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Food Nations pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

Food Nations
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Belasco, Warren James (EDT)/ Scranton, Philip (EDT)
Routledge
2001-10-12
320
USD 160.00
Hardcover
9780415930765

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发表于2025-01-31

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图书描述

This original collection abandons culinary nostalgia and the cataloguing of regional cuisines to examine the role of food and food marketing in constructing culture, consumer behavior, and national identity.

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