具体描述
《大益普洱茶品鉴技巧》作为普洱茶生产的标杆企业大益集团推出的一本专业介绍普洱茶品鉴的书籍，于2013年10月正式出版后便作为权威、专业工具书籍受到业界的高度关注，众多普洱茶爱好者和收藏者更是竟相购买，并以此书为蓝本，先后以韩文、英文和日文翻译出版，以便国外普洱茶爱好者和收藏者也拥有一部很好的普洱茶课外辅导教材。
该书介绍了普洱茶审评、品鉴和保健知识，并对十款大益普洱茶经典产品进行了细致介绍和品鉴，同时附有大益论茶赛指导，图文并茂、多角度、全方位介绍了普洱茶品的种类和品鉴方法，是广大茶友了解、品评、收藏大益普洱茶的一部实用工具书。
本书从大益普洱茶产品价值和构架、普洱茶的审评与品鉴、大益普洱茶品鉴实例、普洱茶的保健及普洱茶品鉴之巅峰对决的大益论茶等几个方面，全面介绍了普洱茶的一般性品鉴和保健知识、独特产地、工艺、年份价值、及历代经典茶品，并对数十款入选国家级非物质文化遗产名录的“大益普洱茶产品”从概况、规格、外形、内质以及冲泡滋味、汤色、香气、叶底等方面进行了细致介绍和品鉴，是了解中国普洱茶文化的一个窗口。
作者简介
吴远之先生，1988年毕业于北京航空航天大学，1977年获加拿大渥太华大学工商管理学院工商管理硕士学位，之后赴海外从事金融工作。现任大益集团董事长、大益茶道院益长。
目录信息
第一章 大益普洱茶产品价值与架构
第一节 普洱茶概念及大益早期产品
一、普洱茶的概念
二、大益普洱茶早期产品
第二节 大益普洱茶核心价值体系
一、产地价值O(Origin)
二、工艺价值T(Technology)
三、年份价值A(Age)
第三节 大益普洱茶产品体系
一、传统茶的产品体系
二、袋泡茶的产品体系
第二章 普洱茶的审评与品鉴
第一节 普洱茶审评技术
一、普洱茶审评的基本方法
二、普洱茶感官审评常用术语
第二节 普洱茶品鉴技巧
一、普洱茶外形品鉴
二、普洱茶滋味品鉴
三、普洱茶香气品鉴
第三章 大益普洱茶品鉴实例
第一节 大益普洱生茶品鉴实例
一、经典系列
二、臻品系列
三、皇茶系列
第二节 大益普洱熟茶品鉴实例
一、经典系列
二、臻品系列
三、皇茶系列
第四章 普洱茶的保健价值
第一节 普洱茶主要保健物质
一、普洱生茶的主要保健物质
二、普洱熟茶的主要保健物质
第二节 普洱茶的独特保健作用
一、普洱生茶的主要保健作用
二、普洱熟茶的主要保健作用
附录 大益论茶
一、历史中的认茶
二、大益论茶的形式与精髓
三、论茶高手经验谈
· · · · · · (收起)
第一节 普洱茶概念及大益早期产品
一、普洱茶的概念
二、大益普洱茶早期产品
第二节 大益普洱茶核心价值体系
一、产地价值O(Origin)
二、工艺价值T(Technology)
三、年份价值A(Age)
第三节 大益普洱茶产品体系
一、传统茶的产品体系
二、袋泡茶的产品体系
第二章 普洱茶的审评与品鉴
第一节 普洱茶审评技术
一、普洱茶审评的基本方法
二、普洱茶感官审评常用术语
第二节 普洱茶品鉴技巧
一、普洱茶外形品鉴
二、普洱茶滋味品鉴
三、普洱茶香气品鉴
第三章 大益普洱茶品鉴实例
第一节 大益普洱生茶品鉴实例
一、经典系列
二、臻品系列
三、皇茶系列
第二节 大益普洱熟茶品鉴实例
一、经典系列
二、臻品系列
三、皇茶系列
第四章 普洱茶的保健价值
第一节 普洱茶主要保健物质
一、普洱生茶的主要保健物质
二、普洱熟茶的主要保健物质
第二节 普洱茶的独特保健作用
一、普洱生茶的主要保健作用
二、普洱熟茶的主要保健作用
附录 大益论茶
一、历史中的认茶
二、大益论茶的形式与精髓
三、论茶高手经验谈
· · · · · · (收起)
读后感
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