《國內外HACCP體係建立和實施的法規和標準匯編及分析》對部分國傢和地區的食品安全管理機構製定推動HACCP體係宏觀政策及其管理狀況進行瞭全麵的剖析，重點搜集、研究和分析瞭國內外有關HACCP體係的法規和標準。
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