具体描述
《家常汤羹菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常汤羹菜》。汤羹菜无论是在家庭厨房还是在高档宴席上，永远都是道靓丽的风景，古往今来，汤和羹以其原料丰富、构思巧妙、情趣盎然、口味适宜、营养滋补的独特魅力，而深受人们的喜爱，故有“没有汤羹不成席”之说，更是日常生活中必不可少的美肴。
好的，这是一份针对您提供的书名《家常汤羹菜/家常菜谱系列丛书》之外的、详细且不含任何该系列内容的图书简介。 --- 《探秘古籍：宋代文人笔记与风俗志》 书籍概述 《探秘古籍：宋代文人笔记与风俗志》并非一本烹饪指南，而是一部深入剖析北宋至南宋时期文人士大夫阶层日常生活、思想变迁及社会风貌的学术性研究专著。本书聚焦于宋代独特的笔记文学（如《东京梦华录》、《梦粱录》等）与地方风俗志，旨在通过这些一手史料，重构一个立体、鲜活的宋代社会图景。 全书共分为四大部分，以严谨的考据和细致的文本解读为基础，探讨了宋代士人如何记录他们的所见、所闻、所思，以及这些记录如何反映了彼时的社会结构、商业活动、城市管理乃至精神文化。 --- 第一部分：城市生活的全景再现 本部分主要围绕宋代商业化和市民文化的兴起，重点分析了以汴京（开封）和临安（杭州）为代表的都会的日常生活细节。 一、 都会的勃兴与市井百态： 商业基础设施的演变： 详述宋代“夜市”的出现与管理制度的松弛，以及“坊市制”瓦解后城市空间的重构。例如，对勾栏瓦舍、酒楼茶肆的兴衰进行了考证。 士人的“闲暇”与记录冲动： 分析宋代文人阶层在相对宽松的政治环境下，如何将观察都市繁华视为一种文学生产的重要主题。不同于唐代边塞诗歌的宏大叙事，宋人更热衷于记录个人化的、琐碎的“人情物理”。 节令习俗的仪式化： 详细梳理了宋代主要的岁时节日（如上元、寒食、中元等）的庆祝方式，特别是商铺、手工业者如何参与其中，并形成了固定的仪式流程。 二、 物质文化符号的解析： 服饰与身份标识： 探讨笔记中对士人、商贾、僧侣甚至歌伎服饰的描述，揭示了宋代等级制度在日常穿着上的微妙体现，以及某些服饰元素如何成为特定社会群体的文化符号。 娱乐方式的变迁： 深入剖析宋代文人在雅集、游园、听戏（杂剧与讲史）中的角色，以及他们如何将这些娱乐活动提升到审美理论的高度。 --- 第二部分：风俗志中的地方社会结构 本部分将研究的重点从中心城市转向地方志和区域性的风俗记录，考察地域文化对社会规范和日常生活的影响。 一、 地方志的文献价值： “土风”的记录与规训： 分析地方志中关于当地的物产、方言、婚丧嫁娶礼仪的记载。这些记录不仅是地理信息，更是地方精英阶层试图规范“异己”或“落后”习俗的文化努力。 宗教信仰的渗透： 考察地方志对当地庙宇、神祇崇拜的描述，以及这些信仰活动如何与农业生产、商业往来紧密结合。例如，对特定行业保护神或地方性瘟疫禳解仪式的记录。 二、 文人与地域认同： 士大夫的“外放”经验： 探讨宋代官员因政治原因被贬谪到偏远地区后，其笔记中对当地生活的复杂情感——既有知识分子的疏离与批判，也有深入观察后的同情与理解。 方言与文化隔阂： 尝试根据笔记中记录的特定词汇和俚语，勾勒出不同地域间在文化交流中产生的隔阂与有趣的误解。 --- 第三部分：思想脉络与士人情怀 本部分转向对宋代文人内在精神世界的探究，笔记如何成为他们进行哲学思辨和情感表达的载体。 一、 宋学思潮的日常化： 理学观念在生活中的体现： 探讨理学思想（如“存天理，灭人欲”）如何通过笔记中的处世哲学、交友之道等细节表现出来。例如，对“义利之辨”的日常生活化解读。 “格物致知”的实践侧记： 分析笔记中对自然现象、奇珍异兽的观察记录，如何对应了宋学中对事物本源的探究精神。 二、 友谊、师承与政治气候： 文人圈子的运作机制： 详细梳理笔记中对文人之间唱和酬答、互相举荐、乃至政治倾轧的隐晦记录。笔记成为一个非正式的、私密的政治信息场。 怀古与忧患意识： 考察笔记中对唐代衰落、五代十国乱局的追溯，以及这种历史对比如何投射出宋代知识分子对国家命运的深沉忧虑。 --- 第四部分：文本考证与文献学方法 本部分是本书的学术基石，重点在于对研究对象的文献学处理和版本辨析。 一、 笔记文本的流变与存佚： 版本差异的审视： 选取几个关键的宋代笔记版本（如宋刻本、元代重刻本、明代辑佚本），对比其文字异同，确定最可靠的原始文本。 “伪托”与“辑佚”的辨伪： 运用文献学方法，识别哪些内容是宋人亲笔记录，哪些是后世的增补或误收，以确保研究的准确性。 二、 历史地理的复原： 地名考订： 结合宋代地图和实地考察记录，对笔记中提及的亭台楼阁、桥梁渡口进行精确的地理定位，还原历史场景。 量度单位的转换： 对笔记中涉及的度量衡（如钱币、重量、长度）进行换算，以便现代读者能准确理解宋代的物质生活水平和交易规模。 --- 总结与意义 《探秘古籍：宋代文人笔记与风俗志》旨在提供一个深入、多维度的宋代社会剖面。它超越了传统史书对政治事件的关注，转向对宋代“人”的生活细节、精神追求和文化实践的细致描摹。本书的价值在于，它为研究者和对宋代文化有浓厚兴趣的读者，提供了一把开启宋代社会肌理的钥匙，理解那个充满雅致与烟火气的时代。 本书适合对象： 历史学、中国古典文学、社会文化史研究人员，以及对宋代城市生活和文人文化感兴趣的普通读者。
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