具體描述
《百變大廚係列·時尚烘焙》介紹麵包、蛋糕、起酥、麯奇、派、氣鼓、木司等烘焙製品的製作方法，所選原料簡單易得、操作方便，造型美觀、多變。《百變大廚係列·時尚烘焙》具有較強的欣賞性與可操作性，適於廚師、麵點師、烹飪專業學員和對烘焙感興趣的讀者。
著者簡介
圖書目錄
工具原料麵包 全傢福 花籃麵包 肉鬆麵包 香蔥火腿麵包 荷花包 多納圈 果餡刺蝟包 佛手包 木瓜包 吐司 巧剋力吐司 蜜餞吐司 法式麵包 荷蘭脆皮法包 多股編包 豆沙編包蛋糕 緞帶蛋糕 香蔥火腿蛋糕 巧剋力蛋捲 果漿杯子蛋糕 彩虹捲 肉鬆蛋捲 蜜餞蛋糕 水果乾層蛋糕 巧剋力奶粉蛋糕 奶酪蛋糕 焦糖菠蘿蛋糕 蛋糕鑒賞起酥 風車酥 丹麥鳳眼西 起酥牛角 起酥鑒賞其它 麯奇 奶油氣鼓 氣鼓鑒賞 木司
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