具體描述
著者簡介
圖書目錄
四方食事
故鄉的食物
故鄉的野菜
五味
蘿蔔
徵途食事
吃的5W
麵包祭
“涮廬”閑話
吃談
魚我所欲也
春菰鞦蕈總關情
樊噲肉
作傢李劫人的廚藝
野蔬之癖
牧羊人和魚
飲食文化意識流
吃河豚
打糊餅
吃的拉雜談
腐乳·窩頭議
鮮魚濃湯
我“以食為地”——關於飲食漫談絮語
傢鄉味
“吃”的隨想麯
溫州小吃
豆腐
吃喝之外
關於豆腐
“豆花西施”情結
美食二題
菜羹香
鬍吃雜記
梧州豆漿
蘇幫菜
不散的筵席
一雞三吃
何必曰味
煨紅薯之憶
野味食物
芥末墩兒
捕魚·吃魚
美食隨筆
雪與雕梅
喝豆汁兒
白油豆腐
憶苦思甜話當年
知味與知本
民食天地
節日的吃——童年迴憶
東北風味
食趣
漫話貴陽小吃
吃飯的故事
吃菜根
沙灘的吃
早期的烤肉
東來順
袁枚與《隨園食單》
餛飩大爺
記憶中的野菜粥
紫筍紅薑煮鯽魚
土瓜灣傢宴
吃小館兒的學問
蒓鱸鹽豉的誘惑——文人與吃
說惡吃
舊京食俗二題
北海仿膳與滿漢席
煲仔飯
揚州美食二題
吃麵
兒時吃食
他鄉異味
大白菜暢想
考察臭豆腐
食蟹之美
吃的風度
《知味集》原版後記
《知味集》新版後記
· · · · · · (收起)
讀後感
我很恨自己是个很容易难过的人却又无能为力。只是不同阶段总有不同发泄方式，中学的时候会去跑步，坐火车，大学的时候打球，现在没什么太具体的，但是看饮食集或者食谱好像还算有用。 我知道这不是正常的发泄方式。这样太过健康，似乎我这样神经的女人是应该抽烟喝酒找找男人...
評分编完了这本书的稿子，说几句有关的和无关的话。 这本书还是值得看看的。里面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也，鲜能知味也”。知味实不容易，说味就更难。从前有人没有吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，...
評分编完了这本书的稿子，说几句有关的和无关的话。 这本书还是值得看看的。里面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也，鲜能知味也”。知味实不容易，说味就更难。从前有人没有吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，...
評分编完了这本书的稿子，说几句有关的和无关的话。 这本书还是值得看看的。里面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也，鲜能知味也”。知味实不容易，说味就更难。从前有人没有吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，...
評分编完了这本书的稿子，说几句有关的和无关的话。 这本书还是值得看看的。里面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也，鲜能知味也”。知味实不容易，说味就更难。从前有人没有吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，...
用戶評價
有幾篇文章還是讀到瞭一些關於吃的有趣的故事。印象最深的是一篇打醬油之作，說是先是被某烹飪雜誌邀稿，然而糊弄過去人傢拒稿瞭，落地考生後來被汪曾祺選到瞭這本集子裏。
评分大部分都很無聊，一種被逼無奈寫齣來的感覺。
评分食之無味。
评分散文界中華第一美食，豆腐。
评分大部分都很無聊，一種被逼無奈寫齣來的感覺。
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