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出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:刘长伟

出品人:凤凰汉竹

页数:272

译者:

出版时间:2018-1-1

价格:49.80元

装帧:平装

isbn号码:9787553763811

丛书系列:

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历史的侧影：中古欧洲的社会变迁与精神世界 本书聚焦于公元 500 年至 1500 年间，在西欧大陆这片广阔土地上发生的一系列深刻而复杂的社会、政治、经济与思想变革。它并非一部标准的编年史，而是尝试从社会结构、日常生活、信仰体系和文化演进的微观与宏观视角，重构那个充满矛盾与活力的“漫长中世纪”。 --- 第一部分：基石的重塑与王权的萌芽（约 500 – 1000 年） 本部分深入探讨西罗马帝国崩溃后，欧洲大陆如何从古典文明的废墟中蹒跚起步，构建新的秩序。重点分析了日耳曼诸族在征服和定居过程中，如何与残留的罗马文化及基督教信仰进行艰难的融合。 一、蛮族王国的建立与早期治理模式： 我们细致考察了法兰克人、西哥特人、伦巴德人等主要日耳曼部落的社会组织形式，他们的习惯法与罗马遗留的成文法之间的冲突与调和。重点解析了墨洛温王朝早期的权力结构，特别是“宫相”职位的崛起，为后来的加洛林王朝的权力集中埋下了伏笔。 二、基督教的深入与修道院运动的兴起： 本书阐述了教会如何在政治权力真空期填补了社会治理的空白。本节特别关注了圣本笃修道院规则（Regula Sancti Benedicti）对中世纪精神生活与物质生产的巨大影响。修道院不仅是信仰的中心，更是知识的保管者、农业技术的推广者以及慈善事业的执行者。我们分析了爱尔兰僧侣在欧洲范围内的传播及其对异教文化边缘地区的基督教化作用。 三、查理曼帝国的短暂辉煌与分裂的种子： 对查理曼大帝的加冕及其对“罗马遗产”的继承意图进行了深入的辨析。研究了其推行的“加洛林文艺复兴”对古典文献的保护和学习风气的影响。然而，本书也批判性地分析了帝国建立在个人威望之上的脆弱性，以及其在继承制度（如《凡尔登条约》）下必然导致的分裂进程。 四、维京人的冲击与地方防御体系的形成： 维京人、马扎尔人和萨拉森人的入侵，对欧洲腹地构成了严峻的生存挑战。这种外部压力，催生了封建制度在政治和军事层面的加速演化。我们探讨了“城堡”作为军事和行政核心的出现，以及领主与附庸之间基于效忠和土地的契约关系如何成为新的社会稳定剂。 --- 第二部分：成熟的封建体系与教会的鼎盛（约 1000 – 1300 年） 本阶段是中世纪社会结构最为定型和成熟的时期，也是欧洲经济活力和精神力量集中爆发的阶段。 一、封建制度的精细化与庄园经济的巩固： 本书详细描述了西欧封建等级制度的层级结构——从国王到骑士，再到农奴。重点剖析了“庄园制度”（Manorialism）的运作方式，包括劳役地租、什一税的征收，以及农奴在法律和经济上的依附性。同时，也探讨了技术革新（如重犁、三圃制）如何提高了农业生产力，支撑了人口的显著增长。 二、城市、商业的复苏与行会的权力： 随着农业剩余的增加，城市开始在旧罗马遗址或交通要冲重新崛起。本节考察了城市自治运动（如“公社运动”）的兴起，以及市民阶层作为“第三等级”在政治上的重要性。行会（Guilds）作为中世纪商业组织的代表，其对质量控制、价格制定以及社会互助网络的构建，被视为早期资本主义萌芽的重要特征。 三、教皇权力的巅峰与“教权与王权”之争： 格里高利七世的“叙任权之争”是理解中世纪权力格局的关键事件。本书不仅叙述了教皇与神圣罗马帝国皇帝间的冲突，更深入分析了教皇如何通过宗教裁决权、开除教籍权，以及对欧洲世俗君主的精神和道德施压，确立了教会在世俗事务中的至高无上地位。 四、十字军东征的多重动因与后果： 十字军运动被视为东西方文明碰撞的宏大事件。我们探讨了其背后的宗教狂热、贵族的土地渴望、教皇希望转移内部矛盾的政治考量，以及对拜占庭帝国的复杂影响。东征在技术、贸易和知识（尤其是亚里士多德思想的再发现）方面对欧洲产生的间接反馈效应被详尽分析。 --- 第三部分：危机、转型与中世纪的黄昏（约 1300 – 1500 年） 中世纪晚期是一个充满动荡、瘟疫、战争与深刻文化反思的时期，它最终为文艺复兴和近代早期的到来铺平了道路。 一、黑死病（The Black Death）的社会与经济冲击： 鼠疫的毁灭性传播被视为历史的转折点。本书量化了人口的锐减（估计死亡率高达 30% 至 60%），并分析了其对劳动力市场的颠覆性影响。劳动力短缺导致农奴制加速瓦解，农民的议价能力空前提高，并引发了如英国的瓦特·泰勒起义等社会动荡。 二、持续的战争与国家权力的集中： 英法“百年战争”不仅是领土争端，更是两种民族认同和军事技术（如长弓和火炮）演进的试验场。战争的巨额开支推动了更有效率的财政征税体系的建立，王室权力开始凌驾于地方领主之上，民族国家的雏形开始显现。 三、教会的衰落与精神探索的新方向： 阿维尼翁之囚和教会大分裂（Schism）极大地损害了教会在民众心中的权威。这种权威的真空促使了对宗教改革更早期的思想探索，如约翰·威克里夫和扬·胡斯对教会腐败和《圣经》权威的质疑。同时，神秘主义（Mysticism）在民间兴起，标志着个体精神体验对外部教会权威的超越倾向。 四、经院哲学的终结与人文学科的兴起： 本书回顾了托马斯·阿奎那调和信仰与理性的伟大尝试（经院哲学）。然而，随着奥卡姆剃刀原则的推行以及对经验世界的关注增加，学者们开始将注意力从神学转向了人类自身及其在世俗世界中的潜力。这种对古典文化和人类能力的重新肯定，标志着中世纪精神世界的谢幕，以及新的“人本”时代的序幕。 --- 结论： 本书力求提供一个立体、动态的中世纪图景，揭示其内部的张力、适应性与持续的演化过程，而非将其简单视为“黑暗时代”。它强调了中世纪在法律、教育、农业和政治组织方面为现代欧洲奠定的不可磨灭的基础。

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通过导读的部分可以看到，这本书的内容是非常具有专业性、真实性的，因为其作者是相关研究内容的专家，整本书的内容具有绝对的说服力，而且作者利用辩证的思想，对辅食添加的量进行了建议。 作者编写这本书时，按照宝宝正常从六个月开始添加辅食时进行编写，阐述每个月的...

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还没有添加辅食的宝妈们对如何添加辅食肯定很惆怅，看了这书之后，就掌握了方向，讲的很详细，什么时段可以吃什么，图文并茂，很方便，很易懂，对于家里的老人也很有说服力，让他们不再执迷于以前的老传统，避免了婆媳的争执，科学喂养，老人也能学习到新的知识，操作起来也方...  

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其实刚出生的宝宝不是什么都能吃，这是我姐姐告诉我的，我一直有一个误区，我吃什么就给小宝宝吃什么。 那天在姐姐家，我吃棒棒糖的时候，宝宝看着我吃糖，眼神告诉我她也想吃，于是，我就想让宝宝舔一下，被路过的姐姐看到，立刻阻止了我，姐姐说，小宝宝的胃还没有很健全，不...  

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就像许多人不了解亿万富翁的“选择困难症”一样，现代人每每纠结的不是需要“被迫接受”什么，而是选择太多容易无所适从--是的，就算是亿万富翁可以想买什么买什么，十个手指全是戒指、一手拎一个豪华包、为了把买回来的衣服穿个遍一天换五次衣服也是······很不上台面的...  

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我一直认为，父母对孩子的爱，体现在生活的方方面面，而为孩子亲手制作健康的辅食，无疑是这份爱最直接的体现。这本书，正是帮助我将这份爱转化为实际行动的绝佳工具。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学喂养，如何关爱宝宝成长的宝典。书里有很多关于宝宝味蕾发育的知识，让我明白在辅食阶段，应该如何引导宝宝去尝试不同的味道，如何培养宝宝对健康食物的喜爱。我曾经尝试过给宝宝做一些“创意”的辅食，比如颜色鲜艳的蛋糕或者饼干，但是这本书让我认识到，在辅食初期，更应该以营养和健康为首要目标，而不是过早地给宝宝接触过多的糖分和调味料。书里的食谱，都非常注重食材的原味，并且强调少盐少糖，这让我非常放心。而且，它还提供了很多关于食材营养价值的对比，让我知道哪些食材对宝宝的生长发育更有益，从而能更科学地搭配宝宝的饮食。

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我家宝宝的口味可以说是相当“刁钻”的，之前喂辅食的时候，经常是吃几口就吐出来，或者直接拒绝，让我一度怀疑自己是不是没有做好。直到我翻阅了这本书，我才明白，原来辅食的制作，也是一门艺术。它不仅仅是把食材弄熟弄烂，更是需要考虑宝宝的口感，宝宝的接受程度。书里提供的食谱，有很多都非常有创意，比如把蔬菜做成小动物的形状，或者把水果打成漂亮的冰沙，这些都能极大地激发宝宝的食欲。我按照书里的方法尝试了几次，宝宝的反应明显不一样了，现在他看到我端上辅食，都会开心地伸出手。而且，书里还非常细致地讲解了每种食材的烹饪技巧，比如如何才能让胡萝卜泥更香甜，如何才能让西兰花泥口感更好，这些小细节对于提升辅食的美味程度起到了至关重要的作用。我之前总是把蔬菜煮得烂烂的，宝宝吃起来没什么味道，看了书里的建议，我学会了用蒸的方式，并且搭配一些天然的香料，效果真的出乎意料。

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作为一位追求生活品质的宝妈，我希望给孩子提供的，不仅仅是温饱，更是健康和快乐。这本书，恰恰满足了我对辅食制作的所有期待。它不仅仅是一本枯燥的食谱，更是一本充满生活气息和艺术感的育儿指南。书里提供的辅食，不仅仅是营养丰富，而且颜值也非常高，很多都做成了可爱的造型，比如小动物，小汽车，这些都能极大地吸引宝宝的注意力，让他们更愿意尝试。我曾经尝试过给宝宝做一些造型的辅食，但是总是觉得不够精致，不够完美，看了这本书之后，我才发现原来有很多简单易学的小技巧，可以把辅食做得这么漂亮。而且，书里还提供了很多关于食材色彩搭配的建议，让宝宝的餐盘看起来更加丰富多彩，也更容易引起宝宝的食欲。我现在每次给宝宝做辅食，都像是在进行一次小小的艺术创作，既满足了我作为母亲的成就感，也让宝宝乐在其中。

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宝宝的辅食添加，是我育儿生涯中一个重要的里程碑，我希望在这个阶段，能够为宝宝打下良好的饮食基础。这本书，正好为我提供了最科学、最系统的指导。它不仅仅是告诉我可以给宝宝吃什么，更重要的是，它教会我“为什么”要吃这些，以及“如何”才能更好地消化吸收。书里对不同月龄宝宝的辅食需求都有详细的阐述，并且根据宝宝的生长发育特点，提供了循序渐进的辅食添加计划。我曾经对宝宝什么时候可以添加肉类，什么时候可以添加鱼类感到困惑，但是这本书给了我明确的答案，并且还提供了详细的操作方法。它还强调了“规律作息，定时定量”的重要性，让我明白给宝宝喂辅食，不仅仅是要保证营养，更重要的是要培养宝宝良好的饮食习惯，为他未来的健康成长打下坚实的基础。

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自从有了孩子，我才真正体会到“民以食为天”这句话的分量，尤其是在宝宝的辅食阶段，简直就是一场“硬仗”。幸运的是，我及时发现了这本书，它就像是我育儿路上的“定海神针”，让我不再迷茫。我之前尝试过很多育儿文章，但是感觉都比较零散，不够系统。而这本书，则提供了一个非常完整的辅食喂养体系，从宝宝的月龄增长，到辅食添加的原则，再到具体的食谱，环环相扣，逻辑清晰。我最喜欢的是它对于辅食原则的强调，比如“由稀到稠，由细到粗，由少到多，由一种到多种”，这些原则贯穿始终，让我知道给宝宝喂辅食，不仅仅是填饱肚子，更是一个循序渐进培养宝宝饮食习惯的过程。书中也特别提到了如何观察宝宝的反应，以及如何处理宝宝可能出现的过敏情况，这些都是非常实用的经验。我曾经因为宝宝不爱吃某种蔬菜而苦恼，看了书里的建议，尝试了几种不同的做法，宝宝居然就接受了，这让我非常有成就感。

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在为人父母的道路上，总会遇到各种各样的挑战，而给宝宝喂辅食，绝对是其中最考验耐心和智慧的一环。这本书，就像是为我这位新手妈妈量身定做的“辅食秘籍”，它不仅提供了丰富多样的食谱，更重要的是，它传达了一种科学、健康的育儿理念。我特别欣赏书中关于“个体化”喂养的强调，它提醒我每个宝宝都是独特的，他们的口味、消化能力、过敏情况都不尽相同，所以不能一概而论。书里提供的食谱，往往会给出几种不同的变化，或者提供一些调整的建议，让我可以根据自己宝宝的实际情况进行灵活的调整。我曾经因为宝宝对某种食物过敏而非常担忧，但是看了书里的相关章节，了解了过敏的原理和处理方法，我的焦虑感也减轻了不少。它让我明白，辅食喂养是一个不断学习和探索的过程，而这本书，就是我最好的向导。

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我一直相信，孩子的健康成长，离不开父母的精心呵护，而为孩子提供均衡营养的辅食，是这份呵护最基础也是最重要的部分。这本书，就是我践行这份呵护理念的最佳帮手。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃得好，吃得健康”的书。书里对每种食材的营养成分都进行了详细的解析，让我了解到不同食材对于宝宝生长发育的重要性，比如富含铁的红肉，富含维生素的蔬菜，富含DHA的鱼类等等。我之前给宝宝吃的食物，可能存在一些营养搭配不合理的情况，但是自从看了这本书，我能够更有针对性地去为宝宝选择和搭配食材，确保宝宝的营养摄入是全面均衡的。而且，书里还提到了很多关于宝宝消化能力训练的建议，比如如何逐渐增加辅食的颗粒感，如何鼓励宝宝自己抓握食物，这些都能帮助宝宝更好地消化吸收，并且培养自主进食的习惯。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给孩子做饭是一件既有爱又有挑战的事情，尤其是辅食阶段，更是考验父母的耐心和智慧。这本书正好满足了我对辅食制作的所有想象。它打破了我以往对辅食的刻板印象，不再是单调的米糊或者煮烂的蔬菜，而是充满了创意和色彩。书中介绍的辅食，无论是造型还是口味，都非常吸引宝宝。我尝试做了几款，宝宝都吃得津津有味，这对我来说是最大的鼓励。书里不仅仅提供了“做什么”，更重要的是“怎么做”。它详细地讲解了每种食材的营养成分，以及不同烹饪方式对营养的影响，让我更了解食物的本质，也更有针对性地为宝宝选择和制作辅食。我特别欣赏书中关于“循序渐进”的理念，从最基础的单一口味，到逐渐混合，再到最后的颗粒感，每一步都安排得非常合理，能够帮助宝宝逐步适应各种新的食材和口感。而且，书里还贴心地提供了很多食材的替代方案，如果家里没有某种食材，或者宝宝对某种食材不适应，我都可以找到合适的替代品，不用担心因为一个食材的缺失而打乱整个辅食计划。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孩子的健康成长，离不开父母的悉心陪伴和科学喂养，而辅食，正是孩子成长过程中至关重要的一环。这本书，就像是我育儿道路上的一位良师益友，它不仅提供了丰富多样的辅食食谱，更重要的是，它传达了一种科学、健康的育儿理念。我特别欣赏书中关于“食物的温度和质地”的建议，它提醒我，不仅仅要关注食材本身，还要关注宝宝的接受程度，比如刚开始添加辅食时，要选择细腻、顺滑的质地，随着宝宝月龄的增长，再逐渐增加辅食的颗粒感。它还提供了很多关于如何判断宝宝是否准备好接受某种新食材的指标，这些都让我能够更细致地去观察和了解我的宝宝。而且，书中还提供了一些关于如何应对宝宝挑食、厌食的实用建议，这些都是我之前在育儿过程中遇到的难题，现在都能找到解决的办法。

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这本书简直就是新手父母的福音，我之前给宝宝添加辅食的时候，真是摸着石头过河，什么都得自己摸索，网上搜罗的信息更是五花八门，看得我头昏脑胀。自从有了这本书，我感觉整个人都轻松了不少。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿顾问，手把手地教你如何给宝宝准备既有营养又美味的辅食。从最初的米粉、菜泥，到后来的肉泥、粥，再到各种小点心，书里都给出了详细的步骤和注意事项。我尤其喜欢它对食材选择的建议，什么时候可以添加鸡蛋黄，什么时候可以添加鱼肉，什么时候可以添加坚果，都有明确的指导，让我在给宝宝吃东西的时候，心里非常有底，不会因为担心过敏或者营养不均衡而焦虑。而且，书里还提到了很多制作上的小技巧，比如如何让蔬菜泥更细腻，如何让肉泥更容易消化，这些细节之处都体现了作者的用心。更让我惊喜的是，它还给出了不同月龄宝宝的辅食搭配建议，我不用再费心思去想今天给宝宝吃什么，明天吃什么，直接照着书里的菜单来，既省时又省力，还能保证宝宝的营养摄入是全面均衡的。

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看完不能说好，用完才能说好，是一本工具书，讲了一些意料之外的常识，看完觉得辅食真是不能马虎，希望小鱼成为可以成为能够合理膳食的宝宝，我有一肚子和合理膳食有关的知识可以教给她。

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别说是宝宝爱吃了，连我看完后都食欲大开，而且都是满满的营养，赞！

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我觉得这本书不仅适合幼儿，也适合家里牙口不好的老人，尤其是菜粥、主食、汤之类的，老人也可以吃啊，这书适用范围很广。很喜欢！

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非常丰富的食谱，搭配精致的照片，可以为做辅食的家长提供很多种灵感。推荐

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一周不重样的辅食菜单及做法