具体描述
It's hard to believe that these tempting and delicious baked favorites contain no sugar, honey, or artificial sweetners:
Chocolate-Coconut Cake
Spelt Whole-Grain Yeast Bread
Peach Pie
Sugar-free, Dairy-free Fudge
Blueberry Crisp
Summer Afternoon Malt
Whole-Wheat Raisin Cookies
Graham-Cracker Cookie Cutouts
Apple-Nut Cinnamon Rolls
Raspberry Popsicles
The secret is fruit, pure and naural, along with fruit juice concentrates, date sugar, and other healthful alternatives to sugar. All recipes are dairy-free and most are cholesterol-free and can be adapted for common food allergies. Deborah Buhr's family-tested recipes are irresistibly good--perfect for children, diabetics, calorie counters, the food allergic, and anyone with a "healthy" sweet tooth.
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目录信息
读后感
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用户评价
“The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook”这个书名，就像一个充满诱惑的邀请，瞬间就抓住了我的眼球。作为一个长期以来都在努力控制糖分摄入，但又无法割舍对美味甜点的热爱的人，我对此类书籍总是抱着一种既期待又忐忑的心情。期待的是它能为我打开一扇新的大门，让我能够再次享受那些曾经因糖分含量过高而不得不放弃的食物；忐忑的是，很多“无糖”的尝试，最终都以口感的妥协告终，让我感到失望。所以我对这本书的期待，首先在于它能否真正做到“无糖”却“美味”。我希望它提供的食谱不仅是简单的糖替代，而是能够通过巧妙的食材搭配、烹饪技巧，以及对天然风味的充分利用，来创造出令人惊喜的味蕾体验。我特别希望书中能够有一些创新的甜点，比如那些我从未尝试过的口味组合，或者那些将经典甜点进行无糖改造的惊喜之作。此外，我对书中对于糖替代品的具体应用和讲解非常感兴趣。我希望它能够详细解释不同糖替代品的特性，比如它们的甜度、热稳定性、口感以及潜在的副作用，并且提供准确的使用指南，帮助读者避免踩雷。如果这本书能够让我真正地“不敢相信”它竟然如此美味又无糖，那将是我一次非常成功的购书经历。
评分《The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook》——这个书名本身就充满了戏剧性和引人入胜的潜力。我是一个对美食充满热情，但又深知糖分对健康的潜在影响的人。多年来，我一直在寻找能够让我既能享受甜点带来的愉悦，又能保持健康饮食习惯的完美平衡点。然而，大多数“无糖”的食谱往往给我带来了令人沮丧的体验：要么口感干涩，要么味道奇怪，要么就是食谱本身过于复杂，需要一些我望而却步的特殊调味料。因此，当看到“我简直不敢相信”这个短语时，我立刻被它所传递出的自信和突破性所吸引。我迫切地希望这本书能够打破我固有的认知，为我提供真正美味、令人惊喜的无糖食谱。我期待书中能够有那些能够让我完全忘记其“无糖”本质的甜点，无论是口感的丰富度，还是风味的层次感，都能达到甚至超越我对手工甜点的期待。我也会非常仔细地研究书中关于糖替代品的使用指南。我希望作者能够深入浅出地解释不同糖替代品的优缺点，以及在各种烘焙场景下如何最佳地运用它们，从而避免出现那些令人不悦的“后味”或者烘焙失败。
评分当我第一次看到《The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook》这个书名时，我的好奇心被彻底点燃了。作为一名对健康饮食越来越重视，但又深深钟爱各种烘焙甜点和美味佳肴的人，我一直在寻找能够满足我口腹之欲，同时又不至于对我的健康目标产生负面影响的解决方案。市面上确实有很多打着“无糖”旗号的书籍和食谱，但坦白说，很多时候，它们所提供的选项都显得有些乏味，或者是在口感和风味上做出了过多的妥协，这让我对“无糖”食谱的期待值一直不高。所以，这本书的标题所表达的“难以置信”，对我来说，是一种混合了怀疑和强烈期盼的情感。我希望这本书能够真正地颠覆我的认知，为我呈现出那些不仅无糖，而且美味到令人惊叹的食谱。我期待它能够提供一些创新性的烘焙思路，利用天然的食材来达到令人满意的甜度，或者通过巧妙的香料搭配来提升整体的风味，而不是仅仅依赖于市面上常见的几种糖替代品。我还会非常关注书中关于糖替代品的详细解释和使用建议。我希望作者能够就各种常见的无糖甜味剂，比如赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果提取物等，给出清晰的说明，包括它们的甜度、在烘焙中的表现，以及如何精确地调整用量，以避免出现任何不愉快的味道。
评分在看到“The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook”这个书名时，我的脑海里立刻浮现出无数个关于健康饮食的设想。我一直在尝试减少我日常摄入的糖分，但很多时候，这都意味着牺牲掉我最爱的那些甜点和烘焙食品。我尝试过一些“无糖”的食谱，但很多结果都令人失望——要么味道很奇怪，要么口感很干，要么就是完全失去了甜点的乐趣。所以，当我说“不敢相信”时，我既是带着一点点难以置信的怀疑，也是带着一丝非常大的希望。我希望这本书不仅仅是提供一些简单的糖替代品，而是能够真正地通过巧妙的食材组合和烹饪技巧，创造出令人惊叹的美味。我期待书中能够有一些创新性的食谱，能够让我重拾对甜点的热情，而无需担心糖分的问题。我特别关注书中是否对各种无糖甜味剂的特性进行了详细的讲解，例如它们在不同温度下的表现，如何与面粉、脂肪等其他烘焙原料互动，以及如何调整用量以达到最佳的甜味和口感。我还希望书中能够有一些关于如何利用水果天然甜味以及香料来丰富风味的建议，从而减少对额外甜味剂的依赖。总之，这本书在我看来，不仅仅是一本食谱，更像是一张通往健康美味新世界的地图。
评分当《The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook》这个书名映入眼帘时，我立即感受到了一种强烈的吸引力。我一直以来都在努力减少饮食中的糖分摄入，但同时又对烘焙和甜点有着深深的喜爱，这使得我常常陷入两难的境地。市面上有很多声称“无糖”的食谱，但很多时候，它们要么需要使用一些非常规的、难以获得的食材，要么就是最终的成品口感平淡，甚至有些怪异，这让我对“无糖”的食谱产生了深深的怀疑。因此，这本书的标题所传达的“难以置信”的感觉，对我来说，既是一种渴望，也是一种带着谨慎的期待。我希望这本书不仅仅是提供简单的糖替代方案，而是能够真正地通过巧妙的食材搭配、创新的烹饪技巧，以及对天然风味的深度挖掘，来创造出令人垂涎的无糖美食。我特别期待书中能够有一些打破常规的甜点创意，能够让我重新体验到那种纯粹的味蕾享受，而无需担心糖分的摄入。我还会非常关注书中关于如何选择和使用糖替代品的详细指导。我希望作者能够解释不同糖替代品的特性，比如它们的甜度、在烘焙过程中是否会发生变化，以及如何调整用量以获得最佳的口感和风味。
评分《The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook》这个书名，一下子就戳中了我的痛点。作为一个曾经被糖分“绑架”的食客，我非常清楚在享受美味和控制糖分之间有多么艰难的平衡。我尝试过无数所谓的“无糖”食谱，但结果总是差强人意——要么味道寡淡，要么口感糟糕，要么就是需要一些我根本找不到的奇特配料。所以，当我看到“我简直不敢相信”这句话时，我的第一反应是“真的吗？”，但紧随而来的，则是一股强大的好奇心和一丝微弱的希望。我希望这本书能够真正地带来颠覆性的体验，它提供的食谱不仅是“无糖”的，更是“美味”的。我希望书中能够有那些让我惊呼“天哪，这居然没有糖！”的甜点，并且这些甜点在口味和质地上能够达到甚至超越我心中的经典标准。我还会特别关注书中对于糖的替代品是如何使用的，是否有详细的说明，比如不同替代品的甜度差异、烘焙时的稳定性，以及如何调整用量来达到最佳效果。我希望这本书能让我重新找回烘焙的乐趣，并且能够轻松地在家中制作出那些令人称赞的无糖美食，而不仅仅是那些“看起来不错”但吃起来却令人失望的替代品。
评分我对“The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook”感到非常兴奋，因为我正在寻找能够帮助我减少日常饮食中糖分摄入的方法，但又不想牺牲食物的美味。我总是担心无糖的食谱会尝起来很奇怪，或者需要很难找到的昂贵食材。这本书的标题让我觉得它可能是一种非常实用的解决方案，能够提供一些真正美味又容易制作的食谱。我特别想知道它是否涵盖了各种类型的食谱，比如早餐、甜点、甚至是一些咸味菜肴中的隐藏糖分。我想了解书中是如何处理甜味的，使用的是哪些天然或人工甜味剂，以及这些甜味剂的特性。我非常关注烘焙的部分，因为在烘焙中，糖不仅提供甜味，还影响质地和结构。我希望作者能提供一些关于如何用无糖成分来达到类似效果的技巧和建议。另外，我也想知道食谱是否会用到一些常见的食材，这样我就不必为了做一道菜而跑遍各个超市。这本书的宣传语让我充满了期待，希望它能让我重新发现那些曾经因为害怕糖分而不得不放弃的美味。我尤其希望书中能够有一些非常规但又非常美味的甜点，能够真正地让我感到惊喜，并且能够让我向我的朋友和家人推荐。
评分我对“The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook”这本书的期待，主要来自于它所承诺的“无糖”这一核心理念，以及它极具吸引力的标题所带来的那种“难以置信”的体验。作为一名注重健康饮食，但又深爱美食的人，我常常在享受美味和控制糖分之间挣扎。市面上充斥着各种声称“健康”或“低糖”的食谱，但很多时候，它们要么口感平淡，要么制作复杂，要么就需要一些非常规的食材，这让我感到沮丧。这本书的标题传递出一种自信，仿佛它已经解决了所有这些难题，能够提供真正令人愉悦且无需妥协的无糖美食。我迫切希望书中能够提供一些我从未想过的、但又非常美味的无糖甜点和菜肴。我特别想知道书中是如何处理不同食材的搭配，以及如何通过天然的香料、水果或坚果来提升风味，而无需依赖糖分。另外，关于烘焙的食谱，我非常关心书中是否提供了关于不同无糖甜味剂在烘焙中的应用指导，比如它们的甜度、在加热时是否会分解、以及它们对成品质地的影响。我希望这本书能够提供一些非常实用、易于理解的技巧，让即使是烘焙新手也能轻松上手，并最终做出令人赞叹的无糖佳肴。
评分这本书的标题一开始就吸引了我：“The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook”。作为一个长期以来一直在与糖的诱惑作斗争的人，我总是对那些承诺能让我享受美食而不必担心糖分摄入的食谱感到好奇，但同时又抱着一丝怀疑。毕竟，许多“无糖”的替代品往往牺牲了口感、风味，或者干脆就是个“伪装”。我迫不及待地想翻开它，看看它是否真的能兑现它的诺言，并且在我一贯对低糖烘焙和甜点抱有的谨慎态度下，我希望它能给我带来惊喜，甚至可能彻底改变我对无糖烹饪的看法。这本书不仅仅是提供食谱，更重要的是它能否真正地满足我对美味甜点的渴望，同时又能让我安心地享用，而无需面对后期的罪恶感。我希望它能提供一些真正令人垂涎的食谱，而不仅仅是枯燥乏味的替代品，并且能够真正做到“我简直不敢相信”这样的惊叹。我还会特别关注书中关于糖的替代品的使用方法、它们的风味特征以及它们如何影响最终成品。例如，是否有关于赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖等的使用建议？它们在烘焙过程中如何表现？会不会有奇怪的回味？这些都是我非常关心的细节。我希望这本书能够提供详细的指导，让新手也能轻松上手，并且能有足够的创新性，让那些和我一样有经验的烘焙爱好者也能找到新的灵感。
评分当我第一眼看到《The I Can't Believe This Has No Sugar Cookbook》这个书名时，我的内心深处涌起了一股强烈的共鸣。作为一名对健康饮食有着执着追求，但又深爱着各种甜点和烘焙食物的消费者，我一直都在寻找能够满足我口腹之欲，同时又不至于让我的健康管理前功尽弃的解决方案。市面上充斥着各种“低糖”、“无糖”的食谱，但坦白说，大多数都以牺牲掉食物本应有的香甜口感和令人愉悦的质地为代价，这让我深感失望。因此，这本书的标题所传达的“难以置信”的承诺，对我来说，既是一种极具吸引力的承诺，也伴随着一丝审慎的期待。我非常希望这本书不仅仅是提供一些简单的糖替代品，而是能够通过科学的烹饪方法、巧妙的食材组合，以及对天然风味的深度挖掘，来创造出真正令人惊艳的无糖美食。我特别期待书中能够有一些在烹饪技巧上的创新，能够让那些我曾经认为无法在无糖状态下实现的美味，重新回到我的餐桌上。例如，我希望能够看到一些关于如何利用水果的天然甜度，或者通过烘烤、焦糖化等方式来提升食物本身的甜味和风味。
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