具体描述
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领略不同风格的、极具代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈，突破初始的壁垒，你开始挑战自己的味蕾，甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食合搭时，你将忍不住向朋友炫耀！布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质卓越的威士忌，而这些都将成为你永不过时的谈资！
作者简介
卢·布赖森（Lew Bryson）是美国领先杂志《威士忌倡导者》总编、专栏作家，同时也是酒类领域的特写作者，拥有多年的威士忌品鉴、收藏和写作经验。卢·布赖森自1995年就开始撰写啤酒和威士忌的文章，《品鉴威士忌》是他的代表作，凝聚了其过去20多年来对威士忌的研究与品鉴心得。
目录信息
餐前酒
一、威士忌的故事
二、烈酒的制作：发酵、蒸馏和陈酿
品鉴笔记：威士忌的年份与产量
三、品鉴威士忌：挑战与修炼
品鉴笔记：威士忌的风味从何而来？
四、威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图
苏格兰威士忌：1年11.9亿瓶
爱尔兰威士忌：三次蒸馏造就卓越
美国威士忌：波本、田纳西及黑麦
加拿大威士忌：兑和，永恒的特色
日本威士忌：后来居上的大师之作
五、手工威士忌
品鉴笔记：究竟是谁的威士忌，果真如此？
六、品鉴威士忌：水、冰和鸡尾酒
品鉴笔记：不必苛求最佳威士忌
七、威士忌的最佳配餐搭档
品鉴笔记：牡蛎雪橇
八、威士忌的收藏
饮一杯饯行酒
最后的祝酒词·干杯
专业术语一览
译后记
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
波本威士忌是以玉米为原料，只用新木桶存储，使用过的木桶会卖给苏格兰威士忌做存储 琥珀色是贮存在内侧烧烤或焦化过的木桶内 泥煤味只有燃烧泥煤条产生的烟雾穿过麦芽留在稃壳上 风味（香草无花果肉桂烟熏椰子...）是由焙烤过的橡木桶被分解的木质素遇到酒精后所呈现
评分不是堆砌词藻来描述一款威士忌，而是各个纬度给你娓娓道来威士忌的前世今生，作者是从业者，专业且三观正，推荐给每一个喜欢威士忌的朋友
评分不是堆砌词藻来描述一款威士忌，而是各个纬度给你娓娓道来威士忌的前世今生，作者是从业者，专业且三观正，推荐给每一个喜欢威士忌的朋友
评分第一本威士忌图书。感受是目录编排非常合理，了解风土和全球共性的同时，对一些特定的方向和鸡尾酒产生兴趣，非常有益。
评分第一本威士忌图书。感受是目录编排非常合理，了解风土和全球共性的同时，对一些特定的方向和鸡尾酒产生兴趣，非常有益。
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