京都好物

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出版者:未读·生活家·北京联合出版公司
作者:骆仪 主编
出品人:未读
页数:书216页+别册16页
译者:
出版时间:2018-5
价格:75.00元
装帧:平装
isbn号码:9787559617798
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
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具体描述

★「在川旅宿」出品 | J Mook特辑

★好物×好店×好宿×好食×好礼,把京都带回家。

★甄选22种传统工艺、88家店铺、200种京都手艺好物。

★实地探访京都特色手工艺老铺,精选自用送礼皆宜的匠人手作

★超实用好物导览,大量精美实拍照片,提供兼具目的性和高效率的行前规划。

★随书附送实用行程计划手册+资深买手私藏购物手帖。

★精致全彩印刷,纸张手感细腻柔滑,由里到外散发京都之美。

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京都购物不二之选,更实用、更贴心、性价比更高。

千年古城京都,除了经典古迹,也深藏数之不尽的百年手艺老店。作者实地探访京都88家店铺,深入介绍22种传统工艺,精选200种京都手艺好物,富有生活气息,在展现日本匠人文化与传统手工艺无穷魅力的同时,也为读者在游览京都时提供了购物参考建议。

《风雅集:江户风物志》 一窥江户时代的精致生活与匠人精神 内容简介: 《风雅集:江户风物志》是一部带领读者深入江户时代(1603-1868)日常生活、文化、艺术与社会肌理的深度考察之作。本书并非专注于宏大的历史叙事,而是将镜头聚焦于那个特定历史时期里,普通江户庶民乃至上流阶层所追求的“风雅”——那种融合了实用性、审美情趣与时代精神的生活哲学。 江户时代,在德川幕府的统治下,社会结构稳定,商业空前繁荣,催生了一种独特的城市文化。这种文化以其细腻入微的美学标准和对日常器物近乎苛刻的打磨而著称。本书试图通过对江户文化载体的细致描摹,重现那个“物哀”与“侘寂”并存,同时又充满市民活力与享乐主义的时代图景。 第一部:市井百态与生活之美 本篇聚焦于江户城下町(平民居住区)的日常生活。我们将探讨江户人如何利用有限的空间创造出舒适且富有情趣的生活环境。 住居的智慧: 深入解析町屋(Townhouse)的建筑结构,如“通り庭”(土间)的多功能性,以及如何利用推拉门和隔扇实现空间的灵活划分。我们考察了“借家”文化对居住美学的影响,以及在狭小空间中如何通过悬挂的植物、精巧的窗帘(暖簾,Noren)来营造私密与季节感。 食的艺术: 江户的饮食文化经历了从简朴到奢华的转变。本书详细介绍了江户前寿司的起源,以及当时流行的“早寿司”、“箱寿司”的制作工艺。同时,我们也考察了天妇罗、鳗鱼饭等庶民美食的普及过程,并着重分析了当时酱油、味噌等基础调味料制作工艺的标准化,它们是如何支撑起江户味道的基石。此外,江户时期对季节性食材的尊重达到了极致,每一种蔬菜、鱼类都有其专属的“旬”(当季最佳时期),反映了人与自然的紧密关系。 服饰的变迁与符号: 探究江户时代对“粋”(Iki,简洁、时髦且略带挑逗的都市美学)的追求。从色彩的使用限制(如对某些昂贵染料的管制)到对图案的偏爱(如几何纹、植物纹的抽象化),服饰不再仅仅是遮体之物,而是身份、品味乃至反抗精神的载体。特别介绍了浮世绘中描绘的游女、歌舞伎演员的妆容与服饰,揭示其背后的流行密码。 第二部:匠心独运与器物精神 江户时代是日本传统工艺发展的高峰期,无数技艺在这一时期定型并达到了精湛的水平。《风雅集》将重点呈现那些看似寻常,实则凝聚了无数心血的日常器物。 陶艺的市民化: 探讨如伊万里烧、清水烧等地方名窑如何适应市民阶层的需求,从追求极致的奢华转向注重实用性和日常观赏性。详细介绍了“染付”(青花瓷)工艺在江户时期的演变,以及如何在家中陈设这些器皿,体现主人的品味。 金属工艺与生活用具: 聚焦于江户的刀镡(Katana Tsuba)制作的衰落与烟草盒(印笼)装饰艺术的兴起。这种转移标志着从武士文化向町人文化的倾斜。书中细致描述了莳绘(Maki-e)工艺在漆器上的运用,即便是烟袋或笔盒,也要求达到近乎艺术品的标准。 纸张与印刷的革命: 考察活字印刷技术在江户的普及对知识传播的影响。从版画的色彩分离技术,到和纸制作的精细分级,纸张不再昂贵,促使了文学、诗歌、旅游指南的空前繁荣。我们还将探讨江户时期对“光”的利用,如和纸灯笼(提灯)的设计,如何柔化了城市夜晚的氛围。 第三部:精神景观与审美哲学 本篇深入剖析支撑江户风雅背后的哲学基础,即如何将“美”嵌入到不完美、短暂和不确定之中。 园林的收束与内省: 区别于京都的宏大庭院,江户的庭园更强调“借景”与“微缩”。书中分析了“坪庭”(微型庭院)的设计理念,如何在有限的都市空间中模拟山川河流,提供精神上的逃逸之所。这种将自然浓缩于方寸之间的做法,是江户人对自然敬畏与自我约束的体现。 时间的计量与仪式感: 考察江户人如何通过细微的仪式感来标记时间的流逝。无论是茶道的严格规范,还是季节更替时更换壁龛装饰(挂轴)的习惯,都反映了对“当下”的珍视。本书特别关注江户时期的香道,探讨不同香料的使用场合及其象征意义,它们如何构建了室内空间的嗅觉景观。 从“物”到“道”的升华: 总结江户风雅的核心在于“物尽其用”与“对技艺的尊重”。每一个器物,无论其价值高低,都承载了制作者的全部心血。这种对“道”(Way)的执着追求,使得江户的生活艺术渗透到了每一个细小的角落,形成了一种独特的、内敛而持久的审美情趣,与现代社会追求的快速消费形成了鲜明的对比。 《风雅集:江户风物志》旨在提供一个多维度的、感官丰富的窗口,让读者得以触摸那个逝去的时代,理解江户人是如何在高度组织化的社会结构中,依然能够创造出如此丰富且精致的日常生活美学。本书适合对日本历史、工艺美术、以及城市生活美学有浓厚兴趣的研究者与爱好者阅读。

作者简介

骆仪

本书主编、旅行作家。曾背包旅行四十多国,在太平洋、红海、加勒比海潜水,参与撰写《孤独星球》旅行指南之《广西》《海南》,常年为《中国国家地理》等多家旅游媒体撰稿。现旅居京都,出版日本人文旅行杂志书J MOOK。2016年主编《京都漫步》一书,获日本国家旅游局首席代表所长服部 真树高度评价。

小绿

记者、翻译、自由撰稿人。留学、工作在京都与东京,研究中日两国文化与心理差异,正在写一部以京都为背景的小说。

林奕岑

曾任职于台湾广播电视媒体,2011年移居京都,曾出版《MJ交换周记:京都×台南的100个美好生活》《极上京都:33间寺院神社×甘味物语》。

苏枕书

江苏通州人,客居京都,曾出版《京都古书店风景》《有鹿来》《京都如晤》等多部关于京都的作品。

Aki

穷游网JNE买手、“一期一会”海外项目策划人。曾多次探访京都、德岛等日本手工艺重镇,寻访匠人与手作故事。

日野明子

1967年生于日本神奈川县,现居东京,曾出版《器物手帖1》《器物手帖2》《如何将厨房用品变为毕生好物》等。

目录信息

卷首语:像京都人一样生活,从挑选好物开始(撰文/骆仪)
好物
01 东哉:小津安二郎之爱(撰文/日野明子、骆仪)
02 清课堂:柔软又沉重,冷艳又温暖(撰文/骆仪)
03 荒川尚也:他的玻璃,看得见京都山水的灵魂(撰文/骆仪)
04 公长斋小菅:柔韧莫过竹,万变不离宗(撰文/小绿)
05 京友禅与西阵织:技与美的极致(撰文/小绿)
06 鞋子:古典即新潮,老铺新思路(撰文/小绿)
07 一泽信三郎帆布:仅此一家,别无分号(撰文/Aki)
08 永乐屋:日本人爱用400年的风吕敷(撰文/林奕岑)
09 京都西川:床上的艺术品(撰文/骆仪)
10 纸司:温润亲密,写尽相思(撰文/苏枕书)
11 芸草堂:在版木、和纸中与历史对话(撰文/苏枕书)
12 TOBICHI手账:为你的时光留下印记(撰文/小绿)
13 鸠居堂:平安时代的香,千年不变(撰文/小绿)
14 宫胁卖扇庵:花逐轻风次第开(撰文/小绿)
15 京东都:一针一线的手作小幸福(撰文/小绿)
16 白凤堂:清风拂面,似水流年(撰文/小绿)
17 京都美人的秘诀(撰文/小绿)
好店
01 SOU•SOU:和风潮牌,传统又时尚(撰文/林奕岑)
02 中川政七:300年杂货店逆生长(撰文/骆仪)
03 D&DEPARTMENT:包罗全日本耐用好物(撰文/骆仪)
04 Angers:北欧风与日系混搭,赋予生活新灵感(撰文/林奕岑)
05 三三屋:周末限定的创意杂货(撰文/小绿)
好宿
01 在川•合庭:青山周平为你改造的京都梦想之家(撰文/骆仪)
好食
01 京都和果子老铺巡礼(撰文/林奕岑)
02 西洋果子京都心(撰文/骆仪)
03 酒醒春晚漫思茶(撰文/小绿)
04 调出地道京都味(撰文/小绿)
05 尽欢不可无酒香(撰文/小绿)
好礼
01 京都赠礼手帖(撰文/小绿)
· · · · · · (收起)

读后感

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身边好多人天天在刷小红书,总在羡慕别人过的生活,不停跟我科普各种爱马仕的包包,还有LV的包包,前段时间各种《图鉴》类电视剧的走好,更是让各种包变得甚嚣尘上,甚至还出现了许多租包包的商家,买不起,租也要租一个来背,好像你不背个什么包,就不好意思见人一样。但这真...  

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这本刚在豆瓣标记完想看,就很幸运地在图书馆的新书库里借到了,一看标价75元,感觉十分赚到了。碎碎念,现在的书真的是越来越贵了哇。这本书,如果图书馆可以借的话,过过眼瘾就好了,图片太诱人了,就是没有必要买了收藏。 从这本书可以感受到日本器物的精致,对传统的坚持,...  

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这本刚在豆瓣标记完想看,就很幸运地在图书馆的新书库里借到了,一看标价75元,感觉十分赚到了。碎碎念,现在的书真的是越来越贵了哇。这本书,如果图书馆可以借的话,过过眼瘾就好了,图片太诱人了,就是没有必要买了收藏。 从这本书可以感受到日本器物的精致,对传统的坚持,...  

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撰文/骆仪 《京都好物》主编 京都什么都好! 京都的手作小店都很美! 京都的老铺传承了十几代! 京都的匠人精神很令人敬佩! 有着古都光环的京都深受宠爱,大概已经有超过一百本中文书籍在讲着京都的百般美好。日本杂志上的京都专题更是数不胜数,几乎京都的每家小店都登上过杂...  

用户评价

评分

(评价六) 《京都好物》这本书,对于我来说,是一次关于“匠心”与“美学”的深度对话。我一直认为,一个城市的灵魂,往往藏匿在那些被精心制作、被人们用心对待的“好物”之中。京都,这个充满故事的城市,自然也不例外。我期待这本书能够带我走进京都的“好物”世界,去探寻那些隐藏在背后的故事和精神。我想知道,那些被誉为“好物”的物件,是如何在保持传统的同时,又融入了现代的审美和需求?那些世代传承的技艺,又是如何在这种传承与创新中,焕发出新的生命力?我尤其好奇,书中是否会介绍那些在京都人眼中,最能代表其生活方式和品味的物件。比如,一把用于制作怀石料理的刀具,一块用于制作和菓子(日式点心)的模具,或者是一件用于日常起居的器皿,它们背后又蕴含着怎样的文化内涵和生活智慧?我希望这本书能够让我感受到,京都的“好物”不仅仅是物质的消费,更是一种精神的追求,一种对生活品质的敬畏。它应该是一本能让我反思,并尝试在自己的生活中,去寻找和创造更多“好物”的灵感源泉。

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(评价五) 我对《京都好物》的期待,源于我对京都那份独特美学的迷恋。京都的魅力,在于它能够将历史的厚重与现代的活力完美地融合在一起,而这种融合,往往体现在那些被人们珍视的“好物”之中。我希望这本书能够为我揭示,京都人是如何定义“好物”的,它们不仅仅是物质上的富足,更是一种精神上的满足,一种对美的极致追求。我想了解,那些世代相传的手工艺,是如何在现代社会中得以延续,并且依然能够吸引人们的目光。例如,一碗看似普通的味噌汤,在京都人的手中,会变成怎样的艺术品?一件古朴的陶器,又承载着怎样的故事和情感?我渴望从这本书中,找到那些能够打动我内心深处的细节,那些关于匠人如何用双手创造奇迹的篇章。我希望这本书能够引导我,去发现那些隐藏在京都街头巷尾的宝藏,去理解那些看似平常的物件,为何能够成为京都人生活中不可或缺的一部分。它应该是一本能够让我沉浸其中,仿佛置身于京都的某个角落,细细品味,慢慢感悟的指南。

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(评价三) 总的来说,《京都好物》给我带来的感觉,是那种“润物细无声”的惊喜。我并没有刻意去搜寻关于京都的旅游攻略或者文化介绍,但京都的影像总是在不经意间闯入我的视野,勾起我内心深处对那份古韵的向往。这本书的出现,仿佛是一场恰到好处的邂逅。它没有那种铺天盖地的宣传,也没有那些过于商业化的包装,只是静静地呈现着京都的“好物”,却足以让人心生涟漪。我期待它能为我解读那些隐藏在精美工艺背后的故事,那些关于匠人如何将自己的毕生心血倾注于一件件作品之中的细节。我想要知道,是什么样的文化土壤,孕育出了如此对“物”的尊重和热爱。我特别好奇,那些在京都随处可见的、看似普通的物件,比如一个茶碗、一块日式点心,或者是一件陶瓷,在当地人眼中,究竟有着怎样的意义和价值。这本书是否能引导我,去发掘那些超越时空的美,去理解京都人在日常生活中所追求的那种极致的平衡与和谐。我想,它一定是一本能让我放慢脚步,细细品味,从中获得精神滋养的书。

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(评价一) 刚翻开《京都好物》的封面,就被那淡雅的水墨画风吸引了,仿佛瞬间穿越到了古色古香的京都街头。我并非那种对日本文化有着狂热崇拜的深度爱好者,但长久以来,京都总是以一种温婉而坚韧的姿态,在我的脑海中勾勒出一幅幅令人神往的画面。我一直很好奇,究竟是什么样的“好物”,才能承载如此厚重的历史底蕴,又能在现代社会中依然散发着迷人的光彩。这本书的出现,就像一位穿着和服的老奶奶,轻轻地拉住了我的手,用她那饱含岁月痕迹的声音,讲述着京都的过去与现在,以及那些藏在街角巷尾、融入寻常生活中的宝藏。我特别期待它能为我揭示那些隐藏在精致外表下的匠心独运,那些经过时光洗礼依然鲜活的传统工艺,以及那些足以温暖人心的生活哲学。或许,它能告诉我,一件看似普通的器物,是如何通过代代相传的技艺和对美的极致追求,最终升华为一种文化符号,一种精神寄托。我希望能在这本书中找到触动我内心深处的情感共鸣,理解京都人对“物”的态度,那种不浮躁、不张扬,却又极其考究和深沉的对完美的执着。我期待它能成为我了解京都的一扇窗口,一个引我深入探索的起点,让我不再只是一个遥远的仰望者,而是能近距离地感受京都的灵魂。

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(评价二) 读《京都好物》,我更像是踏上了一场探寻灵魂的旅程。京都,这个名字本身就自带一种宁静与诗意,仿佛是时间遗忘的角落,又仿佛是所有美好事物的集合地。我常常在想,是什么让京都的“好物”如此特别?是那些世代传承的家族技艺?是对于材质的极致苛求?还是那份深植于骨子里的对细节的关注?这本书,恰好满足了我对这些问题的种种好奇。我渴望了解那些被誉为“好物”的物件背后,所蕴含的匠人精神和生活态度。我想知道,一把精心打磨的木勺,如何能在手中传递出温暖;一块手工织染的布匹,又如何能诉说着千年的故事。我尤其期待书中能够详细介绍那些不为人知的、但却在当地人生活中扮演着重要角色的物品,它们或许没有光鲜亮丽的外表,却承载着最真实的生活气息和情感寄托。我希望这本书能让我看到,京都的“好物”不仅仅是物质的存在,更是一种精神的传承,一种对生活品质的坚持,一种与自然和谐共生的智慧。它应该是一本能够让我慢下来,静下心来,去品味生活、感悟美好的指南。

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(评价八) 《京都好物》这本书,在我看来,不仅仅是一本关于物品的书,更是一本关于生活方式和文化传承的书。京都,这个古老而迷人的城市,总能以它独有的方式,触动人心。我之所以对这本书充满期待,是因为我相信,一个城市的“好物”,最能反映出这个城市独特的文化魅力和居民的生活态度。我渴望在这本书中,找到那些能够让我眼前一亮的“好物”,并了解它们背后的故事。我想知道,是什么样的哲学和审美,塑造了京都的“好物”?是那些世代相传的匠人技艺?是对于材质的极致追求?还是对细节一丝不苟的严谨态度?我特别希望书中能够介绍一些那些不那么为人熟知,但在当地人生活中却扮演着重要角色的“好物”,它们或许没有华丽的外表,却承载着最真实的生活气息和情感。我希望这本书能够引导我,去理解京都人对于“物”的尊重和热爱,去感受那种在日常生活中,对美的追求和对品质的坚持。它应该是一本能够让我重新审视自己的生活,并从中汲取灵感,去创造更美好的生活体验的指南。

评分

(评价四) 《京都好物》这本书,在我看来,更像是一本关于“慢生活”的哲学启示录。京都之所以让人着迷,不仅仅在于它的寺庙庭院,更在于它那份渗透到骨子里的精致与从容。我一直觉得,一个地方的“好物”,最能代表其文化的精髓和人们的生活态度。这本书,正是试图挖掘那些深藏于京都日常生活中的“好物”,并将其背后的故事娓娓道来。我非常想知道,那些被誉为“好物”的物件,是如何在现代社会中,依然保持着它们原有的生命力?是怎样的坚持和创新,让它们能够历经风雨,依然闪耀?我期待这本书能够展现给我看,那些看似简单的工艺背后,所蕴含的无限智慧和耐心。比如,一块手工制作的和纸,是如何从一棵树木,变成承载文字和情感的载体?一把精心打造的刀具,又是如何能够成为厨师手中最得力的伙伴?我希望这本书能够告诉我,京都的“好物”不仅仅是物件本身,更是其中蕴含的文化传承、匠人精神以及对生活的热爱。它应该是一本能够让我重新审视自己生活方式,并从中汲取灵感,去追求更精致、更有意义生活的读物。

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(评价十) 《京都好物》这本书,对我而言,是一场关于“精致生活”的深度探寻。京都,总以一种不动声色的方式,传递着它独特的文化魅力。我一直相信,一个地方的“好物”,是其文化基因最直接的体现。因此,我对这本书充满了好奇和期待。我想知道,究竟是什么样的理念和标准,让一件件物品被冠以“京都好物”的美誉?是那些世代相传的匠人技艺?是对于材质的极致苛求?还是那种对细节近乎偏执的打磨?我尤其想了解,书中是否会展现那些不显眼却极具价值的“好物”,它们可能隐藏在街角的小店,或是某位老匠人的工作室里,却承载着京都人对生活的热爱和对品质的追求。我期待书中能够描绘出那些能够打动人心的画面,比如一把精心制作的抹茶勺,如何能让品茶的仪式感倍增;一块手工染色的丝巾,又如何能将传统的染色技艺和现代的审美融为一体。我希望这本书能够让我感受到,京都的“好物”是一种对生活态度的体现,是一种将平凡日子过得有滋有味、充满仪式感的智慧。它应该是一本能够引导我,在自己的生活中,去发现和创造更多属于自己的“好物”的指南。

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(评价九) 当我看到《京都好物》的书名时,心中便涌起一股莫名的亲切感。京都,这个名字本身就带着一种温暖而悠远的意境,仿佛是时间的长河中一颗璀璨的明珠。我并非一个对日本文化有着狂热追求的人,但长久以来,京都的那些古老寺庙、精致庭院以及渗透在日常生活中的那种独特韵味,总是不经意间吸引着我。我非常好奇,这本书究竟会为我展现一个怎样的京都“好物”世界?那些被人们称之为“好物”的物件,究竟隐藏着怎样的魅力和故事?是那些传承了数百年的手工艺,还是那些融入了匠人情感和智慧的细节?我期待书中能够详细介绍一些真正能够代表京都精神的“好物”,比如那些与茶道、花道、和服等紧密相关的器物,亦或是那些在京都人日常生活中扮演着重要角色的、充满生活气息的物件。我希望这本书能够让我感受到,京都的“好物”不仅仅是物质上的占有,更是一种精神上的追求,一种对生活的热爱和对美的感悟。它应该是一本能够让我放慢脚步,沉浸其中,细细品味,从而获得精神滋养的书。

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(评价七) 当我看到《京都好物》这本书的名字时,脑海中立刻浮现出京都那些古老而精致的画面。我并非是一个特别热衷于日本文化的人,但京都在我心中,始终占据着一个特殊的位置,它代表着一种宁静、优雅和深厚的文化底蕴。我非常好奇,这本书将如何定义和呈现京都的“好物”?那些看似简单的日常用品,在京都人手中,又会变成怎样的艺术品?我期待这本书能够带我深入了解那些世代传承的传统工艺,以及它们背后所蕴含的匠人精神。我想要知道,是什么样的坚持和执着,让这些工艺能够在现代社会中得以延续,并继续散发着迷人的光彩。我尤其想了解,书中是否会介绍一些具有代表性的京都“好物”,比如那些与茶道、花道、香道等传统文化紧密相关的器物,亦或是那些代表着京都人日常生活品味和追求的物件。我希望这本书能够让我感受到,京都的“好物”不仅仅是物质上的完美,更是一种与人、与自然和谐相处的哲学,一种对生活的热爱和尊重。它应该是一本能够让我慢下来,细细品味,从中获得美的享受和精神启迪的读物。

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这个系列就是一贯得像软文,但还是好奇,面铺得够广,毕竟是京都。

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2019.11. 1小时内可以看完的工具书,有些店的确感觉很不错可以去看一看。

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这本小书,让我们知道了消费主义的虚妄之处,更重要的是,让我们明白了少即是多,京都的生活模式,其实就是“少”的模式。

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为下次京都之旅贡献了好几个目的地...可买一本当攻略

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在川合庭

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