The International Hotel Industry pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Haworth Pr Inc

作者:Lockyer, Timothy L. G.

出品人:

页数:222

译者:

出版时间:2007-10

价格:$ 72.26

装帧:Pap

isbn号码:9780789033390

丛书系列:

图书标签:

酒店管理
国际酒店
酒店行业
旅游管理
酒店运营
酒店营销
酒店财务
酒店战略
酒店投资
酒店发展

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具体描述

Develop insight into the hotel management decision-making process. The International Hotel Industry: Sustainable Management examines key theoretical issues and real challenges facing current hotel managers around the world. Each chapter includes case studies of management issues, insights from senior international hotel managers, and stimulating discussion topics. This book explores the entire industry from an international perspective to provide a better understanding of the effective decision-making process commonly used by managers regardless of location. Issues such as employee management, placement of hotel location, marketing decisions, yield management, and others are discussed in detail. Textbooks on the hotel industry are often limited in scope to only one discipline, perspective, or geographic area. The International Hotel Industry: Sustainable Management is international, interdisciplinary, and thought-provoking, allowing readers to understand management issues better by broadening the scope of their knowledge. Current and real examples of problems and issues are posed by the book through case study and interviews with hotel managers around the world. Invaluable for use as a textbook in graduate and undergraduate-level courses in hospitality and hotel management, the book covers crucial areas of the industry such as effective marketing, human resource management, location, resource management, and sustainability. This important source provides an extensive bibliography and numerous figures and tables to clearly illustrate ideas. Each chapter in The International Hotel Industry: Sustainable Management includes: chapter objectives key word definitions chapter review introduction to topic summary of chapter discussion of issues case studies pertaining to topic review questions to spark ideas and discussion The International Hotel Industry: Sustainable Management is a valuable resource for anyone in hotel management, educators, and students in capstone courses in hospitality.

这是一本关于全球酒店业发展的深度报告，旨在为行业内的专业人士、学者以及对酒店管理和投资感兴趣的读者提供一个全面而精辟的视角。本书不涵盖具体的酒店品牌、连锁经营策略或某个特定地区市场的详尽案例研究，而是将重点放在驱动整个酒店行业变革的宏观力量、核心运营原则以及前沿趋势的探讨上。第一部分：酒店业的全球经济背景与宏观驱动力本部分将首先审视全球经济格局如何塑造酒店行业的版图。我们将深入分析国际贸易、资本流动、汇率波动以及地缘政治事件对全球旅游需求和酒店投资的潜在影响。例如，新兴经济体的崛起如何催生新的旅游市场，而发达国家的经济周期又如何影响高端酒店的入住率。我们将探讨全球化进程中，酒店业作为国际服务贸易的重要组成部分，其面临的机遇与挑战，包括文化融合、劳动力流动以及跨国经营的复杂性。此外，本部分还将聚焦于影响酒店业的几个关键宏观驱动力：技术革新与数字化转型：探讨互联网、移动通信、大数据、人工智能和物联网等技术如何渗透到酒店运营的各个环节。从在线预订平台的兴起，到客户关系管理（CRM）系统的智能化，再到智能客房和个性化服务的发展，技术正在重塑客户体验和运营效率。我们将分析这些技术应用对酒店商业模式、竞争格局以及员工技能需求带来的深远影响。可持续发展与社会责任：深入分析环境保护、气候变化以及企业社会责任（CSR）对酒店业日益增长的重要性。本书将探讨酒店在节能减排、水资源管理、废弃物处理、绿色建筑以及采购方面的最佳实践，以及如何将可持续发展理念融入品牌价值和客户体验中。我们将分析消费者对可持续旅游的偏好变化，以及这对酒店决策的影响。人口结构变化与消费者行为演变：分析全球人口结构变化，如老龄化、千禧一代和Z世代的崛起，如何改变了旅游需求和酒店偏好。我们将探讨不同年龄层、不同文化背景的旅行者在住宿选择、服务期望、消费习惯以及技术使用上的差异，以及酒店业如何适应这些变化，提供更具吸引力的产品和服务。第二部分：酒店业的核心运营原则与管理挑战本部分将深入剖析酒店业普遍适用的核心运营原则，以及在当前复杂环境下，管理者们所面临的关键挑战。收益管理与定价策略：尽管不涉及具体的公司定价，但本书将详述收益管理的理论框架和核心概念。我们将探讨需求预测、动态定价、库存控制以及渠道管理等基本原理，并分析这些原则在不同市场条件下的适用性。本书将强调收益管理在最大化收入和提高盈利能力中的关键作用，以及数据分析在其中的重要性。客户体验设计与服务质量：客户体验被认为是酒店业的生命线。本部分将从更广泛的层面探讨如何设计和管理卓越的客户体验。我们将分析从预订到退房的整个客户旅程，识别关键的接触点，并讨论如何通过个性化服务、情感连接和无缝的数字化流程来提升客户满意度和忠诚度。本书将强调服务质量的重要性，以及如何建立和维护高标准的运营流程。人力资源管理与人才发展：酒店业是典型的劳动密集型行业，优秀的人力资源是其核心竞争力。本部分将关注酒店业人力资源管理的普遍性问题，包括人才招聘、培训与发展、绩效管理、员工激励以及维持高员工士气。我们将分析行业面临的劳动力短缺、技能错配以及提升员工敬业度的挑战，并探讨如何通过创新的管理方法来吸引、留住和培养人才。运营效率与成本控制：在日益激烈的竞争环境中，运营效率和成本控制对于酒店的盈利能力至关重要。本部分将探讨酒店运营中常见的成本构成，如固定成本、可变成本以及人力成本，并分析有效的成本控制策略。我们将关注供应链管理、能源效率、流程优化以及技术应用在提升运营效率和降低成本方面的作用。第三部分：酒店业的未来趋势与战略思考本部分将展望酒店业的未来发展方向，并提出具有前瞻性的战略思考。新兴商业模式与混合型住宿：探讨酒店业正在经历的商业模式创新，包括共享经济对传统住宿业的影响，以及共享办公空间、健康与康养中心等功能与酒店住宿的融合。我们将分析混合型住宿的概念，以及酒店如何通过提供更多元化的服务和空间来满足不同客户群体的需求。个性化与体验经济：强调未来酒店业将更加注重个性化和深度体验。本书将探讨如何利用数据分析和人工智能技术来理解和预测客户需求，并提供量身定制的旅行体验。我们将分析“体验经济”的理念在酒店业的应用，以及酒店如何从单纯的住宿提供者转变为旅行体验的策划者和组织者。科技驱动的创新与智能化：进一步探讨科技对酒店业未来发展的颠覆性影响。我们将分析人工智能在个性化服务、运营优化和客户互动中的应用潜力，以及机器人、虚拟现实（VR）和增强现实（AR）等技术可能带来的新机遇。本书将关注无接触服务、智能客房以及数据驱动的决策如何重塑酒店的未来。品牌重塑与市场定位：在快速变化的市场环境中，品牌定位和差异化变得尤为重要。本部分将探讨酒店品牌如何应对市场变化，重新定义其品牌价值和市场定位。我们将分析新兴的品牌策略，如专注于特定细分市场（如精品酒店、可持续酒店、健康酒店等），以及如何通过创新的营销和传播方式来吸引目标客户。全球性挑战与区域性适应：尽管本书关注全球趋势，但也将强调区域性差异的重要性。我们将分析不同地区在文化、经济、法律法规以及消费者偏好上的差异，以及酒店业如何在全球化背景下进行区域性策略的调整和适应。本书将鼓励读者在理解宏观趋势的同时，也要深入研究具体市场的独特性。本书旨在提供一个高层次的、具有理论深度和实践指导意义的分析框架，帮助读者理解全球酒店业的本质、动态和未来方向。它将引导读者跳出微观的经营细节，从更宏观的视角审视这个复杂而迷人的行业。