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Innovations in Food Packaging pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Innovations in Food Packaging
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Han, Jung H. 编
Academic Pr
2005-5
503
$ 237.30
HRD
9780123116321

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发表于2024-11-13

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图书描述

Packaging performs a number of functions in the containment, protection, shipment and selling of goods. "Innovations in Food Packaging" recognizes that food packaging is a fast-growing area that impacts upon the important areas of product shelf-life and food safety. Each chapter provides information on the scientific background, new material development and utilization, and case studies of the use of new system for perishable food products. It covers four major food packaging topics: theories in food packaging; active packaging; modified atmosphere packaging; and, edible films and coatings.

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