具体描述
Amazon.com Don Mauer lost 113 pounds and still enjoys good food. His dedication to being lean and loving it comes through loud and clear in this passionate book. He's spent lots of time creating ways to deliver flavor and variety in a repertoire ranging from Tangy Spaghetti a la Matriciana and Herb-Infused Family Salad Dressing to Sensational Cream Cheese Brownies. For all the pleasure they deliver， Mauer's recipes are also remarkably efficient. His enthusiasm for Butter Buds， a frankly fake food， is the only off-note in this wonderful collection of recipes from a cook who can help you lose weight and keep it off. --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title. From Publishers Weekly After losing more than 100 pounds and resolving not to gain them back， the author， already a dedicated home cook， embarked on a plan to fashion tasty low-fat versions of his favorite recipes. The fruits of his experiments， most containing no more than 20% fat， have led to a syndicated column and local TV shows and are gathered in this useful， comprehensive collection. General recommendations include using low- or nonfat versions of dairy and dairy-based products， a stingy hand with oils (one tablespoon of olive oil in Spicy Shrimp Creole for four; one and one-half teaspoons of canola oil for preparing Blueberry French Toast) and a reliance on fresh， flavorful ingredients. Some readers may balk at using nonfat butter flavoring， e.g.， Butter Buds， but even with the addition of a little real butter， many of the dishes would remain low in fat. Recipes are aimed to satisfy entire families (Macaroni and Cheddar Cheese， made with skim milk and reduced-fat cheese; meaty pasta sauces， calling for 95% lean beef; and plenty of dessert dishes， including carrot cake， brownies and oatmeal cookies). There are easy methods for making breakfast or Italian sausage (with ground pork tenderloin)， a generous and versatile array of reduced-fat salad dressings， meat marinades， gravies and sauces and plausible new ways with old favorites (e.g.， Green Bean Casserole made with nonfat milk， Swiss cheese and sour cream and corn flakes). Mauer reduces the fat and remains faithful to full satisfaction. Copyright 1996 Reed Business Information， Inc. --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title. See all Editorial Reviews
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用户评价
这是一本能让人产生共鸣的书，它没有空洞的理论，没有遥不可及的口号，而是用一种非常接地气的方式，讲述了关于如何活得更健康、更快乐的真谛。《Lean and Lovin' It》的魅力在于，它能够触及到我们内心深处对美好生活的渴望，并且为我们指明了一条切实可行的道路。我特别欣赏书中那种积极乐观的态度，即使谈论到一些困难和挑战，也总是以一种建设性的方式来引导读者。它没有贩卖焦虑，而是传递希望。我感觉作者就像一位经验丰富的向导，引领我一步步探索自己的潜力，发现生活中的小确幸。这本书不仅仅是一本读物，更像是一次心灵的陪伴。它让我意识到，真正意义上的“Lean”不是一种牺牲，而是一种选择，一种让自己变得更好的选择。而“Lovin' It”则是在这个选择中，不断发现和创造的乐趣。这种积极的视角，让我对未来的生活充满了信心和期待。
评分这本书的封面设计真的太吸引人了，那种简洁却充满活力的风格，让人一眼就能感受到它所传达的积极向上。我是在咖啡馆里偶然翻到的，当时正纠结于最近的生活状态，感觉有些停滞不前，需要一些新的灵感。这本书给我的第一印象就是，它不仅仅是一本书，更像是一种生活态度的邀请。从书名《Lean and Lovin' It》就能看出，它试图将“瘦身”和“热爱生活”这两个似乎有些矛盾的概念巧妙地结合起来，这让我非常好奇它会如何展开。我喜欢这种充满可能性和积极性的书名，它预示着一种平衡的生活方式，不是一味地追求某种极端，而是找到一种可持续的、令人愉悦的进步。书的纸张质感也很好，拿在手里很有分量，这让我对内容充满了期待，相信里面一定蕴含着作者用心经营的智慧和经验。我迫不及待地想知道，作者是如何将“Lean”（这里我理解为精简、优化、健康）和“Lovin' It”（享受、热爱、拥抱）融合在一起，创造出一种真正让人身心愉悦的生活哲学。这本书不仅仅是关于外在的改变，更是关于内在的成长和对生活的深刻理解，这一点从封面设计中就能窥见一斑，它不是那种浮夸的、追求速成的励志书，而是更像一位知心朋友，用温和而坚定的声音引导你走向更好的自己。
评分这本书带给我的思考是层层递进的，刚开始我以为它会侧重于身体健康和体型管理，但随着阅读的深入，我发现作者的视野更加开阔。它将“Lean”的概念延伸到了生活的方方面面，比如如何优化时间管理，如何摆脱不必要的物质束缚，甚至是如何在人际关系中保持一种健康的距离。这种“断舍离”式的思维模式，让我觉得非常受用。而“Lovin' It”的理念，则像是为这些“Lean”的行动注入了灵魂。它提醒我们，即使在追求效率和精简的过程中，也不能忘记享受生活的美好。作者似乎非常擅长用生活化的语言，将一些看似深奥的道理讲得通俗易懂，并且充满了幽默感。我尤其喜欢书中那些引人入胜的故事和案例，它们让我能够感同身受，并且从中汲取力量。读这本书，我感觉自己不再是被动地接受信息，而是主动地参与到这场关于自我提升的对话中。它让我看到了“Lean”和“Lovin' It”之间并非零和博弈，而是可以相互促进，形成一个良性循环。
评分读这本书的过程，就像是在经历一场心灵的洗涤和一次自我的重新审视。我从来不是那种会轻易被“快速瘦身”广告吸引的人，我更看重的是一种长期的、可持续的生活方式。这本书恰恰满足了我对这种方式的期待。它不是简单地罗列食谱或者锻炼计划，而是更深入地探讨了“Lean”的真正含义，不仅仅是身体上的轻盈，更是生活中的精简和高效。作者似乎非常注重细节，将那些容易被忽视却至关重要的生活习惯一一剖析，并给出切实可行的建议。更重要的是，它强调了“Lovin' It”的重要性，这让整个过程不再是枯燥的“为了瘦而瘦”，而是变成了一种充满乐趣和发现的旅程。我特别欣赏书中那种鼓励个体差异的论调，它提醒我，每个人的身体和生活节奏都是独特的，不存在适用于所有人的“标准模式”。这让我卸下了许多不必要的压力，开始以一种更加平和的心态去探索适合自己的“Lean”之道。这本书也让我重新思考了“热爱”的定义，不仅仅是对于美食和放松的享受，更是对于健康生活方式的拥抱，以及在这个过程中发现的自我价值和成就感。
评分不得不说，这本书的设计和内容都相当出彩。《Lean and Lovin' It》这个名字本身就充满了吸引力，它预示着一种充满活力和积极向上的生活方式。阅读过程中，我发现作者的笔触细腻而充满智慧，她并没有将“Lean”和“Lovin' It”割裂开来，而是将它们巧妙地融为一体，形成一种全新的生活哲学。这本书让我明白，真正的“Lean”并非意味着节制和压抑，而是关于优化、效率和对身体与心灵的关怀，而“Lovin' It”则是在这个过程中所获得的由衷的喜悦和满足。作者用生动有趣的语言，将一些复杂的概念变得简单易懂，让我不禁对她丰富的阅历和深刻的洞察力佩服不已。我尤其喜欢书中那种鼓励探索和实践的精神，它不是简单地灌输知识，而是激发读者主动思考，找到属于自己的“Lean and Lovin' It”之路。读完这本书，我感觉自己仿佛获得了一把开启更美好生活的钥匙，充满了力量和方向感。
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