具体描述
有些美食，没吃过等于白走一趟东京……以味蕾感受百年老铺的职人魂，用感官认识摘取米其林星星
的天才厨师，倾听深夜食堂的精彩故事，舌尖上的东京万分精彩。李芷姗、墨刻编辑部著的《东京人情味小吃》网罗错过会终身后悔的东京美食，兴奋度加倍的赏味玩乐攻略，精神抖擞地大喊一声：“多谢款待!”
作者简介
本书由墨刻编辑部著，李芷姗为编辑部员工，也是本书的主要执笔人。台北的墨刻出版创立于1998年，是华文市场第一个以“杂志书（MOOK）”为出版宗旨及工作理念的出版团队，隶属于亚太地区*规模的出版集团之一——城邦出版集团，是受读者欢迎以及熟悉的旅游出版团队之一。其产品带动杂志书的潮流，以精美丰富的图文设计，吸引并带领读者旅游；出版超过上百种旅游图书，销售市场遍布中国台湾、香港，新加坡，马来西亚，北美等多个国家和地区。
目录信息
读后感
在公司加班中，北京时间2018年1月4日，3点34分，依旧加班中； 营改增这个磨人的小妖精啊哟； 为何我的论文还是要写营改增，我为我自己挖了多大的一个坑，跳下去会腿折啊； 加班到深夜，这个时候脑子已经像破损了的齿轮，不转了，但是胃仍在工作，每当我特别累的时候，就渴望...
评分在公司加班中，北京时间2018年1月4日，3点34分，依旧加班中； 营改增这个磨人的小妖精啊哟； 为何我的论文还是要写营改增，我为我自己挖了多大的一个坑，跳下去会腿折啊； 加班到深夜，这个时候脑子已经像破损了的齿轮，不转了，但是胃仍在工作，每当我特别累的时候，就渴望...
评分在公司加班中，北京时间2018年1月4日，3点34分，依旧加班中； 营改增这个磨人的小妖精啊哟； 为何我的论文还是要写营改增，我为我自己挖了多大的一个坑，跳下去会腿折啊； 加班到深夜，这个时候脑子已经像破损了的齿轮，不转了，但是胃仍在工作，每当我特别累的时候，就渴望...
评分在公司加班中，北京时间2018年1月4日，3点34分，依旧加班中； 营改增这个磨人的小妖精啊哟； 为何我的论文还是要写营改增，我为我自己挖了多大的一个坑，跳下去会腿折啊； 加班到深夜，这个时候脑子已经像破损了的齿轮，不转了，但是胃仍在工作，每当我特别累的时候，就渴望...
评分在公司加班中，北京时间2018年1月4日，3点34分，依旧加班中； 营改增这个磨人的小妖精啊哟； 为何我的论文还是要写营改增，我为我自己挖了多大的一个坑，跳下去会腿折啊； 加班到深夜，这个时候脑子已经像破损了的齿轮，不转了，但是胃仍在工作，每当我特别累的时候，就渴望...
用户评价
这家店的招牌菜——那碗热气腾腾的豚骨拉面，简直是治愈心灵的良药。汤头熬煮得恰到好处，浓郁而不腻，每一口都充满了胶质的醇厚感。面条的硬度我选了“硬”，口感筋道弹牙，完美地挂住了汤汁。叉烧是那种入口即化的类型，肥瘦相间，烤制的焦香混合着肉质的甜美，让人欲罢不能。再配上店家秘制的溏心蛋，蛋黄流淌出诱人的橙色，与汤汁交融，升华了整个味觉体验。这家店的氛围也很有意思，虽然空间不大，但那种老式日式居酒屋的温馨感扑面而来，吧台的木质纹理，暖黄色的灯光，以及店主熟练而专注地烹饪每一个细节，都让人感觉自己不是在吃一碗面，而是在参与一场对匠人精神的致敬。我尤其喜欢他们家的腌菜，解腻又开胃，为这顿丰盛的晚餐画上了完美的句号。下次我一定要试试他们的季节限定小食。
评分走进这家藏在小巷里的“深夜食堂”，一股烟火气和淡淡的酱油香气立刻包裹了过来。这里的烤物是重头戏，尤其是烤秋刀鱼，火候控制得简直是教科书级别的。鱼皮焦脆，鱼肉却保持了鲜嫩多汁的状态，撒上的海盐不多不少，恰到其分地激发了鱼肉本身的鲜美。我点了一份山药泥配纳豆，虽然听起来有点挑战，但经过店家的巧妙处理，纳豆的粘度和气味都被柔和了，吃起来非常顺滑，配着清酒简直绝配。店里的大叔话不多，但每每上菜时都会带着那种特有的、不言而喻的温暖的微笑。这种不需要过多言语交流，就能体会到的心意，是现代都市生活中越来越稀缺的宝藏体验。坐在这里，听着炉火噼啪作响，感觉时间都慢了下来。
评分这次的居酒屋探店体验，重点在于他们家的“一品锅”。这个锅端上来的时候，热气蒸腾，食材丰富得让人眼花缭乱。里面有慢炖入味的豆腐、鲜甜的大葱、厚实的五花肉片，以及各种时令的根茎蔬菜。汤底是用鸡骨和昆布熬制的，味道清淡却极富层次感，每一口都温暖到胃里。特别要提的是他们家的豆腐，口感如同布丁般嫩滑，吸饱了汤汁精华，一口咬下去，鲜美的汤汁在口腔里迸发出来。我们点了清酒来搭配，温热的清酒与热锅的组合，特别适合微凉的夜晚。整个用餐过程，大家围着热气腾腾的锅子，分享着食物和笑声，那种集体围炉的满足感是任何高级餐厅都无法比拟的。
评分说实话，我对这种网红甜品店通常是抱有怀疑态度的，但“樱之恋”的抹茶芭菲彻底颠覆了我的看法。首先，它的层次感设计得极其精妙。底层是清爽的寒天冻，上面铺满了细腻的红豆泥和手工制作的白玉团子，口感软糯Q弹。中间的抹茶冰淇淋香气浓郁，没有那种廉价的甜腻感，而是带着茶叶特有的微苦回甘。最顶端装饰着一片脆脆的焦糖饼干和新鲜的草莓，平衡了整体的甜度。每一层都有它存在的意义，它们和谐地组成了这个味觉的交响乐。吃的时候我小心翼翼地用小勺挖取，尽量让每种配料都占到一点，生怕错过任何一种风味的碰撞。它不仅仅是好看，更重要的是好吃，那种精致与用心的程度，让我愿意为它排队。
评分如果说有什么是能代表旧时光的味道，那一定是这家店的炸猪排定食。猪排厚切，裹上面包糠后炸至金黄，外壳酥脆到仿佛一碰就会碎裂，但内里的猪里脊肉却异常多汁，没有一丝柴涩感。最妙的是那碟搭配的卷心菜丝，冰凉爽脆，淋上微酸的酱汁，刚好中和了炸物的油腻感。米饭也煮得非常好，颗粒分明，带着恰到好处的韧劲。这份定食的精髓在于它的“完整性”——主食、炸物、配菜、味噌汤，每一样都做得毫不敷衍，形成了一个和谐的闭环。坐在靠窗的位置，看着街景发呆，慢慢享用这份朴实却扎实的美味，让人感到一种难得的平静和踏实。这是一种不需要炫技，但绝对经得起时间考验的经典味道。
评分手指版基本餐厅日语很无用了 不会日语的看了也不会 会日语的不需要看 大部分是每一页都介绍了4-5家餐厅。内容过于丰富，反而有点摸不着头脑的感觉。 介绍东京美食，竟然还有星巴克 ……
评分写的像广告，图很大，字很小，放弃观看
评分台湾人撰写的东京美食攻略书。里面借用大量日文汉字词汇（诸如步行者天国），典型的台版日本攻略书风格。以个人在东京居住2年的美食经历来说，店的推荐有好有坏，而且店风格、价格区间、菜系比较杂乱。个人推荐，如果略懂日语，用日版大众点评网站 （tabelog）更好。
评分这是人情味小吃？？？
评分台湾人撰写的东京美食攻略书。里面借用大量日文汉字词汇（诸如步行者天国），典型的台版日本攻略书风格。以个人在东京居住2年的美食经历来说，店的推荐有好有坏，而且店风格、价格区间、菜系比较杂乱。个人推荐，如果略懂日语，用日版大众点评网站 （tabelog）更好。
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