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出版者:Random House Inc

作者:Stewart, Martha/ Finamore, Roy (EDT)/ Finamore, Roy

出品人:

页数:620

译者:

出版时间:1995-10

价格:$ 39.55

装帧:HRD

isbn号码:9780517703359

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 美食
• 食谱
• 烘焙
• 家居
• 生活方式
• 玛莎·斯图尔特
• 美国菜
• 经典菜谱
• 厨房技巧

The Martha Stewart Cookbook “The Martha Stewart Cookbook” 是一本内容极其丰富、涵盖广泛的烹饪指南，旨在赋能家庭厨师，无论其经验水平如何，都能在家中创造出令人惊叹的美食。这本书并非仅仅是食谱的集合，而是一个完整的烹饪哲学，鼓励读者探索食材的本质，掌握基础的烹饪技巧，并在此基础上发挥创意。 本书的核心在于其对细节的极致追求和对品质的不懈坚持。马莎·斯图尔特（Martha Stewart）以其卓越的品味和对完美的执着而闻名，她在本书中将这一精神贯穿始终。从挑选最新鲜的当季食材，到掌握精确的烹饪时间与温度，再到最后呈现出令人赏心悦目的菜肴，每一个环节都经过深思熟虑，并以清晰易懂的方式传达给读者。 “The Martha Stewart Cookbook” 的内容涵盖了从经典的家常菜肴到精致的宴会佳肴，几乎满足了所有烹饪场合的需求。读者将在这里找到各种诱人的开胃菜、温暖人心的汤品、丰富多样的沙拉、令人垂涎的主菜，以及令人难忘的甜点和烘焙品。无论是您想为家人准备一顿温馨的周末晚餐，还是需要为特别的客人准备一场令人难忘的晚宴，这本书都能提供源源不断的灵感和实用的指导。 书中不仅提供了详细的步骤说明，还配以精美的摄影作品，让读者在开始烹饪之前就能对最终的成品有一个直观的了解。这些照片不仅具有艺术价值，更重要的是能够准确地展示出食材的质感、烹饪的火候以及最终的摆盘效果，帮助读者更好地把握烹饪的每一个关键点。 除了具体的食谱，本书还包含了大量关于食材选择、储存和处理的实用建议。马莎·斯图尔特深信，好的烹饪始于好的食材。她会分享如何辨别最新鲜的蔬菜，如何处理不同种类的肉类和海鲜，以及如何利用香料和调味品来提升菜肴的风味。这些深入的食材知识，将帮助读者建立更扎实的烹饪基础，并培养对食材的尊重。 此外，“The Martha Stewart Cookbook” 还强调了烹饪的乐趣和过程。本书鼓励读者享受准备食材、混合香料、观察食物变化的过程，将烹饪视为一种放松和自我表达的方式。它传递的不仅仅是“如何做”，更是“为何这样做”，以及在过程中体验到的满足感和成就感。 对于烘焙爱好者来说，本书更是不可多得的宝藏。从完美起司蛋糕到节日庆典的蛋糕，从简单的饼干到复杂的派，马莎·斯图尔特在烘焙领域的专业知识和技巧在书中得到了充分的体现。她对烘焙比例的精准把握，以及对各种烘焙技巧的详细讲解，将帮助读者烘焙出外观精美、口感绝佳的甜点。 “The Martha Stewart Cookbook” 同样关注健康与营养。在追求美味的同时，本书也提供了不少健康饮食的选择，以及如何调整食谱以适应不同的饮食需求。它鼓励读者将美味与健康相结合，创造出既能满足味蕾又能滋养身体的佳肴。 这本书的语言清晰、简洁、充满智慧，让即使是初学者也能轻松上手。马莎·斯图尔特的烹饪理念是人人都可以成为优秀的厨师，关键在于掌握方法并付诸实践。她以一种鼓励和赋能的方式引导读者，让他们在厨房中获得自信和乐趣。 总而言之，“The Martha Stewart Cookbook” 是一本集实用性、启发性、艺术性于一体的烹饪经典。它不仅是一本食谱，更是一种生活方式的体现，是对美好食物和精致生活的追求。无论是希望提升烹饪技能，还是寻找新的食谱灵感，亦或是想要享受在家烹饪的乐趣，这本书都将成为您厨房中最宝贵的伙伴。它鼓励读者将厨房变成一个充满创造力和温馨的空间，用美食连接家人和朋友，用爱意烹饪每一道菜肴。

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阅读《The Martha Stewart Cookbook》，我体验到了一种深厚的文化底蕴与对传统烹饪的传承。它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于食物与生活相互交织的史诗。我感受到的是一种对于精湛技艺的敬仰，以及对食材背后故事的尊重。这本书让我看到，那些看似简单的食材，经过世代的传承与改良，最终化为了餐桌上的经典。我脑海中浮现出的，是祖辈们在厨房里忙碌的身影，是他们用双手创造出的美味，是那些承载着家族记忆的味道。作者的文字，饱含着对过往的怀念，以及对未来的期许。它让我意识到，烹饪不仅仅是技术，更是一种情感的传递，一种文化的延续。这本书，让我对“家的味道”有了更深刻的理解，也让我对自己的烹饪之路，充满了更加坚定的信念。它让我明白，每一次的烹饪，都是在与历史对话，都在续写着属于我自己的美味篇章。

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《The Martha Stewart Cookbook》给我带来了一种截然不同的阅读感受，它像是一扇通往另一个世界的窗户，让我窥见了其中蕴含的无限可能。这不是一本单纯的食谱，它更像是一本关于“创造”的生活哲学。我沉浸在作者对细节的把控中，那种一丝不苟的态度，让人肃然起敬。我脑海中勾勒出的，是精心挑选的香草，是鲜嫩欲滴的蔬菜，是闪耀着诱人光泽的烘焙成品。这本书仿佛教会了我如何观察生活，如何从日常的点滴中发现美，并将其融入到烹饪的实践中。它让我跳脱出“做什么菜”的局限，而去思考“如何更好地呈现”以及“为什么而做”。这种深度的思考，让我在翻阅这本书时，不仅仅是在学习技巧，更是在进行一次心灵的探索。它让我看到了，即使是平凡的食材，在经过精心的构思和用心的烹饪后，也能绽放出耀眼的光彩。这种对生活的热情，以及对完美的追求，是这本书最打动我的地方。它让我觉得，我也可以通过自己的双手，为生活增添更多的色彩。

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读完《The Martha Stewart Cookbook》，我脑海中浮现出的不是某一道具体菜肴的烹饪步骤，而是一种对于“家”的概念，以及它如何通过食物得以具象化的深刻体验。这本书就像一位经验丰富的老师，耐心地引导我进入一个充满生活气息的空间，在那里，每一个角落都散发着被精心打理的温暖。我感受到的，是一种对于细微之处的极致追求，无论是食材的选择，还是摆盘的巧思，都透露出一种近乎仪式感的认真。阅读的过程中，我仿佛置身于一个精致的厨房，空气中弥漫着烘焙的香气，窗外是精心修剪的园林。作者通过文字，不仅仅传递了食谱，更传递了一种生活态度——热爱生活，并愿意为之付出努力。这种态度，通过那些看似简单的食材，经过作者的妙手，最终化为餐桌上的艺术品，深深地打动了我。这本书让我意识到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱的方式，一种维系家庭情感的纽带。它唤醒了我内心深处对美好生活的向往，并给了我实践的勇气。它让我开始思考，我家的餐桌，是否也能如同书中所描绘的那般，充满温馨与惊喜。

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翻阅《The Martha Stewart Cookbook》，我感受到了一种难以言喻的沉静与力量。它不像许多食谱那样，上来就抛出一堆复杂的操作，而是娓娓道来，循序渐进。我体会到的是一种对于食材本味的尊重，以及对烹饪过程的敬畏。这本书让我看到了，真正的美味，往往蕴藏在最朴实无华的食材之中，而关键在于如何发掘它们潜藏的魅力。我脑海中浮现出的，是阳光下饱满的番茄，是刚刚从泥土中采摘的新鲜根茎，是经过时间沉淀的香料。作者的文字，如同精心酿造的美酒，越品越有滋味。它让我学会了放慢脚步，去感受烹饪的每一个环节，去体会食材在手中变化的神奇。这种沉浸式的体验，让我对食物有了更深的理解，也让我对“家常菜”这个概念有了全新的认识。它不仅仅是一日三餐，更是一种情感的寄托，一种生活的哲学。这本书给了我一种掌控感，让我觉得自己也能成为餐桌上的魔法师。

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《The Martha Stewart Cookbook》带给我的，是一种超越物质的满足感。我感受到的，是一种对于“仪式感”的极致推崇，以及它如何在日常生活中扮演着重要的角色。这本书让我看到了，即使是最简单的早餐，也可以被赋予美好的意义；即使是最寻常的晚餐，也可以成为家庭成员之间交流情感的绝佳时刻。我脑海中勾勒出的，是阳光透过窗户洒在地板上的光斑，是家人围坐在一起，脸上洋溢着幸福的笑容，是空气中弥漫的温馨与祥和。作者通过文字，将这种对生活的执着与热爱，巧妙地融入到每一页的篇章中。它让我意识到，真正的“好生活”，并非遥不可及，而是可以通过对细节的关注，对身边事物的热爱，一点一滴地去构建。这本书，就像是一盏明灯，指引我走向一种更加充实、更加有意义的生活方式。它让我开始审视自己的生活，并思考如何才能将这份美好，融入到我的每一天。

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