Hospitality Management Strategies pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Prentice Hall

作者:Ronald A. Nykiel

出品人:

页数:496

译者:

出版时间:2004-5-21

价格:USD 105.00

装帧:Paperback

isbn号码:9780130618764

丛书系列:

图书标签:

酒店管理
餐饮管理
旅游管理
服务业
战略管理
营销
运营管理
客户关系管理
领导力
酒店营销

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

Appropriate for graduate and upper-level courses in Hospitality Management, Strategy, and Business Development. This comprehensive up-to-date guide to current managerial strategies in the hospitality industry provides an applied, in-depth understanding of how the industry develops, grows, and operates. Covering all the management strategy disciplines such as business development, finance, human resources, and marketing-this book features real life hospitality industry case examples, management strategy tools, extensive glossary, personal insights, and leadership examples. This text provides a global perspective, written by an educator with over 30 years management experience in the hospitality industry.

《匠心独运：现代酒店经营的艺术与实践》本书并非一本枯燥的理论手册，而是一次深入现代酒店业脉搏的探索之旅。它聚焦于那些能够真正驱动酒店业走向卓越的“软实力”与“硬功夫”，旨在为行业内的每一位从业者，无论身处管理层还是一线服务岗位，提供一套可操作、可借鉴的经营智慧。我们将一同剖析那些成功酒店如何在瞬息万变的竞争环境中，构筑起坚实的竞争壁垒，赢得顾客的忠诚，并实现可持续的盈利增长。第一篇：触及灵魂的服务——超越期待的顾客体验在当下这个信息爆炸、选择无限的时代，酒店业的竞争已从单纯的价格战、设施战，悄然升级为一场关于“体验”的较量。本书将引领读者深入理解，何谓“超越期待的顾客体验”。我们不会止步于表面的热情问候和整洁的房间，而是将目光投向那些隐藏在日常服务背后的深层需求和情感连接。洞察顾客心灵：如何通过细致入微的观察和有效的沟通，捕捉顾客未曾言说的需求？本书将介绍多种顾客洞察工具和方法，从入住前的个性化定制，到入住期间的惊喜服务，再到离店后的持续关怀，层层递进，帮助读者构建起一套以顾客为中心的完整服务体系。我们将探讨如何通过大数据分析、社交媒体聆听以及现场互动，更精准地描绘出顾客画像，预测其潜在需求，并提供超乎想象的个性化体验。打造情感纽带：真正的忠诚源于情感。本书将深入探讨如何通过有温度的服务，在顾客心中留下深刻而美好的回忆。这包括但不限于：精心设计的欢迎仪式、个性化的推荐菜单、为特殊日子准备的惊喜、以及在顾客遇到困难时，展现出人性化的关怀和高效的解决方案。我们将分享许多感人至深的案例，分析它们为何能够触动人心，以及这些情感瞬间如何转化为长期的顾客黏性。赋能一线团队：服务体验的最终实现者，永远是一线员工。本书将重点阐述如何通过有效的培训、激励和授权，将每一位员工都打造成“服务大使”。我们将探讨如何建立一套完善的员工培训体系，涵盖服务技能、产品知识、危机处理以及品牌文化传承。更重要的是，我们将揭示如何通过建立信任、赋予自主权，让员工在服务过程中能够灵活应变，主动解决问题，从而将“标准服务”升华为“个性化感动”。第二篇：智慧运营的基石——精益求精的内部管理卓越的顾客体验离不开高效、精密的内部运营。本书将深入剖析酒店运营的各个环节，从人力资源到财务管理，从供应链到技术应用，旨在帮助读者建立起一套稳定、高效、富有韧性的管理体系。人力资源：吸引、培养与留住顶尖人才：人是酒店最宝贵的财富。本书将详细探讨如何在人才稀缺的市场中，成功吸引、培养和留住优秀的酒店人才。我们将解析有效的招聘策略、多元化的培训发展路径、富有竞争力的薪酬福利体系，以及能够激发员工归属感和成就感的企业文化建设。同时，本书还将关注员工的身心健康与职业倦怠的预防，探讨如何营造一个积极向上、充满活力的工作环境。财务洞察与绩效优化：盈利能力是酒店生存和发展的命脉。本书将引导读者深入理解酒店的财务报表，掌握关键的财务指标，并学习如何通过精细化的成本控制、科学的定价策略和创新的收入管理，最大化酒店的盈利潜力。我们将探讨诸如收益管理系统（RMS）、动态定价模型、以及如何通过数据分析来识别和优化各项成本支出，从而提升整体的财务健康度。供应链与供应商管理：酒店的品质很大程度上取决于其采购的商品和服务。本书将重点关注如何建立稳定、可靠且具有成本效益的供应链。我们将探讨如何选择优质的供应商，建立长期互利的合作关系，以及如何通过有效的库存管理和质量控制，确保物资供应的及时性和高品质，同时最大限度地降低损耗。技术赋能与数字化转型：科技正在以前所未有的速度改变着酒店业。本书将聚焦于那些真正能提升运营效率、优化顾客体验的创新技术应用。我们将探讨酒店信息管理系统（PMS）、客户关系管理（CRM）、智能客房控制系统、以及新兴的移动支付和虚拟现实技术，如何被有效地整合到酒店的日常运营中，从而实现流程的自动化，数据的智能化分析，以及服务的个性化升级。第三篇：创新驱动的未来——适应变化与引领趋势酒店业并非一成不变，市场的变化、顾客需求的演进以及新兴业态的出现，都要求酒店不断创新，以适应未来的挑战。本书将展望行业趋势，并分享如何在变革中抓住机遇。可持续发展与绿色酒店：随着社会对环保意识的提升，可持续发展已成为酒店业不可回避的议题。本书将探讨如何将环保理念融入酒店的日常运营，从节能减排、减少浪费到采用可持续的采购方式，以及如何通过绿色认证和营销，吸引更多关注可持续性的顾客群体。细分市场与新兴业态：酒店业正朝着更加细分和多元化的方向发展。本书将分析精品酒店、设计酒店、健康养生酒店、民宿以及其他新兴业态的崛起，并探讨传统酒店如何从中汲取灵感，探索新的商业模式和目标客群。品牌建设与营销策略：在激烈的市场竞争中，强大的品牌是脱颖而出的关键。本书将深入解析如何构建独特且具有吸引力的酒店品牌，并探讨如何运用数字营销、内容营销、社交媒体营销以及体验式营销等多种手段，有效地触达目标顾客，提升品牌知名度和美誉度。危机管理与韧性建设：面对突发的公共卫生事件、经济波动或自然灾害，酒店的韧性至关重要。本书将分享有效的危机预警机制、应急响应计划以及灾后恢复策略，帮助酒店在风浪中保持稳定，并迅速重振旗鼓。《匠心独运：现代酒店经营的艺术与实践》致力于提供一套全面、深入且富有前瞻性的酒店经营指南。它不仅涵盖了经营的方方面面，更强调了其中蕴含的“匠心”精神——对细节的极致追求，对顾客的真诚关怀，以及对行业发展的持续探索。阅读本书，您将获得一套全新的经营视角，掌握实用的策略工具，并获得启发，在酒店经营的道路上，迈向更高的境界。