The Big Book Of Quick & Healthy Recipes pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Sterling Pub Co Inc

作者:Hartvig, Kirsten

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:

价格:19.95

装帧:Pap

isbn号码:9781844831074

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 食谱
• 健康饮食
• 快速食谱
• 美食
• 营养
• 简单食谱
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• 轻食
• 健康生活

探索简单美味的烹饪之旅 你是否曾经感到在忙碌的生活中，准备一顿健康又美味的餐点成了一项挑战？是否厌倦了那些耗时费力的食谱，却又渴望在家中轻松享受到营养均衡的佳肴？那么，现在是时候开启一段全新、便捷的烹饪探索之旅了。 我们相信，健康饮食不应是繁琐的代名词，而是一种可以融入日常生活，并且充满乐趣的体验。忘掉那些复杂的技巧和昂贵的食材，回归烹饪的本质：用新鲜、优质的食材，搭配简单却充满创意的烹饪方式，创造出令人惊喜的美味。 这本书，旨在为你提供一个全新的视角，让你重新认识“快”与“健康”并非是矛盾的。我们深知，在快节奏的现代生活中，时间是最宝贵的资源。因此，这本书将为你打开一扇通往高效烹饪的大门，让你在有限的时间内，也能为自己和家人奉上充满爱意的健康餐点。 为什么选择这本书？ 时间就是金钱，健康更是无价： 我们将颠覆你对传统烹饪的认知，告诉你如何利用有限的时间，创造无限的美味。无论是忙碌的早晨，还是疲惫的夜晚，你都能找到快速、便捷且营养丰富的解决方案。 食材简单，美味不减： 告别那些难以寻觅的特殊食材。本书精选了市面上普遍易得的食材，让你的购物清单变得简单明了，同时也降低了烹饪的门槛。即使是烹饪新手，也能轻松上手，成就感满满。 营养均衡，活力满满： 健康是生活的基石。本书的每一道食谱都经过精心设计，注重食材的搭配与营养的均衡，确保你在享受美味的同时，也能为身体注入所需的能量，提升整体活力。 创意无限，口味多样： 健康的食物不等于乏味。我们为你带来一系列充满创意的烹饪灵感，从经典的中式家常菜到风味独特的异国料理，再到清爽可口的沙拉和汤品，满足你不断变化的味蕾需求。 操作简便，步骤清晰： 每一份食谱都配有清晰、易懂的步骤说明，让你告别迷茫，直观地掌握烹饪技巧。我们注重细节，力求让你在操作过程中顺畅无阻，享受烹饪的乐趣。 循序渐进，信心倍增： 无论你是刚刚踏入厨房的新手，还是希望拓展烹饪视野的爱好者，都能在这本书中找到适合自己的内容。从基础的准备工作到进阶的技巧，我们引导你一步步提升烹饪能力，建立烹饪自信。 这本书将带你体验什么？ 想象一下，在清晨，你能在几分钟内准备好一份能量满满的早餐，让你以最佳状态迎接新的一天。午餐时间，一份精致却不费时的便当，让你在办公室也能品尝到家的味道。而晚餐，则可以是你与家人朋友共享的温馨时光，无需长时间的等待，就能享受到丰富多彩的美味盛宴。 本书将为你提供一系列精心挑选的食谱，涵盖了： 早餐的活力之选： 快速制作的谷物碗、能量思慕雪、美味的煎饼和烘蛋，让你的一天从健康开始。 午餐的便捷方案： 创意沙拉、色彩缤纷的卷饼、方便携带的汤品和饭盒，满足你在工作或外出时的营养需求。 晚餐的轻松乐章： 简单快炒的肉类和蔬菜、鲜美的海鲜料理、营养丰富的豆类和全谷物主食，让你在一天结束时，也能轻松享受到家庭的温暖。 小食与甜点的惊喜： 满足你偶尔的味蕾小奖励，同时依然保持健康的原则。 我们相信，通过这本书，你不仅能学会制作一系列美味健康的食谱，更能培养出一种更积极、更享受的生活态度。烹饪不再是负担，而是连接家人、关爱自己的方式。 准备好迎接一段充满惊喜和美味的烹饪之旅了吗？让我们一起，用简单而健康的方式，点亮你的餐桌，丰富你的生活。

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我不得不承认，这本书的厚度确实能给人一种“内容丰富”的错觉，但翻开后的实际感受，更像是在一本装修风格过时的菜谱合集里寻找一根针。评价里提到的“健康”标准似乎非常刻板，几乎所有食谱都围绕着“水煮”、“生吃”或“轻微蒸煮”这几个词汇打转，完全没有展现出烹饪的乐趣和可能性。我尝试着在其中寻找一些可以替代日常高油高盐外卖的方案，结果发现，即使是那些号称“美味升级”的食谱，口味也寡淡得令人发指，缺乏足够的调味层次感。作者似乎有一种错觉，认为只要把调味料减到最低限度，就是健康。但食物的愉悦感也是健康生活的一部分啊！如果我吃东西只是为了完成一个卡路里摄入的任务，那和机器有什么区别？而且，书中很多食材的替换建议非常不实用，例如，建议用稀有的“秘鲁藜麦”替换日常的大米，这对于普通家庭来说，经济成本和操作难度都大大增加了。总而言之，这本书对于提升我的日常烹饪水平毫无帮助，更像是一份面向特定小众群体、且制作粗糙的宣传册。

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我对这本书的期望值其实挺高的，毕竟书名听起来非常吸引人，主打“快速”和“健康”，这正是我这种忙碌人士最需要的组合。然而，实际体验下来，感觉像是一场精心策划的骗局。首先，食谱的种类极其单调，翻了十几页，几乎全是各种蔬菜和蛋白质的简单组合，缺乏任何异域风情或者烹饪上的惊喜。我本想学几招能让工作日午餐变得不那么乏味的秘诀，结果看到的还是那些千篇一律的搭配，让人食欲大减。排版方面也处理得非常粗糙，图片和文字之间经常出现断裂，有些关键的配料份量标注得还不如一个手写便条清晰。我试着跟着一个“五分钟快手晚餐”的食谱操作，结果发现，如果严格按照说明书上的步骤来，根本不可能在五分钟内完成，这其中的时间错位严重误导了读者。而且，很多所谓的“健康”食材，比如特殊的藜麦或者进口的低GI面粉，都需要去特定的高价超市才能买到，这完全违背了“快速”应该带来的便利性，反而增加了额外的采购时间和成本。这本书与其叫“快手食谱”，不如叫“你需要花很多时间采购食材的普通食谱”。

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这本书的装帧设计简直像是上世纪八十年代的电话黄页，单调的黑白插图（如果能称之为插图的话），和密密麻麻的文字排版，让人在阅读时眼睛非常疲劳。我希望从一本现代食谱中获得的是视觉上的启发，哪怕是高清的美食照片也能增加做饭的动力，但这本厚砖头里，几乎看不到任何能激起食欲的视觉元素。关于“快速”的实现路径，我个人持保留态度，因为很多步骤都依赖于你必须提前准备好大量的“基础酱料”或“预处理蔬菜”，这些准备工作本身就已经占据了大量时间。如果我每天下班后只有三十分钟的自由时间，我不可能再去花一个小时制作那些所谓的“健康底料”。书中对这些时间成本的估算明显失真，给人一种不切实际的乐观预期。此外，书中对各种烹饪工具的依赖性也太强了，很多步骤都要求使用昂贵且占地方的厨具，比如某种特定的蒸屉或食物脱水机，这对于居住空间有限的现代人来说，门槛太高了。这本书更像是为拥有超大厨房和充裕闲暇时间的专业人士准备的，而不是面向广大追求效率的普通大众。

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这本书的封面设计简直是灾难，一股浓浓的九十年代廉价杂志的味道扑面而来。拿到手里沉甸甸的，感觉纸张的质量也不怎么样，油墨味很重，翻开第一页就有点让人打退堂鼓。内容上，我原本期待能看到一些创新性的烹饪技巧或者独家食谱，结果翻来覆去都是那些老掉牙的“健康沙拉”和“烤鸡胸肉”，简直像是我奶奶厨房里那些泛黄的食谱卡片集合体。更别提那些步骤描述了，写得含糊不清，关键的火候和时间点总是说得模棱两可，感觉作者根本没自己动手做过几遍。我尝试做了其中一个声称“十分钟搞定”的早餐，结果光是准备食材就花了半小时，最后出来的成品和图片上的差距简直是天壤之别，简直是视觉和味觉的双重暴击。这本书的定位是“Quick & Healthy”，但实际上速度一点都不快，而且所谓的“健康”也只是用了大量水煮和少油这些最基础的烹饪方式，缺乏任何营养学上的深度分析或者食材搭配的巧妙之处。如果只是想找一些基础得不能再基础的家常菜谱，也许能勉强应付，但对于我这种追求效率和口味提升的都市白领来说，这本书简直就是浪费书架空间。我甚至怀疑这本书里的大部分食谱是否经过了真正的测试，这简直是对读者时间的极大不尊重。

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这本书的作者似乎对“快”这个字有着非常独特的理解。在我看来，真正的快手菜应该是那种可以充分利用提前准备好的半成品，或者只需要简单加热和混合就能完成的。但这本厚厚的书里，大部分食谱都需要复杂的预处理步骤，比如需要提前浸泡豆类、慢炖高汤，或者需要用料理机打出极其顺滑的泥状物。这哪里是“Quick”？这分明是把原本可以在正餐时间完成的复杂步骤，提前到了你休息日的早晨。更令人沮丧的是，关于“健康”的部分，也显得非常肤浅。它只是简单地告诉你多吃蔬菜少吃肉，但对于如何平衡宏量营养素、如何处理烹饪过程中的营养流失，都没有给出任何深入的指导。比如，它推荐用“大量橄榄油”来烹饪，但没有提及橄榄油的烟点问题，对于初学者来说，很容易因为加热过度而破坏脂肪结构，这非但不是健康烹饪，反而可能适得其反。整体阅读体验就是一种被动接受，缺乏互动性和创造性，读完后感觉知识储备一点都没增加。

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