Uncle Bubba's Savannah Seafood pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:Simon & Schuster

作者:Earl Hiers; Polly Powers Stramm

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2007-5

价格:190.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780743292832

丛书系列:

图书标签:

Savannah
Seafood
Southern Cuisine
Recipes
Cooking
Uncle Bubba
Lowcountry
Georgia
Coastal Food
Family Recipes

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具体描述

People travel from far and wide to taste the fresh and delicious seafood served at Uncle Bubba s Oyster House in Savannah, but now you can stay home and let chef and owner Earl Bubba Hiers treat you to his famous Southern hospitality. His first-ever cookbook tells you how to prepare both the dishes that made his restaurant famous and the home cooking that he and his older sister, Food Network star Paula Deen, grew up eating in their Granny Paul s kitchen.

Learn how to make the finger-lickin , Dixieland favorites like Low Country Boil, Lip-Smackin -Good Chicken Casserole, Salmon and Grits, and Oyster Stew. Right off the restaurant s menu are dishes like BBQ Shrimp, Gumbo, and Shrimp and Grits. And because good cooking seems to run in Bubba s family, recipes like Raised Biscuits, Kathy s Dig Deep Salad, and Cheesy Squash Casserole come straight from the recipe boxes in the authentic Southern kitchens of Bubba s grannies, aunts, and friends.

Desserts are Bubba s favorite, and there s no shortage. Try Aunt Glennis s version of the classic Dixie staple, Red Velvet Cake, or the Lemon Cheese Cake, which true Southerners know is not a cheesecake at all. There s also Chocolate Almond Pie, Butterscotch Pound Cake, Bourbon Chocolate Pecan Pie, and three recipes for truly scrumptious desserts that are Paula s gift to her baby brother. Plus, along with the recipes, you ll get family stories and photographs that bring Bubba and Paula s Georgia childhood to life.

Like his restaurant, Bubba s recipes are casual perfect for summer cookouts and picnics where paper napkins and plastic forks are just fine, and the card playing and story swapping begins when the Chargrilled Oysters are put on the table and doesn t end until long after the last bite of Georgia Peach Cake is cleaned from the plate. Soon, just like Bubba, you ll be spending long afternoons around the grill, bragging on your barbecue and waiting for the Beer Rolls to come out of the oven.

EARL BUBBA HIERS is the chef and co-owner of Uncle Bubba s Oyster House in Savannah, Georgia. Before joining his sister, Paula Deen, in the restaurant business, he operated a highly successful landscaping and grounds-keeping company in his hometown, Albany, Georgia. In 1999, Bubba got his start when he moved to Savannah to help Paula and her sons, Jamie and Bobby, renovate a historic downtown building as a new home for their popular restaurant, The Lady & Sons. Bubba lives with his family in Savannah.

POLLY POWERS STRAMM is a native of Savannah, Georgia. Her articles have appeared in magazines and regional newspapers and her weekly column, Polly s People, runs in the Morning News. She lives with her family in Savannah.

迷失在潮汐的低语中：一段关于家、记忆与失落的南方史诗在佐治亚州海岸那片被咸咸海风浸润的土地上，坐落着一个被时光遗忘的小镇。这里，生活节奏如潮汐般缓慢而坚定，每个转角都回荡着祖辈的低语，每片海滩都承载着一代又一代人的故事。这片土地孕育了无数鲜活的生命，而《Uncle Bubba's Savannah Seafood》所描绘的，正是这样一个扎根于海洋、滋养于人情、最终被岁月冲刷得斑驳陆离的南方世界。本书并非一本简单的食谱，也非一本旅游指南。它是一次对灵魂深处的探寻，一次对根脉的追溯。故事围绕着一个已然消逝的家族，以及他们与这片海域之间千丝万缕的联系展开。萨凡纳，这座历史悠久的城市，以其精致的南方风情和丰饶的海岸线闻名，而“Uncle Bubba”这个名字，则像一股醇厚的当地风味，瞬间将读者拉入那些充满烟火气的回忆之中。我们跟随主人公的视角，仿佛亲身走进了一个陈旧的相册，里面定格的不仅仅是泛黄的照片，更是那些鲜活的面孔和动人的情节。主人公的童年，与海鲜、与家庭、与海岸线上的每一个日出日落息息相关。他可能是在码头上看着渔民辛勤劳作，闻着空气中弥漫的鱼腥味和柴火味；他可能是在家庭聚会上，围坐在一张铺满海鲜大餐的长桌旁，倾听长辈们讲述着古老的传说和家族的兴衰；他甚至可能是在某个夏日的午后，在泥泞的沼泽地里，与小伙伴们追逐嬉戏，捕捉着属于他们的童年乐趣。《Uncle Bubba's Savannah Seafood》所描绘的，是一种更为广阔的“海鲜”概念，它超越了餐桌上的珍馐，升华为一种生活方式，一种文化符号，一种与自然共生的哲学。这里的海鲜，不仅仅是大鳌的钳，鲜美的生蚝，或是肥美的龙虾，它们更代表着这片土地的馈赠，是祖辈们辛勤付出的见证，更是家族情感的连接点。每一次的收获，都伴随着对大海的敬畏；每一次的分享，都饱含着对亲人的爱意。书中，那些鲜活的人物形象跃然纸上。有辛勤捕捞的渔民，他们的双手粗糙却有力，脸上刻满了风霜的痕迹，却藏着最纯粹的善良；有在厨房里忙碌的女性，她们的巧手能将最朴实的食材化为人间美味，她们的爱意如同炉火般温暖着整个家庭；还有那些充满智慧的长者，他们是家族历史的活化石，用娓娓道来的故事，传承着宝贵的经验和价值观。“Uncle Bubba”本人，或许是一位 jovial 的长者，他的一生或许与海洋结下了不解之缘，他的名字，成为了这个家族和这片土地上一种特殊的印记，一种温暖的怀旧。萨凡纳的地理环境，在书中也扮演着至关重要的角色。那蜿蜒的海岸线，那潮起潮落的海湾，那静谧的沼泽，乃至那充满历史韵味的鹅卵石街道，共同构成了故事的舞台。每一个场景都饱含着浓厚的南方气息，空气中弥漫着茉莉花的香气，远处传来慵懒的爵士乐，一切都充满了诗意。海水的咸涩、泥土的芬芳、阳光的温暖，都在作者细腻的笔触下得到了生动的展现，让读者仿佛置身其中，感受着那份独特的南方韵味。然而，随着时间的流逝，一切都在发生着变化。《Uncle Bubba's Savannah Seafood》也可能是在探究这种变化对这个家族和这片土地的影响。现代化的进程、经济的发展、或是时代变迁的洪流，是否让那些淳朴的生活方式逐渐远去？那些承载着家族记忆的老房子是否还在？那些世代相传的手艺是否有人继承？主人公在追寻“Uncle Bubba”的足迹时，或许也面临着寻找失落的家园、重拾被遗忘的记忆的挑战。这是一种关于传承与断裂的思考，一种关于如何在快速变化的时代里，留住那些最珍贵事物的探讨。这本书的魅力在于它对细节的极致追求，对情感的深刻描绘。它可能通过某个具体的场景，比如一次海边垂钓的经历，一次家庭海鲜盛宴的准备过程，一次在海风中散步的回忆，来触及读者内心深处最柔软的部分。每一次的描述，都充满了画面感和生活气息，让人感受到那种真实而温暖的情感。它不是在讲一个轰轰烈烈的故事，而是在描绘一种细水长流的生活，一种扎根于土地、融于血脉的情感。《Uncle Bubba's Savannah Seafood》最终呈现的，可能是一种淡淡的忧伤，一种对过往岁月的怀念，更是一种对生命本真的赞颂。它让我们思考，什么才是真正重要的？是物质的富足，还是精神的丰盈？是时代的进步，还是传统的价值？它鼓励我们去倾听自己内心的声音，去感受生活中的点滴美好，去珍惜那些与我们生命息息相关的人和事。当你读完这本书，或许你会在某个傍晚，走到海边，感受着海风的吹拂，倾听着海浪的低语，心中会泛起一丝难以言喻的情感。那不仅仅是对书中故事的共鸣，更是对那种根植于血脉的南方情怀，对那种质朴而深刻的生活态度的追寻。这是一种关于家，关于记忆，关于失落，也关于希望的永恒故事。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直是一次味蕾的狂欢，虽然我到现在都没搞清楚“Bubba”到底是谁，也不知道他家的海鲜到底有多“Savannah”的特色，但我光是读着那些描述，口水就快流下来了。作者对食材的运用简直可以用“鬼斧神工”来形容，他似乎能把最简单的虾和牡蛎，通过文字的魔力，转化成让人难以抗拒的美味。我尤其喜欢他对烹饪过程的细腻描绘，那种慢炖、慢烤的节奏感，让人感觉自己真的置身于一个烟火气十足的厨房里，而不是干巴巴地看着食谱。这本书的语言充满了南方特有的那种热情和随性，读起来一点都不累，反而像是在听一位老朋友在你耳边分享他最私藏的秘密食方。虽然我不是一个狂热的烹饪爱好者，但读完这本书，我立刻就想冲进最近的海鲜市场，找点新鲜的带子和蟹腿回来试试身手。它不仅仅是一本关于食物的书，更像是一扇通往某种生活哲学的窗户，充满了阳光、海风和满足的叹息声。如果你正在寻找一本能让你对美食产生全新敬畏感的书，不妨翻开它，即使你最终没有下厨，光是沉浸在文字的香气中，也是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计感令人赞叹，尽管我无法具体提及任何插图或布局，但那种整体视觉传达出来的氛围感，是极其强烈的。它成功地营造出一种“怀旧”的情绪，仿佛每一次翻页，都能闻到木地板上的陈年油脂味和淡淡的海盐气息。阅读的过程，就像是经历了一场缓慢的、有层次的感官渗透。它不是那种需要你全神贯注去分析情节走向的书，而是那种适合在一个慵懒的周末午后，配上一杯冰镇的白葡萄酒，慢慢品味的读物。作者的笔触有一种魔力，能够把普通的烹饪过程描绘得如同史诗般宏大，又带着邻家大叔的亲切感。我几乎可以想象，如果这本书有配套的音频书，那个旁白的声音一定充满了厚重的、略带沙哑的南方口音，让人听了就觉得踏实可靠。这本书成功地超越了“美食书”的范畴，成为了一种关于记忆和地方归属感的载体，让人在阅读时不断地审视自己生命中那些与“味道”紧密相连的时刻。

评分☆☆☆☆☆

我通常对那些过于强调地域特色的文学作品抱持着一种谨慎的态度，因为它们常常会陷入自我满足和故步自封的泥潭。然而，这本书在保持其浓郁地方色彩的同时，却奇妙地实现了跨越。我不是本地人，对很多背景知识一无所知，但这本书神奇地让我感觉自己像是这个圈子里的“自己人”。它使用的那些微妙的、非显性的文化暗示，非但没有把我排斥在外，反而激发了我更深层次的好奇心，让我渴望去了解这背后的文化脉络。这本书的语言风格非常成熟，它不刻意追求华丽的辞藻，而是依靠精准的动词和富有画面感的名词组合，构建出坚实的阅读体验。它不像一本现代小说那样快速推动情节，更像是一幅精心绘制的油画，需要你驻足凝视，才能发现隐藏在笔触深处的细节和情感波动。读完之后，留下的不是对某一特定菜肴的渴望，而是一种对“地方性”文化深层价值的重新认识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的叙事节奏非常缓慢，甚至可以说有些拖沓，但这种“慢”却是一种故意的艺术选择。它强迫读者放下现代生活的快节奏，去适应一种更加古老、更加注重积累和沉淀的生活方式。书中对一些看似微不足道的细节，比如如何正确地挑选一块鱼肉，或者在什么季节采摘某种香料，都进行了非常详尽的探讨。这种对过程的尊重，使得整本书充满了沉甸甸的质感。它不是那种能让你一口气读完，然后迅速遗忘的书籍，而更像是一本需要反复翻阅的工具书，每一次重读都会带来新的体悟。虽然我无法指出具体哪一章讲述了什么核心事件，因为这本书的核心似乎并不在于“事件”，而在于“氛围”和“积累”。它提供了一种近乎冥想式的阅读体验，让人在字里行间感受到一种深层次的、根植于传统和自然的力量，这种力量是任何现代文明都难以替代的。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我原本以为这会是一本非常枯燥的地区性烹饪指南，充满了只有当地人才懂的术语和不知从何处寻觅的配料，但我的预感完全错了。这本书的叙事结构非常巧妙，它似乎以一种近乎散文诗的方式，串联起了几个似乎毫无关联的生活片段，而食物，只是将这些碎片粘合在一起的润滑剂。我特别欣赏作者在描述食材来源时的那种近乎执着的追溯，那种对土地和海洋的尊重，清晰可见。书中虽然没有出现任何我们熟知的、带有明确指向性的故事情节或人物传记，但那种弥漫在字里行间的人情味，却是任何标准化食谱都无法比拟的。它探讨的更多是“为什么”我们吃东西，而不是“如何”吃东西。每一次翻页，都像是在探索一个充满未知惊喜的宝藏箱，你永远不知道下一页会出现一道怎样的海味奇观，或者一段怎样的关于家庭聚会的温暖回忆。它带来的不是食谱的实用价值，而是一种情感上的共鸣，一种对简单、真实生活的向往。

评分☆☆☆☆☆