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Catering Management pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Catering Management
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简体网页||繁体网页
Scanlon, Nancy Loman
John Wiley & Sons Inc
2006-11
304
542.00元
HRD
9780471429814

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发表于2024-11-25

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图书描述

Catering Management, Third Edition gives detailed advice on all the crucial business aspects of on- and off-premise catering. The Third Edition features special new material on non-hotel catering operations—such as small business management and running your own catering operation. It presents fresh information on menu design and pricing, complete with illustrative menu examples and tips for using software tools to create enticing menus.

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