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Catering Management pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

Catering Management
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簡體網頁||繁體網頁
Scanlon, Nancy Loman
John Wiley & Sons Inc
2006-11
304
542.00元
HRD
9780471429814

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发表于2025-01-10

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圖書描述

Catering Management, Third Edition gives detailed advice on all the crucial business aspects of on- and off-premise catering. The Third Edition features special new material on non-hotel catering operations—such as small business management and running your own catering operation. It presents fresh information on menu design and pricing, complete with illustrative menu examples and tips for using software tools to create enticing menus.

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