葡萄酒品鉴课堂(精) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] 奥尔德里奇

中国轻工业出版社

孙宵祎

2017-3-1

9787518411450

图书标签: 葡萄酒生活 DK 美食品鉴 2019阅读 2017

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发表于2024-11-22

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图书描述

本书从最基础的品酒方式到如何欣赏葡萄酒、判断葡萄酒、选择葡萄酒，以作者身为多年侍酒师的经验深入浅出、图文并茂地向读者介绍这一过程，适合喜爱葡萄酒的初级消费者，也适合帮助有一定经验的爱好者梳理知识，去更好地认识葡萄酒。

本书告诉你如何谈论葡萄酒，如何挑选你最喜欢的葡萄酒，如何储存葡萄酒，如何倒酒。用图解的方式生动展示了一系列的白葡萄酒、红葡萄酒和在家品鉴的乐趣。详细讲解了葡萄品种和葡萄酒产区。同时本书还纠正了有关葡萄酒的一些错误观点，并其提出了新的看法。

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著者简介

侍酒师Marnie Old为葡萄酒世界带来一股清流，以其迷人而感性的方式解释了复杂的葡萄酒世界。她为 Philadelphia Daily New 常年撰写葡萄酒专栏，同时也是滑雪胜地阿斯彭每年的经典美食与葡萄酒盛会（Food & Wine Classic）的主讲人之一。曾任纽约曼哈顿法国厨艺协会（French Culinary Institute）的葡萄酒总监，也是美国侍酒师协会教育部门主席。她的第一本著作《他要啤酒，她要葡萄酒》（He Said Beer, She Said Wine），也是由DK出版，是与角鲨头手工精酿啤酒（Dogfsh Head Craft Brewery）创始人、啤酒届的传奇人物Sam Calagione共同撰写的一本寓教于乐的美食美酒搭配指南。Marnie还曾撰写过畅销书《葡萄酒的秘密》（Wine Secrets）和获奖电子图书《简化葡萄酒》（Wine Simplifed）。

译者孙宵祎，资深葡萄酒记者，专栏作者。曾任《RVF葡萄酒评论》资深编辑。多年来拜访世界各地和中国的产区深入学习，担任各项国际国内葡萄酒赛事的评委（包括Vinitaly, Catad'or, China wine Challenge等），常年致力于葡萄酒文化传播和教育。