我的威士忌生活提案

我的威士忌生活提案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:三采文化股份有限公司
作者:米凱勒‧奇多
出品人:
页数:0
译者:謝珮琪
出版时间:2017-9-29
价格:0
装帧:
isbn号码:9789863428893
丛书系列:
图书标签:
  • 威士忌
  • 美食
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  • Whisky
  • 威士忌
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具体描述

新世代威士忌品飲入門

不需要上年紀,也可以品味威士忌

中文版獨家收錄:台灣威士忌地圖

以前,威士忌總是給人一種高不可攀的距離感,

現在,知性文青、年輕女性,甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。

威士忌的魅力,一定要親自嚐過才知道。

但是在開始品飲威士忌之前,你該需要知道哪些事?

廣告上常說的單一純麥是什麼意思?

威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎?

威士忌特有的泥煤味是怎麼釀出來的呢?

作者以過來人的經驗,一一解答新手最容易遇到的問題

凡舉產地、釀造、品酒,還有實用的餐酒搭配一應具全;

進階者可以參考選購建議,建立私人酒櫃,

自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會!

【看看這些問題,試試自己對威士忌認識多少】

Whisky和Whiskey有什麼不同,是拼錯字嗎?

威士忌特有的泥煤味是怎麼來的?

威士忌的顏色和香氣完全取決於熟成的橡木桶嗎?

什麼是「天使的分享」?

威士忌需要醒酒嗎?

Single malt和Single cask有什麼不一樣?

15年的威士忌再放5年,會變成20年的威士忌嗎?

為什麼有的威士忌沒有標年分?

威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎?

威士忌應該要直立還是平放?喝不完裝在水晶瓶裡會比較好嗎?

威士忌也可以搭配乳酪嗎?

用威士忌佐餐,要先品嚐食物還是先品嚐威士忌?

威士忌兌水,真的是糟蹋威士忌嗎?

你有聽過「水割」威士忌嗎?

調酒用便宜威士忌就夠了嗎?

只有蘇格蘭單一麥芽威士忌,才是最好喝的威士忌?

蘇格蘭的威士忌快要被全世界的人喝光了嗎?

台灣的威士忌有什麼特別,為什麼連外國人也瘋狂?

【威士忌生活提案】

提案1. 辦一場威士忌品酒會:「品」威士忌有哪些步驟和訣竅?

▲用眼睛觀察:輕輕搖晃酒杯,觀察酒淚的密度和間距,酒類淡薄的威士忌年紀較輕,酒類流淌緩慢的威士忌陳年時間長也較醇厚。

▲用鼻子嗅聞:重點一,在距離鼻子40公分處輕輕搖晃酒杯,然後盡情嗅聞最不容易察覺的前味;重點二,以指尖操控酒杯,使其呈水平並輕輕旋轉,然後靠近杯緣由下往上聞,下方會有較多的香料或泥土味,上方則是容易揮發的果香味;重點三,杯子保持水平,嗅聞杯子外側中間部位,可以捕捉到最難察覺的細緻香氣。

▲用嘴巴品味:輕啜一小口,讓酒液浸潤每一個味蕾,然後慢慢吞入喉嚨,感受鼻後嗅覺和酒香餘韻。

提案2. 看場合喝酒:和什麼人適合分享什麼樣的威士忌?

▲夜店狂歡買醉:來杯「解渴威士忌」,將肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和威士忌加冰塊享用。

▲調杯雞尾酒展手藝:用便宜貨來調酒,手藝再好也救不了那杯雞尾酒。太甜或泥煤味太重的威士忌都不適合,可考慮蘇格蘭或日本的調和式威士忌,或美國的裸麥威士忌。

▲與討厭的敵人同桌:你有三個選擇,第一,給他一杯酒精度65%的原桶強度威士忌,嗆死他;第二,給他一杯印度的劣質糖水威士忌;第三,挑一瓶15歐元(約台幣600元)以下的威士忌,這個價位的好喝威士忌真的是打著燈籠都找不到!

▲討好枕邊人父母:選一瓶異國風情威士忌,例如冰島或瑞典;或是從他們喜歡的品牌中找一支限定版,不過這可就要花時間去尋找了。

提案3. 打造個人酒櫃:如何用有限預算豐富酒藏?

▲了解自己的喜好,購買你情有獨鍾的那一瓶威士忌;若是預算有限,就請熟識的專門店推薦風味相近的威士忌。

▲收集各種代表性威士忌:斯佩河畔經典款×1,泥煤味威士忌×1,波本桶威士忌×1,雪莉桶威士忌×1,新興產地威士忌(例如台灣)×1

▲超市掃貨:如果你是新手,超市還是有不少物美價廉的威士忌等待你的垂青。(為避免廣告嫌疑,請直接買書來看推薦酒款。)

▲如何讓你酒櫃裡的那瓶噩夢威士忌(自己失策買錯或是朋友送的)起死回生:研發獨門調和式威士忌。

《我的威士忌生活提案》:品味人生,琥珀色的灵感 这是一本关于威士忌的指南,但它远不止于此。它是一次邀请,邀请您一同踏上探索威士忌的奇妙旅程,更是一份生活提案,鼓励您用更深邃、更从容的态度去品味人生的每一个瞬间。《我的威士忌生活提案》不仅仅是一本介绍威士忌的书籍,它更是一份倡导,倡导一种精致、有品味的生活方式,并将这种生活方式的精髓融入每一次与威士忌的相遇中。 开启感官的盛宴:威士忌的魅力初探 本书将带您深入了解威士忌的世界,从它的起源、历史,到不同产区、不同风格的威士忌的独特风味。您将学会如何辨别不同酒厂的特色,理解橡木桶对威士忌风味形成的关键作用,以及那些看似神秘的酿造工艺如何赋予每一滴酒以生命。 产区的风味地图: 从苏格兰高地的野性纯粹,到爱尔兰的柔顺醇厚;从美国的波本热情,到日本的匠心独运;每一片土地,都孕育着独一无二的风味。本书将为您描绘一张生动的威士忌产区地图,让您在品饮时,仿佛能感受到当地的土壤、气候与文化。 风格的多样性: 单一麦芽、调和威士忌、波本、黑麦……每一种风格都拥有其独特的个性和魅力。您将了解不同风格的酿造方式、口感特点,以及适合品饮的场合。 风味轮盘的解读: 威士忌的风味复杂而迷人,本书将引导您认识并解读威士忌的风味轮盘,从烟熏、泥煤到花香、果香,学会用更精准的语言描述您口中的感受,开启属于您的风味探索之旅。 从饮用到品鉴:解锁威士忌的品鉴艺术 品鉴威士忌,不仅是味蕾的享受,更是一场感官的对话。《我的威士忌生活提案》将为您提供一套系统而实用的品鉴方法。您将学习如何观察威士忌的色泽,如何通过嗅闻捕捉其香气,以及如何通过舌尖的触感和味蕾的感受,去理解每一滴酒的层次和深度。 视觉的初体验: 琥珀色、金黄色、深红色……威士忌的颜色如同它自身的履历,蕴藏着故事。本书将教您如何透过光线观察威士忌的色泽,并从中获得初步的判断。 嗅觉的深度探索: 香气是威士忌的灵魂。您将学习如何通过不同角度、不同技巧去嗅闻,捕捉到细微的香气变化,从最初的扑鼻而来,到深入的层层递进。 味蕾的细腻感受: 入口、回甘、余韵……每一次品尝都是一次对威士忌的深度理解。本书将引导您关注酒液在口腔中的触感、温度,以及最终留下的回味,从而更全面地体验威士忌的魅力。 循序渐进的练习: 提供一些入门级的品鉴练习,让您在实践中逐渐熟悉品鉴的流程和方法,为进一步深入探索打下坚实基础。 不止于酒:威士忌的生活美学 《我的威士忌生活提案》的核心在于,将威士忌融入日常生活,升华您的生活品质。它不仅仅是关于酒本身,更是关于如何通过威士忌,去营造一种更具仪式感、更富情调的生活。 理想的饮酒环境: 什么样的空间最适合品味一杯威士忌?是舒适的居家一隅,还是静谧的户外角落?本书将为您提供关于营造理想饮酒氛围的建议,从灯光、音乐到舒适的座椅,每一个细节都力求完美。 搭配的智慧: 威士忌的丰富风味,使其成为绝佳的佐餐伴侣。本书将探讨威士忌与不同食物的搭配原则,无论是浓郁的牛排,还是清淡的海鲜,亦或是醇厚的奶酪,都将为您提供独到的建议,让您的味蕾体验更上一层楼。 社交的催化剂: 一杯好酒,足以拉近人与人之间的距离。本书将分享如何利用威士忌,在朋友聚会、商务宴请中,营造更加融洽、更加轻松的氛围,让交流更加顺畅,情感更加升温。 仪式感的营造: 从选择合适的杯具,到掌握倒酒的技巧,再到享受品饮的过程,每一个环节都可以充满仪式感。本书将引导您关注这些细节,让每一次品饮都成为一次珍贵的生活体验。 威士忌的文化与故事: 每一款威士忌背后,都可能蕴藏着一段动人的历史,一个传奇的人物,或是一段关于家族传承的故事。本书将为您挖掘这些文化内涵,让您在品饮时,更能感受到酒的深厚底蕴。 成为您的威士忌向导 《我的威士忌生活提案》致力于成为您探索威士忌世界最贴心的向导。它不是一本枯燥的教科书,而是一位经验丰富的长者,一位热爱生活的朋友,用娓娓道来的方式,与您分享他对威士忌的理解与热爱,以及他对于如何将这份热爱融入生活的种种提案。 无论您是初次接触威士忌的新手,还是已经对威士忌有所了解的爱好者,都能在这本书中找到属于自己的收获。它将帮助您建立起对威士忌的系统认知,掌握品鉴的技巧,更重要的是,它将激发您对生活的热情,鼓励您用更积极、更美好的态度去体验生命中的点滴。 本书特色: 深入浅出的讲解: 用通俗易懂的语言,解释复杂的威士忌知识。 丰富的实践指导: 提供具体的操作方法和建议,易于上手。 充满人文情怀: 强调威士忌与生活美学的结合,传递积极的生活态度。 视觉化的呈现: 搭配精美的图片,增强阅读的愉悦感和直观性。 《我的威士忌生活提案》:不仅是关于一杯酒,更是关于一种生活的可能性。让我们一同举杯,敬这琥珀色的液体,敬这丰富而美好的生命。

作者简介

米凱勒‧奇多 Mickaël Guidot

部落客身兼自由記者,成長於酒鄉勃根地,靠近知名的伯恩丘與夜聖喬治,經常流連忘返於當地酒吧與酒窖。離開故鄉之後,於巴黎廣告公司任職,因此結識了香檳與烈酒品牌,擴大並充實了關於酒的認知與學問。2012年,他建立了ForGeorge.fr網站,並定期發行電子報「L'observatoire des alcools」,和所有愛酒人士分享他的好酒新發現。他認為享受威士忌並非專家或菁英人士的專利,寫這本書就是希望讓有興趣的人都能體會品味威士忌的樂趣。

目录信息

Ch0.威士忌的來龍去脈
哪些人喝威士忌?
威士忌的種類
是誰發明了威士忌?
威士忌熱潮延燒全球
威士忌大事紀
威士忌的神祕象徵:蒸餾器
Ch1.探索威士忌蒸餾廠
威士忌的原料
釀製威士忌的七個釀製
威士忌的泥煤味
發麥
磨碎、攪拌與糖化
發酵
蒸餾
人物速寫:埃尼斯•科菲
篩選酒心
入桶熟成
如何製作木桶?
各式各樣的木桶
木桶的生命週期
人物速寫:傑克•丹尼爾
人物速寫:查爾斯•多哥
酒窖洞天
風味調和
裝瓶乾坤
首席釀酒師
蒸餾廠內的其他職業
人物速寫:陶瑟
參觀蒸餾廠的黃金守則
Ch2.品飲威士忌大哉問
品酒前置作業
酒精對人體的影響
人物速寫:凱莉‧納辛
洞悉品酒
挑選適合的酒杯
酒瓶或醒酒瓶?
挑選水質
鑑賞威士忌的三個步驟
威士忌的千滋百味
截然不同的威士忌
品酒記錄表
人物速寫:威廉‧皮爾森
品酒會尾聲
預防及治療宿醉
威士忌俱樂部
Ch3.購買威士忌有竅門
什麼場合喝什麼威士忌
解讀威士忌酒標
何處選購威士忌?
打造個人酒櫃
如何存放威士忌
瓶塞的功能
當心行銷陷阱
威士忌的價格
Ch4.威士忌也能上餐桌
晚餐來喝威士忌
喝威士忌該搭配什麼食物?
適合威士忌的地方風味料理
威士忌拿手菜
Ch5.威士忌也有雞尾酒
在酒吧如何挑威士忌
水割威士忌
威士忌冰球
調酒的基本工具
無可取代的經典威士忌調酒
以波本威士忌為主角的雞尾酒
人物速寫:傑瑞‧湯瑪斯
以調和式威士忌為主角的雞尾酒
以單一麥芽威士忌為主角的雞尾酒
以貝禮詩奶酒為主角的雞尾酒
人物速寫:約翰華克
以威士忌為基底的酒
Ch.6威士忌的世界版圖
蘇格蘭
蘇格蘭格紋
艾雷島
斯佩河畔區
低地區
高地區
坎培爾鎮
愛爾蘭
英國其他地區
日本
美國
加拿大
法國
台灣
世界其他國家
附錄
威士忌相關詞彙
威士忌的相關數字
威士忌界的大人物
人物速寫:竹鶴政孝
索引
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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坦率地说,这本书的编辑和设计团队功不可没。从纸张的选择到字体的编排,无不透露出一种对阅读体验的极致追求。它不只是一本“读物”,更像是一件可以长时间把玩的“物品”。在内容组织上,作者展现了惊人的跨学科整合能力,将历史学、地理学、化学甚至艺术鉴赏的元素巧妙地熔铸一炉。例如,在解析某一款经典产品的风味特征时,作者会毫不犹豫地跳脱出既有的框架,去探讨当时社会背景下的审美倾向,这种广博的知识铺陈,让读者在吸收核心信息的同时,也能顺便完成一次全方位的人文素养提升。我尤其喜欢其中关于“地方风土”的论述,它将饮品与土地、气候、人文紧密联系起来,让每一种风味都拥有了清晰的“出生证明”。这本书的结构清晰到令人赞叹,即使是第一次接触这些复杂概念的人,也能通过作者循序渐进的引导,轻松构建起完整的知识体系,让人不得不佩服作者高超的驾驭能力和教学智慧。

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这本书带给我的最大改变,在于它重塑了我对“享受”的定义。在此之前,我对很多美好的事物都带有功利性的评判标准,总想着快速达到某种“完美状态”。然而,这本书彻底打破了这种急躁的心态。作者通过无数生动的案例和细腻的描述,反复强调了“当下”和“环境”的重要性。它教导我们如何有意识地去创造一个适合品鉴的环境,如何调动所有的感官去捕捉那些微妙的变化,这是一种对生活品质的主动塑造,而非被动的接受。书中对细节的关注达到了近乎偏执的程度,小到灯光的色温,大到音乐的背景选择,都给予了恰到好处的建议,这些看似微不足道的“外围要素”,最终却构成了整体体验的基石。读完这本书,我仿佛获得了一把开启“慢生活”金钥匙,让我有勇气和方法去放慢脚步,去真正地体会和珍惜那些曾经被我匆匆略过的美好瞬间。它不仅仅是一本关于如何提升某项爱好的书,更是一本关于如何提升生命体验的书,价值无可估量。

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这本书的文字风格,用“典雅而不失烟火气”来形容,或许最为贴切。作者的语言充满了画面感和感官冲击力,即便是描述一种味道,也能让你仿佛真的嗅到了那股独特的芬芳,甚至能感受到微小的气泡在舌尖上跳跃的触感。更值得称赞的是,作者在引用和借鉴大量外部资料时,处理得非常自然,丝毫没有生硬的堆砌感,而是将其化为自身思考的有机组成部分,极大地拓宽了阅读的维度。我特别欣赏书中探讨的那些关于“时间”和“沉淀”的哲学思辨,它将时间这种抽象的概念具象化为原料的陈化、时间的酝酿,让人对“等待”这件事产生了全新的敬畏感。这种对过程的尊重,是现代快节奏社会中极其稀缺的品质。购买这本书,我原本只是想获取一些具体的操作建议,但没想到却获得了一次深入的、关于如何与时间相处的教育。这种深层的启迪,使得这本书的价值远远超出了其物理形态所能承载的范畴。

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这款书,简直是为我这种对未知世界充满好奇的灵魂量身定做的!我本来以为这只是一本关于如何挑选和品尝某种特定饮品的指南,但翻开后才发现,它更像是一张通往更精致、更有深度的生活方式的邀请函。作者的文字功底深厚,描述事物的笔触细腻得令人难以置信,仿佛每一个词语都带着微醺的暖意。读着读着,我感觉自己不再是一个被动的信息接收者,而是一个积极的参与者,仿佛身临其境地体验着书中所描绘的每一个场景。尤其是在探讨那些看似与主题无关,实则紧密相连的文化背景和历史渊源时,作者的洞察力让人拍案叫绝。它不仅仅教你“如何做”,更引导你思考“为什么”,这种由表及里的深度挖掘,极大地丰富了我对这个领域的理解,让我从一个门外汉,悄然转变为一个带着知识武装的鉴赏家。书中的排版和插图也做得极其用心,每张图片都恰到好处地烘托出文字的意境,让阅读过程成为一种纯粹的享受。这本书的魅力在于,它巧妙地将实用技巧与哲学思考融为一炉,让人在享受阅读的同时,也能为自己的生活注入一股新的活力与思考。

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初次接触这本书时,我抱着一种略带怀疑的态度,毕竟市面上同类书籍汗牛充栋,真正能让人眼前一亮的实在不多。然而,这本书在叙事结构上展现出的那种行云流水般的流畅感,彻底打消了我的疑虑。它没有采用那种枯燥的清单式介绍,而是构建了一个引人入胜的故事线索,将复杂的知识点巧妙地编织其中。作者对于节奏的把握堪称大师级别,你知道什么时候该放慢脚步去品味细节,什么时候又该加速前行去迎接新的发现。最让我感到惊喜的是,它所倡导的生活态度,是那样谦逊而又充满力量。它没有一味地鼓吹奢华或刻意追求某种“高冷”的品味,反而更注重在日常点滴中发现美好,强调的是一种由内而外的自信和从容。这种真诚的态度,使得即便是没有任何基础的读者,也能毫无压力地进入作者构建的这个美好世界。读完之后,我感到自己的内心好像被熨烫过一般,变得平整而温暖,是对生活质量有了全新的、更务实的期许。这种“精神疗愈”的效果,是我在其他任何指南类书籍中都未曾体验到的。

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是我從臺灣買的47本書之一

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入門級選手

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啊 日本威士忌~ 夏天争取去趟山崎蒸馏所…(于是真去了~)

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这个系列的水准非常不错

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酒类常识

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