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家常滋补韩食

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许英玉,杨跃祥,李求学
辽宁科学技术
2008-1
91
25.00元
9787538152364

图书标签: 饮食   


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发表于2024-11-10

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图书描述

《家常滋补韩食》主要内容:中韩两国一衣带水,两国传统文化一脉相承,传统饮食文化深受中国的影响。尤其是中韩建交之后,两国间经济贸易文化不断往来,饮食文化的交流也日益加深,韩式餐饮遍及祖国各地。韩剧《大长今》的热播,更使韩国料理风靡全国,有越来越多的中国人喜欢上了韩餐,更以吃韩餐为时尚。

韩菜肴种类繁多,制作工艺和用料复杂(从电视剧《大长今》中,就能领略一二)。《家常滋补韩食》作者将20多年制作韩国料理的经验汇集成书,收录了百余种经典韩国菜肴,从选料、清洗、加工、腌渍,到烹制一一详细解脱,既保持了韩国料理的特色与品味,又注重菜肴的养生滋补功效,非常适合喜爱韩国料理的读者参考使用。

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