河南省居民膳食营养与健康状况研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:222

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出版时间:2007-8

价格:36.00元

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isbn号码:9787811066920

丛书系列:

图书标签:

• 河南省
• 膳食营养
• 居民健康
• 营养状况
• 健康调查
• 公共卫生
• 慢性病
• 膳食结构
• 健康饮食
• 流行病学

史学新视野：探寻中原文明的演变与当代社会图景 本书并非聚焦于特定区域的居民膳食与健康研究，而是以宏大的历史视野和跨学科的分析框架，对中原地区数千年来的社会结构、文化变迁、经济脉络以及当代社会治理的复杂性进行深入剖析。 本书旨在为读者构建一个立体、多维度的“中原史观”，理解这片土地如何孕育了中华文明的核心基因，又如何在近现代的剧烈变革中重塑自身，并展望其在全球化背景下的未来发展路径。 本书的结构严谨，内容涵盖了从先秦至近现代的多个关键历史断代，辅以社会学、人类学和政治学的分析工具，力求展现历史发展的内在逻辑与复杂性。 第一部分：文明的源起与奠基（先秦至汉代） 本部分着重于黄河中下游流域作为中华文明“摇篮”的独特地理与人文条件。我们探讨的不是营养结构，而是早期聚落的形成、礼制社会的构建以及早期国家形态的特征。 一、早期聚落与环境互动： 地理决定论的再审视： 详细分析黄河、洛河、渭河等水系对早期农业技术（如粟、黍的种植与灌溉体系的萌芽）的塑造作用。这部分着重于早期水利工程的组织模式与社会动员能力，而非农业产出的具体构成。 仰韶与龙山文化的分野与融合： 通过对陶器、石器及早期墓葬的考古学解读，梳理不同文化类型在思想观念（如祖先崇拜的雏形）和生产工具上的演变轨迹。 “居中而治”的地理优势： 探讨中原地区独特的战略位置，如何使其成为早期王朝（夏、商、周）政治权力的中心，以及这种中心地位对周边族群关系的影响。 二、礼乐文明的构建与权力运作： 西周封建体系的制度创新： 深入解析宗法制、分封制和井田制的内在联系，理解这些制度如何维系了一个庞大早期国家的稳定。分析的重点是其政治结构和土地关系，而非社会阶层的日常物质生活。 春秋战国的社会转型： 聚焦于“礼崩乐坏”背后的深层经济动因——铁器推广、私田出现以及新兴士阶层的崛起。探讨“诸子百家”思想流派的产生，它们是针对现实政治和经济困境的回应，如法家对中央集权的呼唤，儒家对道德秩序的重建诉求。 秦汉帝国的统一与治理模式： 研究秦朝郡县制的推行及其对地方行政效率的革命性提升。汉代“罢黜百家，独尊儒术”的本质是国家意识形态的塑造，以及豪强地主势力与中央集权之间的长期博弈。 第二部分：秩序的张力与多元的融合（魏晋南北朝至宋元） 本部分关注中原王朝在面对外来冲击和内部结构性矛盾时，如何维持其文化核心并实现适应性调整。 一、分裂时期的文化重建与民族交流： 佛教的本土化进程： 探讨佛教思想如何在魏晋士人的精神困境中找到立足点，并与本土的玄学、儒学进行深度对话。分析其对艺术、哲学和民间信仰的影响，而非其对社会健康或饮食习惯的直接影响。 士族政治的兴衰： 研究门阀制度如何扭曲了政治人才的选拔机制，以及隋唐科举制对这一旧有秩序的根本性冲击。 隋唐帝国的盛世气象与制度创新： 重点剖析三省六部制、均田制和租庸调制等关键制度对国家机器的强化作用，以及开放的城市经济政策（如长安、洛阳的城市规划与商业管理）。 二、宋代的商业革命与思想重塑： 宋代的经济飞跃： 详细阐述活字印刷术、指南针的应用，以及白银货币化的趋势。探讨政府与商业阶层之间的复杂关系，以及城市市民阶层的初步形成。 理学的兴起与社会规范的再定义： 分析程朱理学如何为社会提供了一套严密的伦理纲常，以应对唐末以来社会结构的松动。这是一种对社会道德和知识体系的重构。 元朝的版图整合与民族关系： 考察蒙古帝国如何将欧亚大陆连接起来，对中原地区的行政管理、漕运体系的改变，以及不同民族在社会阶层中的定位。 第三部分：帝制晚期的结构性危机与近代转型（明清至民国） 本部分分析了传统王朝在面对内部人口压力、财政困境与外部西方冲击时所暴露出的系统性问题，及其向现代国家转型的艰难历程。 一、明清的社会经济与权力结构： 白银的冲击与土地兼并： 研究全球贸易体系（尤其是与美洲的白银流入）如何影响了明清的赋税制度和土地结构，导致社会矛盾的加剧。 专制皇权的强化与官僚体系的僵化： 考察内阁、军机处的设立对皇权运行效率的提升，以及由此带来的官僚系统的冗余与效率低下。 区域经济的专业化与社会阶层的流动性： 分析江南、晋商、徽商等区域经济集群的兴起，以及乡绅在地方治理中的实际作用。 二、近代中国的剧变与现代化探索： 西学东渐与思想解放的先声： 分析鸦片战争后，中国知识界对“器物”与“制度”的不同层面的反思，从洋务运动到戊戌变法的理论基础。 辛亥革命的遗产与民国初年的政治碎片化： 探讨推翻帝制后，中国如何在军阀割据、列强干预的复杂环境中艰难探索共和模式的实践过程。 国家建构的尝试与意识形态的选择： 考察国民政府在统一国家、发展实业和应对社会思潮（如新文化运动、马克思主义的传入）中所面临的内在张力。 第四部分：当代中原的社会重塑与治理现代化 本书最后一部分，将目光投向新中国成立后，中原地区在国家统一规划下所经历的深刻变革，重点在于宏观的政策导向和由此产生的社会面貌的整体性变化。 一、计划经济时代的社会动员与集体化： 土地制度的根本性变革： 分析农业集体化对传统农村社会结构、家庭伦理乃至地域文化产生的颠覆性影响。 工业化布局与区域发展战略： 考察国家在特定历史时期对资源型产业和重工业在特定区域的倾斜政策，及其对区域经济地理的长期塑造。 二、改革开放以来的社会结构重组： 市场经济转型中的利益格局调整： 探讨乡镇企业的发展、人口向城市的大规模流动（农民工现象）对社会阶层、家庭关系和地域文化认同带来的冲击。 城市化进程中的空间治理： 分析现代城市规划、基础设施建设（如交通网络、住房体系的建立）如何重塑了区域人口的物理分布和互动模式。 新时代的文化自信与全球连接： 探讨在全球化背景下，中原地区如何重新审视自身的历史遗产，并在现代化的进程中寻求文化身份的定位与表达。 总结而言，本书致力于提供一种超越具体行业或局部现象的、关于中原地区数千年文明演进的“大历史”叙事。它关注的是制度的兴衰、思想的碰撞、权力结构的变动以及区域社会整体面对挑战时的适应与抵抗。

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