Dairy Cattle Science pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Prentice Hall

作者:Tyler, Howard D./ Ensminger, M. Eugene

出品人:

页数:432

译者:

出版时间:2005-6

价格:$ 154.36

装帧:HRD

isbn号码:9780131134126

丛书系列:

图书标签:

• Dairy Cattle
• Dairy Science
• Animal Science
• Livestock
• Agriculture
• Veterinary Medicine
• Animal Husbandry
• Cattle Farming
• Dairy Production
• Ruminant Nutrition

《田园牧歌的低语：当代有机农业的生态实践与未来展望》 内容简介 本书深入探讨了当代有机农业的理论基础、核心实践、面临的挑战及其在构建可持续食物系统中的关键作用。不同于传统的集约化农业模式，《田园牧歌的低语》聚焦于尊重自然规律、维护生态平衡的耕作哲学。全书结构严谨，内容涵盖从土壤健康到生物多样性维护，从病虫害的生物防治到农产品附加值的提升等多个维度，旨在为农业从业者、政策制定者、研究人员以及关注食物安全和环境保护的普通读者提供一份全面而深刻的指南。 第一部分：有机农业的哲学基石与历史回溯 本部分首先追溯了有机农业思想的起源，从古代的朴素经验到二十世纪初，鲁道夫·史坦纳（Rudolf Steiner）的生动动力学（Biodynamic）农业理念，再到维护土壤生命的爵士阿格尼斯·贝斯特（Sir Albert Howard）的开创性工作。我们阐明了有机农业并非仅仅是“不使用化学品”的消极定义，而是一种积极的、整体性的、建立在生态学原理之上的农业系统。 我们详细解析了有机农业的四大核心原则：健康（Health）、生态（Ecology）、公平（Fairness）和关怀（Care）。这些原则共同构成了有机农业的伦理框架，指导着从种子选择到市场营销的每一个决策。特别是“健康”原则，它强调土壤、植物、动物和人类的相互健康，将农业活动置于一个不可分割的生命共同体中进行考量。 第二部分：土壤——生命的引擎与有机实践的核心 有机农业的成功与否，其根本在于土壤的健康。《田园牧歌的低语》用大量的篇幅聚焦于土壤管理。我们详尽阐述了如何通过覆盖种植（Cover Cropping）来保护土壤结构，增加有机质含量，并有效抑制杂草生长。章节深入分析了不同种类的覆盖作物（如豆科植物、禾本科植物）在固氮、养分循环和土壤改良方面的具体机制和应用场景。 堆肥与腐殖质的制作与应用被视为有机营养循环的生命线。本书不仅提供了制作高品质堆肥（包括冷堆肥与热堆肥）的精确步骤和技术要点，还探讨了生物动力制剂（Biodynamic Preparations）在激发土壤微生物活力方面的独特作用。我们运用最新的土壤微生物组学研究成果，解释了为什么健康的土壤群落是抵抗病害和提高作物营养吸收效率的关键所在。此外，我们还对比了免耕（No-Till）或少耕（Minimum Tillage）技术在有机系统中的可行性与挑战，强调其在减少碳排放和保护土壤水力特性方面的优势。 第三部分：作物管理与生物多样性的整合 在作物生产方面，本书摒弃了单一作物集约化的观念，转而推崇轮作（Crop Rotation）的复杂艺术。我们构建了多层次的轮作模式图谱，指导读者如何根据当地气候、土壤类型和市场需求，设计出能够有效打断病虫害生命周期、平衡土壤养分的多年期轮作方案。 应对有机农业中对化学合成农药管制的挑战，本书提供了详尽的整合性病虫害管理（IPM）策略。这包括： 1. 抗性品种的选择与培育： 强调利用传统育种技术和适应性强的本地品种。 2. 生物防治： 详细介绍了天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）的引入、保护和繁殖技术，以及微生物农药（如苏云金芽孢杆菌）的有效应用窗口。 3. 物理与机械控制： 探讨了陷阱、屏障、热处理等非化学干预手段。 杂草管理是另一大难点。我们剖析了机器除草的精准化趋势，以及如何通过精准的播种密度、遮光作物（Smother Crops）和人工拔除技术来有效控制竞争性杂草，同时最大限度地减少对土壤结构的干扰。 第四部分：系统整合——畜牧、水产与农林复合系统 有机的境界在于系统的完整性。本书探讨了如何将动物生产融入到植物生产的循环中。我们深入分析了有机畜牧业的福利标准，包括对放牧、饲料来源（必须是有机认证）和疾病预防的严格要求。重点阐述了“动物的粪便是宝贵的有机肥，而非废弃物”的循环理念。 对于那些位于特定生态环境下的农业者，本书还介绍了农林复合系统（Agroforestry）的实践。这包括在农田间种植经济树木和灌木，以实现多重产出、改善微气候、提供栖息地以及固碳等多重生态效益。 第五部分：有机认证、市场经济与政策前瞻 有机农业的发展离不开严格的认证体系。《田园牧歌的低语》详细解读了全球主要的有机标准（如欧盟、USDA NOP），并着重分析了有机转换期内农场主需要面对的行政流程、记录保存和年度检查要求。 在经济层面，我们讨论了有机产品的价值链分析，探讨了“溢价”是如何产生的，以及如何通过社区支持农业（CSA）、农夫市场和直供模式来提高农民的净收入。书中也客观分析了有机农业在初期投入、劳动强度和对气候变化敏感度方面的现实挑战。 最后，本书展望了有机农业在未来食物系统中的定位。随着气候变化和资源稀缺的日益严峻，有机实践所倡导的气候智能型农业（Climate-Smart Agriculture）、碳汇潜力以及对生物多样性的保护，正日益成为全球农业政策和科研的焦点。我们呼吁政策制定者应出台更具前瞻性的激励措施，以支持这场深刻的农业革命迈向主流。 本书语言朴实而富有洞察力，兼具学术的严谨性和实践的可操作性，是所有致力于在土地上播撒希望与智慧的耕耘者不可或缺的参考书。

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