Management of Food And Beverage Operations

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出版者:Educational Inst of the Amer Hotel

作者:Jack D. Ninemeier

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:2005-1

價格:93.95

裝幀:Pap

isbn號碼:9780866122689

叢書系列:

圖書標籤:

餐飲管理
食品飲料
運營管理
酒店管理
餐飲服務
餐飲運營
食品安全
成本控製
服務質量
菜單設計

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