食帖的節氣食桌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


食帖的節氣食桌

簡體網頁||繁體網頁
食帖番組 主編
中信齣版集團
2017-8
208
59.80元
平裝
食帖
9787508677392

圖書標籤: 美食  食帖  生活  好書,值得一讀  想讀,一定很精彩!  我想讀這本書  很喜歡!希望有機會拜讀!  料理   


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发表于2024-10-21

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圖書描述

/ 編輯推薦 /

• 《食帖的節氣食桌》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」係列視頻同名書,也是一本二十四節氣時令食材及料理方法的指南書。本書邀請到24位知名美食生活傢,分享他們喜愛的時令私房菜做法,與“不時不食”的健康生活態度。

• 內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解,以及144張精美手繪食物插畫。全書還附有常見應季食材清單,與72道時令傢常菜肴索引錶,便於更快速地找到所需的節氣食譜。

• 春生夏長,鞦收鼕藏,所謂“不時不食”,即在食物最好吃的時刻,將它做成美味的一餐。

• 編號223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麥 / 潘小月 / 河馬 / 澤田裏繪/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吳飛 / 雜魚治……24位生活傢的健康飲食提案,72道時令私房菜的做法詳解。

• 韆萬播放量同名視頻節目《食帖的節氣食桌》全網放送中!

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著者簡介

[食帖WithEating]

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號,更非雜誌,他們探討的主題,也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今,他們傳達的信念從未改變:You are what you eat,你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。

在一個變革的時代裏,他們努力與誌趣相投的人相連接,一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者,通常具有多元的價值觀和開放的心態,善於捕察生活中的細膩情感,對內容之美有敏銳的感受力。

[料理人]

編號233 / 自由攝影師,旅行生活傢,獨立齣版人和寫作者。已齣版個人攝影作品集《No.223》,旅行圖文集《漂遊放蕩》 。

李孟夏 / 資深媒體創意人,藝術北京品牌總監。

林壁炫 / 被稱作“文壇小可愛”,生於潮汕,現居北京。

青山周平 / 日本建築師,現居北京,B.L.U.E.建築設計事務所主持建築師。

李若帆 / “失物招領”創始人及主理人、工藝展覽策劃人,著有《裝得下生活的器物》一書。

黑麥 / 記者,“黑麥的廚房”餐廳主廚。

潘小月 / 內容主編,曾經營私房菜工作室“山川與湖海”。著有《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食書籍。

河馬 / 本名陳超,因為十分喜歡河馬這種動物而自稱“河馬”,熱愛做飯和收集食器。

澤田裏繪 / 日本東京人,職業料理人,日本創意菜老師。

周宏翔 / 暢銷書作傢,代錶作《名利場》《我隻是敢和彆人不一樣》等。

易筱 /“觀品”茶食店創始人。

晴天小超人 / 美食作傢、美食攝影師,著有《花樣甜:不用烤箱的76道快手甜點》《一起來吃下午茶》等書。

孟奇 / 廣告創意者、導演,2014年與太太創辦隻販售白色物品的“好白商店”。

吳飛 /“日常味”主理人,設計師,攝影師。

雜魚治 / 平麵設計師,“魚治食堂”私廚料理人。

Jackie / 曾任“山川與湖海”餐廳主廚。

ViVi / 運動營養師、健康管理顧問、時尚專欄作者。

Yuanxi / 食物靜物造型師、女裝設計師。

白昀澤 / 人稱老白,漆器手作者,迷戀老器物的收藏者。

李芳園 / “土氣店”店主,漆器手作者。

馬天天 /“花治”生活植物實驗室主理人。

霍萍 /“未滿”食物美學品牌創始人,前媒體人。

Jennifer Jia / 曾任Kinfolk雜誌中文版創建團隊市場總監。

叮叮醬 /“叮叮廚房”主理人,W22 Studio影視工作室創意總監。

彌張 / 美食攝影師。


圖書目錄


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用戶評價

評分

從去年開始,每個月都要去臨安,能很幸運地跟著當地人即時即食——在天目山上買到第一茬春筍;立鼕期間在相見茶捨烤年糕;還有各種應季的鞭筍、馬蘭頭、小香薯、石耳、石闆魚、山核桃……

評分

想要像以前的人一樣什麼季節吃什麼蔬菜,應著季節吃但是又對這些不太懂,隻好買這本開始入門啦!在b站也看過很早之前的幾集節氣食桌,很感興趣。

評分

很棒啊

評分

很好的主題,很喜歡。內容也實用。

評分

18.11.20 20T看到現在,最雞肋的一本,整本料理書。

讀後感

評分

評分

拿到书的时候,还是无法拒绝第一眼的震惊。 刚毕业的时候在一家广告公司,好说歹说也做了两年美食,看过吃过很多好看的食物。 后来离开了广告界也一直没有放弃对食物的热爱,看着《美食堂》和《贝太厨房》的我,以为可以画饼充饥对美食免疫的我,想着有一天我一定要洗手做羹汤...  

評分

下雨的时候心情总是出奇的好,当然只是对自己而言。 雨不能太小,也不能太大,从玻璃窗往外看,能清楚看到雨从窗玻璃上滑下以及打在外边的植物上,那是最理想的状态。天气不能太热,也不能太冷。春秋时节的雨是最合适的,比如谷雨,刚刚转暖;比如白露时分,正好渐凉。 这种...  

評分

“谷雨前,收集春蚕缚丝结茧, 是时候到河堤边放会儿纸鸢。 大暑中,草帽抛在稻香里蛙声一片, 摘把荷叶,等乌云涌出江边。” ————歌曲《陶然四季》 http://5sing.kugou.com/yc/1800440.html### 《食帖的节气食桌》是“食帖Lab”书系的第一本,而后者是在食帖特集书系列之...

評分

上周在书店翻到这本书,就买了回家。 独自在北京工作生活,要解决温饱问题,在饭堂或餐厅都可以轻松解决。 但是吃多吃久了,感到乏力无味。 即使到了饭点也没有动力再挤进这些小饭馆里。 选择太少、卫生不明、味精太重,这些因素让我感觉每天吃饭只是为了完成任务。 两年前我...  

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