具体描述
烹小鮮若治大國
二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶
貨真價實下手烹調、入口品嚐
透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵：
羅蘭．巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司
小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵
莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯
還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……
飲食和文化的深刻互文
最富想像力的料理實踐
不可思議的行為藝術
把天才的餐桌端到你我面前
回顧歷史，許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾，這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜，也有些人透過傳記，留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方，他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥
作者简介
一九五三年生於日本兵庫縣西宮。畢業於東京教育大學農學部附屬中學、高中，於東京大學文學部主修宗教學、研究所學習比較文學。現於明治學院大學教授電影史。《月島物語》（集英社文庫）榮獲齊藤綠雨文學獎，《歡迎來到電影史》（岩波書店）獲三得利學藝獎，《摩洛哥流謫》（新潮社）獲伊藤整文學獎。其他還著有《摩滅之賦》（筑摩書房）、《電影和表象不可能性》（產業圖書），譯著有《回到巴勒斯坦》（作品社），鮑爾斯《優雅的獵物》（新潮社）等。
目录信息
羅蘭．巴特的天婦羅
武滿徹的松茸滑菇義大利麵
小泉八雲的克里奧爾料理
義大利未來主義式的各邦國套餐
立原正秋的韓國風山菜
安迪．沃荷的康寶濃湯
明治天皇的午餐宴席
君特．葛拉斯的鰻魚料理
谷崎潤一郎的柿葉壽司
喬治亞．歐姬芙的菜園料理
澀澤龍彥的翻轉日之丸土司
查爾斯．狄更斯的聖誕布丁
《金瓶梅》的蟹肉料理
瑪麗．安東妮的甜點
女巫的湯
小津安二郎的咖哩壽喜燒
瑪格麗特．莒哈絲的豬肉料理
開高健的血腸與豬腳
埃皮希烏斯──古代羅馬的饗宴
齋藤茂吉的牛奶鰻魚蓋飯
保羅．鮑爾斯的摩洛哥料理
伊莎朵拉．鄧肯的魚子醬隨意吃
吉本隆明月島醬汁料理
甘黨禮讚
四方田犬彥的電視餐
後記
· · · · · · (收起)
读后感
- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
评分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
评分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
评分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
评分- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...
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