Choosing Safer Foods pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Academic Pr

作者:Sullivan, Patrick/ Clark, James J. J.

出品人:

页数:78

译者:

出版时间:2006-5

价格:$ 29.32

装帧:Pap

isbn号码:9780123725806

丛书系列:

图书标签:

食品安全
健康饮食
营养
食品选择
食品添加剂
食品污染
食品健康
饮食健康
健康生活
食品安全指南

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具体描述

According to the FDA, 99 per cent of all conventionally grown food contains cancer-causing synthetic chemicals. Every person who eats a balanced diet of fruits, vegetables, grains, dairy and protein products potentially consumes over 32 different types of synthetic chemicals everyday. The amount of different synthetic chemicals a person consumes depends largely on the diversity of foods in their diet and the amount of organic products they elect to eat. "Choosing Safer Foods" presents extensive research conducted on foods in thirty-six US cities. The number of chemicals in specific foods is presented, diets are analyzed and foods that should be purchased as a USDA certified organic product are identified in this consumer-friendly guide to informed food decisions. This work contains a selection from "Toxic Legacy: Synthetic Toxins in the Food, Water and Air of American Cities". It is an easy-to-use guide to making informed decisions about your food and diet. It provides current data on the levels and frequency of synthetic chemicals in dairy products, protein products, fruit products, grain and nut products, vegetable products, mixed food products, and child and infant products.

驾驭风暴：现代航海的挑战与机遇一本深入剖析当代海上活动、全球供应链与海洋生态复杂交织的权威指南在二十一世纪的今天，海洋依然是人类文明跳动的脉搏，连接着全球贸易的命脉，孕育着无尽的自然资源，也同时承受着前所未有的环境压力。本书《驾驭风暴：现代航海的挑战与机遇》并非专注于食物安全或农业实践，而是将聚光灯投向了广袤无垠的蓝色领域，探讨驱动全球经济、地缘政治以及生态平衡的复杂航海系统。本书的核心在于对现代航海业进行一次全面、多维度的解剖。它细致地考察了支撑全球化的集装箱航运业的运作机制，分析了其在疫情冲击、地缘政治冲突以及气候变化影响下展现出的脆弱性与韧性。我们不再仅仅将船只视为运输工具，而是将其视为移动的工业综合体，探讨船上技术（从先进的导航系统到船员的数字化培训）如何重塑了航运的效率与安全。第一部分：全球物流的脉络——供应链的韧性与重塑航运业是全球贸易的基石。本书首先深入探讨了自“大航海时代”以来，人类如何依赖海洋进行资源的跨区域流动。但我们关注的焦点是“现代”的挑战。集装箱革命的深层影响：我们分析了标准化集装箱在过去五十年中如何彻底改变了世界经济格局，使其成本效益达到前所未有的水平。然而，这种“准时制”（Just-In-Time）的物流模式，在面对突发事件（如苏伊士运河堵塞或主要港口工人短缺）时，其系统性的风险暴露无遗。本书详尽分析了导致“港口拥堵”背后的多重因素，包括劳动力自动化程度、内陆转运基础设施的瓶颈，以及港口国家之间的监管差异。地缘政治的航道：海上通道从来都不是纯粹的商业区域，它们是权力博弈的前沿。本书详细梳理了关键的海峡和水道（如霍尔木兹海峡、马六甲海峡、巴拿马运河）在当前国际关系紧张局势下的战略价值与潜在风险。我们探讨了“海上丝绸之路”倡议对全球航道控制权的影响，以及各国如何通过海军部署和贸易协定来确保其商业利益的“蓝色主权”。数字化的双刃剑：随着船舶日益智能化，数据安全成为了新的焦点。本书探讨了网络攻击对现代船舶导航、货运管理系统乃至船载动力系统的潜在威胁。我们考察了行业在实施网络弹性（Cyber Resilience）标准方面的进展与不足，以及如何平衡技术进步与安全防护之间的关系。第二部分：蓝色经济的能源转型与环境责任海洋不仅是运输通道，也是人类获取能源和应对气候变化的关键场域。本书将环境科学与工程学的前沿进展带入航运业的讨论。脱碳的迫切性：航运业占全球碳排放的近3%，其去碳化进程举步维艰。本书详尽对比了当前主流的替代燃料选项——液化天然气（LNG）、甲醇、氨以及氢能——的成本效益、技术成熟度以及基础设施的限制。我们不仅仅停留在技术描述，更深入分析了国际海事组织（IMO）设定的减排目标对船东、造船厂和燃料供应商带来的巨大投资压力与战略调整。海洋生态系统的压力：船舶噪音、压舱水携带的外来物种以及船体防污涂料中的有毒物质，都对海洋生物多样性构成了严重威胁。本书特别设立章节，详细阐述了“生物多样性丧失”与航运业的直接关联，并介绍了最新的生物友好型船体涂层技术，以及压载水处理系统（BWTS）在全球范围内的部署挑战。深海资源的勘探与治理：随着陆地资源的枯竭，对深海矿物（如锰结核、富钴结壳）的兴趣日益增加。本书以中立视角，审视了“深海采矿”的技术可行性、经济潜力以及其可能对深海生态系统造成的不可逆转的影响。我们同时分析了国际海底管理局（ISA）在制定治理框架方面所面临的科学、法律和道德困境。第三部分：人力资本与未来船员的画像技术的进步并未削弱对高素质人才的需求，反而提升了对船员技能组合的要求。从水手到数据分析师：现代船员的角色正在发生根本性的转变。他们不再只是操作机械，而是需要管理复杂的自动化系统、解读实时数据流并远程连接岸基支持团队。本书通过对全球主要海事学院和模拟培训中心的实地考察，描绘了未来船员所需具备的新型技能图谱——从高级故障排除到国际海事法律的理解。船员的健康与福祉：长期海上作业带来的心理健康挑战是现代航运业中一个被忽视的环节。本书公开讨论了远程连接家庭、船上医疗资源不足以及船员长时间隔离对心理健康的影响。我们考察了行业内正在推行的干预措施，旨在提高船员的保留率和工作满意度。自动化与人类角色的再定义：远程控制和全自动船舶的愿景正在逼近。本书探讨了在这一转型过程中，人类船员将如何重新定位自身——从直接操作者转变为远程监督者、系统维护者和紧急情况决策者。这不仅是一个技术问题，更是一个关于职业安全感和劳动力市场结构调整的社会问题。结论：驶向不确定性的新航道《驾驭风暴：现代航海的挑战与机遇》是一部为政策制定者、物流专业人士、环境科学家以及任何对全球系统运作方式感兴趣的读者准备的深度参考书。它揭示了航运业在追求效率、利润与环境责任之间不断寻求平衡的动态过程。未来的海洋经济将是一个技术更先进、监管更严格、生态意识更强的领域，而本书正是为读者准备的、穿越这场复杂风暴的航海图。