定是一位非常善于观察的人,能够捕捉到那些常人容易忽略的细节,并将它们放大,赋予其生命。这种能力,是许多人所渴望的。我开始思考,作者所谓的“散步”,究竟是要引领我去往何方?是那些喧嚣都市的市井小巷,还是宁静乡野的田园风光?是那些承载着历史厚重感的古老街区,还是那些充满现代气息的潮流空间?我不确定,但无论目的地是哪里,我都相信,那一定是一场充满惊喜的发现之旅。作者的文字,就像是给我指引方向的地图,又像是为我准备的踏实的行囊。我期待着,在这场“味的散步”中,能有更多的感官体验,更多的精神滋养,甚至能够从中找到我自己内心深处那些被遗忘的“味道”。

评分

我发现,作者在描述“味道”时,常常会融入一些人文关怀的视角。比如,可能会在描写某种地方特色美食时,同时也会提及当地的风土人情,或者当地人的生活状态。这种将“味道”与“人”和“社会”联系起来的描写,让我觉得这本书不仅仅是一本关于“味觉”的书,更是一本关于“人”的书,一本关于“生活”的书。作者的视角,是如此的宽广和有深度。我开始思考,作者希望通过这些“味道”,向我们传递怎样的关于人性和社会的信息?是关于那些平凡生活中闪耀着光芒的人们,还是关于那些承载着历史文化印记的地域?我期待着,在这场“味的散步”中,能够通过这些“味道”,更深入地了解这个世界,了解生活在我们这个世界里的各种各样的人。这本书,不仅仅是味蕾的旅行,更是心灵的触碰和情感的交流。

评分

很有意思的一本书,由三个大章节组成:百味人生(有关食物或食材的小短文)宫廷料理(有关皇室众人的回忆)欢乐派对(举办或参加派对时的小百科)。从中既可以分享料理大神对食物的独特见解,又可以一窥皇室成员的真实面貌,最后还能学习到举办或参加宴会时的许多知识,同时实现了放松与学习的目的。而且,每个小短文配了一副手绘图(据说是作者真迹),极其精致。最后为封面比个心,淡雅中透着悠闲,看着很舒心。

评分

很有意思的一本书,由三个大章节组成:百味人生(有关食物或食材的小短文)宫廷料理(有关皇室众人的回忆)欢乐派对(举办或参加派对时的小百科)。从中既可以分享料理大神对食物的独特见解,又可以一窥皇室成员的真实面貌,最后还能学习到举办或参加宴会时的许多知识,同时实现了放松与学习的目的。而且,每个小短文配了一副手绘图(据说是作者真迹),极其精致。最后为封面比个心,淡雅中透着悠闲,看着很舒心。

评分

碎碎念。前半都不长,说到要有一道拿手菜,觉得很对。

评分

水墨配图

评分

好几个段落特别喜欢,比如“盛夏的傍晚五点,烧烤的香味、嘈杂的音乐、硕大的招牌、擦肩而 过的行人的汗臭,所有这些混合在一起,将热腾腾的空气进一步发酵……”特别生动,有画面感;“豆腐的白可不是普通的白,当你静静地盯着细腻的绢豆腐看时,你会发现自己被一抹温润的暖意慢慢包围,并渐渐地被带进了豆腐的别样世界里……”一块豆腐突然带上了禅意;“秋日的长夜里,一边重重地咬上一口五岛的鱿鱼干,一边静静地小酌一杯,也许那些被华丽虚幻、缥缈莫测的世间所遗忘的事物又会重新复苏……”突然就让人安静下来了。这本书,有点意思。

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有