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出版者:Gibbs Smith

作者:White, Katherine L./ Dixon, Debra Spina (ILT)

出品人:

页数:64

译者:

出版时间:2006-4

价格:$ 11.29

装帧:Pap

isbn号码:9781586858148

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 罐头食品
• 简单食谱
• 快手菜
• 厨房技巧
• 美食
• 家庭烹饪
• 创意食谱
• 食材活用
• 便捷烹饪

《罐头里的创意烹饪》 在这本精心编撰的烹饪指南中，您将踏上一段意想不到的美食之旅，探索那些常常被我们忽视的罐头食品所蕴藏的无限可能。本书并非聚焦于某个特定主题或菜系，而是旨在激发您在厨房中的创造力，打破对罐头食品的刻板印象，让您重新认识这些方便、经济且营养丰富的食材。 我们相信，无论您的烹饪经验如何，都能在《罐头里的创意烹饪》中找到灵感。本书从基础的罐头处理技巧出发，例如如何正确打开不同类型的罐头、如何安全地倾倒和沥干，以及如何最大化利用罐头中的液体，为后续的烹饪打下坚实的基础。接着，我们将深入探讨各种常见罐头食品的特性，从经典的番茄罐头、玉米罐头、豆类罐头，到风味独特的金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头，再到一些可能让您眼前一亮的罐头，如栗子罐头、笋罐头等等。 本书的亮点在于其对“创意”的极致追求。我们不只是简单地罗列罐头食谱，而是通过深入分析不同罐头食品的质地、风味和营养价值，引导您思考如何将它们与其他食材巧妙融合，创造出令人惊艳的菜肴。例如，您将学习如何将罐头番茄的浓郁风味融入到意面酱、炖菜甚至烘焙品中；如何利用罐头玉米的清甜口感制作沙拉、玉米饼或奶油汤；如何将罐头豆类的扎实口感转化为健康美味的汉堡饼、鹰嘴豆泥或墨西哥卷饼的馅料。 您会发现，罐头金枪鱼和沙丁鱼不再只是沙拉的点缀，它们可以摇身一变，成为意面、三明治、甚至酥皮派的美味主角。我们为您呈现的食谱，从快速便捷的家常菜到能惊艳宾客的宴客菜，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及小食的各个环节。您将学会如何利用罐头食材制作营养均衡的早餐燕麦粥，如何用罐头制作出快速美味的午餐便当，如何将几种不同的罐头巧妙组合，烹饪出丰盛而富有创意的晚餐，甚至可以尝试用罐头制作别出心裁的派对小食。 本书的食谱设计秉持着“简单易行，美味不减”的原则。我们鼓励您利用家中已有的基本调味料和常见食材，与罐头食品进行搭配。您无需购置昂贵的特殊食材，就能在家中轻松复刻出令人赞叹的美味。此外，我们还提供了许多关于如何调整食谱以适应不同口味和需求的建议，让您可以根据自己的喜好进行个性化创作。 除了具体的菜谱，《罐头里的创意烹饪》还包含了丰富的背景知识和实用技巧。您将了解不同罐头食品的保存方法、保质期判断，以及如何在选购时做出明智的选择。我们还探讨了罐头食品在不同文化中的应用，以及它们如何成为忙碌现代人餐桌上的便捷选择。本书旨在帮助您建立起对罐头食品更全面、更积极的认知，让它们在您的厨房中焕发新的生命力。 本书的语言风格力求亲切自然，如同与一位经验丰富的烹饪爱好者交流。我们希望通过生动形象的描述和细致入微的步骤指导，让您在阅读过程中感受到烹饪的乐趣，并充满信心去实践。无论是希望提升日常烹饪的效率，还是渴望在厨房中寻找新的灵感，亦或是想了解如何更经济实惠地享用健康美食，《罐头里的创意烹饪》都将是您不可或缺的得力助手。 准备好颠覆您对罐头食品的固有印象了吗？翻开《罐头里的创意烹饪》，让您的厨房充满无限可能，让每一餐都成为一次充满惊喜的美食探索。

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这本书的作者的写作风格一定非常独特，充满了个性和犀利的洞察力。我常常发现，那些真正有影响力的烹饪作品，背后都有一个强烈自我表达的灵魂。我阅读烹饪书籍，不光是为了学习食谱，更是为了吸收作者对生活和食材的态度。我喜欢那种“不走寻常路”的叙事方式，可能是带有强烈的个人回忆，或者是对传统烹饪规则的颠覆和挑战。我想知道，作者在描述一道菜时，是用诗意的语言描绘出那份温暖的家庭记忆，还是用一种近乎科学家的严谨态度去解构味道的来源？这种强烈的个人风格，能让读者在学习烹饪的同时，也感受到一种精神上的共鸣。如果这本书的内容是那种教科书式的、平铺直叙的，那么它可能很快就会被我遗忘。真正能留存下来的，是那些带着作者独特烙印、能让人会心一笑或深思的片段。我期待这本书能够提供给我一种“阅读的愉悦”，不仅仅是“制作的实用性”，从而使它成为一本可以反复品味的精神食粮。

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我是一名资深的“美食探索家”，走南闯北，对各种烹饪流派都有所涉猎，所以对市面上那些千篇一律的食谱感到非常乏味。我需要的，是那种能带来惊喜和颠覆认知的作品。《XX》这本书，虽然我没有看过，但我可以想象，它一定是在某个特定的领域深挖到了极致，才能在竞争激烈的图书市场中脱颖而出。真正的烹饪大师，往往能将看似平庸的食材，通过独特的视角和精妙的组合，升华为一种艺术。我期待的是那种能挑战我现有烹饪边界的作品，比如它会不会探讨食材的分子结构对口感的影响？或者，它会不会介绍一些已经被历史遗忘的古老烹饪技术，并赋予其现代的演绎？一本优秀的食谱，不应该只是步骤的堆砌，它应该是一场思想的旅行，引导读者去思考“为什么”要这么做，而不是仅仅满足于“怎么做”。如果这本书能提供给我一些我从未接触过的地域风味，或者是以一种全新的哲学角度来审视烹饪，那它无疑就是值得我花费时间去研读的。我更看重那种能引发我进行深入思考和实验的精神内核。

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作为一个严格的素食主义者，我对任何涉及动物制品的烹饪书籍都敬而远之。我更关注那些致力于探索植物基饮食潜力的作品。我希望一本书能够超越简单的“素肉替代品”，而是深入挖掘蔬菜、谷物、豆类本身所蕴含的丰富风味层次和营养价值。一个真正优秀的素食烹饪指南，应该能够教会你如何利用香料、发酵、炙烤等技巧，将看似普通的胡萝卜或蘑菇，提升到令人惊叹的高度。我期待这本书能够提供给我一些前沿的健康理念，比如如何通过饮食来调节肠道微生态，或者如何通过合理的搭配来实现蛋白质的完全摄入。市面上很多素食书都显得过于基础，侧重于沙拉和简单的炒菜。如果这本书能展现出素食烹饪的复杂性和可能性，比如，运用一些现代烹饪技术去处理高纤维的蔬菜，或者开发出具有深度回味的纯素汤底，那对我来说就具有无可替代的价值。它应该是一本能拓宽我素食边界，同时又坚守健康承诺的指南。

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这本书简直是烹饪界的“黑科技”！我是一个厨房新手，每次打开食谱都感觉像在阅读天书，各种复杂的术语和步骤让我望而却步。然而，这本书的出现彻底改变了我的厨房体验。它没有那种高高在上的理论说教，而是用一种极其接地气的方式，手把手地教你如何将简单的食材变成令人惊艳的美食。我尤其喜欢它对“基础技巧”的讲解，那些看似微不足道的切菜手法、火候的掌控，在作者的细致描绘下，变得清晰易懂，让我信心倍增。我记得第一次尝试书里的那个“十分钟快手意面”，我原本以为会搞砸，结果那味道，简直比我常去的那家意大利餐厅做的还要地道！而且，这本书非常注重“效率”，它深知现代人生活节奏快，所以推荐的很多食谱都可以在忙碌的工作日轻松完成，不需要提前准备一堆复杂的配料，这对我这种朝九晚五的上班族来说，简直是救星。书中的排版也设计得非常人性化，图片清晰，步骤分明，即使厨房光线不好，也能轻松跟着做，绝对是厨房小白逆袭的必备宝典。这本书的魅力就在于，它让你觉得“做饭”这件事，不再是压力，而是一种享受和创造的过程。

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这本书的装帧设计真是太精美了，拿在手里就有一种爱不释手的感觉。封面那种低饱和度的色彩搭配，配合着简洁有力的标题字体，散发出一种低调的奢华感。我通常买书，除了内容之外，视觉体验也是一个非常重要的考量因素，毕竟厨房里难免溅上油污，一本易于清洁、耐翻阅的书籍会更受欢迎。我观察到，这类精品烹饪书在纸张的选择上也非常讲究，那种微哑光的高克重纸张，不仅能完美展现食物的质感和色彩，而且在翻页时手感极佳。更重要的是，如果内容结构组织得当，它就能成为厨房里的一道亮丽风景线，而不是一本读完就束之高阁的工具书。优秀的书籍设计，能够潜移默化地提升读者的审美情趣。我猜想，这本书在排版上一定也下了不少功夫，比如，会不会用一些艺术化的插图来辅助说明？或者，是否将配方和背景故事巧妙地穿插在一起，让阅读过程充满趣味性？这样的书籍，即使只是随意地放在书架上，也为家居环境增添了一份精致的生活气息。

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