具体描述
池波正太郎是日本当代有名的剧作家和小说家，其实，他更是一个悠游四方的“孤独的美食家”。无论是在残存着古风的江户小馆，还是在现代气息十足的东京西餐厅，他都能全然地投入到美食的世界。文字看上去是漫不经心的，正如他寻找美食的过程，没有太强的目的性，然而，文字背后却是“陡然变化”之前的那个世界——一个认真对待食物也认真对待人的年代。顺着作者的足迹，你或许也能在街巷深处找到那家兼具古风和诚意的料理店。
作者简介
池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后便赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖。一生著作等身。代表作有《鬼平犯科帐》《剑客商贾》《真田太平记》《仕挂人·藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。
目录信息
日文版序 ：一本浓缩人生的书 ... 005
巢与食.................. 012
菜单日记............... 017
母亲的最爱............ 022
寿司..................... 027
料理与服务态度...... 033
太鼓烧.................. 038
京都街坊料理......... 048
电影中的餐桌......... 058
旅行食记............... 062
梅雨中的豆腐汤...... 072
从京都到伊势......... 077
长歌与芋头烧酒...... 086
鳗鱼..................... 091
忆儿时.................. 096
家常料理............... 101
从大阪到京都......... 106
茄汁鸡肉饭............ 122
炸猪排与猪排炸...... 127
东海道·丸子......... 135
东海道·兴津......... 140
祗园祭................... 145
四万六千日............ 153
鹄沼之夏............... 159
近江·八日市......... 167
咖喱饭.................. 172
小鹿物语............... 180
近朱者…….................184
人在横滨............... 189
荞麦..................... 198
酒........................ 206
芋头火锅............... 211
从奈良到柳生......... 217
从柳生到伊贺上野... 222
伊贺上野............... 227
势州·桑名............ 233
多度鲤鱼料理......... 238
青花鱼.................. 243
东大寺结解料理...... 247
岁末..................... 251
新年..................... 256
结缘日.................. 261
饭中决斗............... 269
灯火阑珊的旅社...... 274
神田连雀町............ 280
京都排演............... 288
横滨一日游............ 293
好事福卢与鱼冻...... 297
点心..................... 302
后记...........................307
· · · · · · (收起)
读后感
池波正太郎在日本的名头很响。如果要找个类比的例子，大概等于我们的金庸大侠。当然了，时代小说和金庸武侠毕竟是有巨大差别的文类，在此只是说明其深入民间的程度。池波写过三大系列：《鬼平犯科帐》《剑客买卖》《杀手藤枝梅安》，其他还有大量的话剧剧本和随笔，是会写又能...
评分在韩剧流行以前，人人都有大叔。 不是留着精致的胡茬、皮肤光洁、身材高挑、年龄差距在恋爱对象范围之内的男人，也不是《白兔糖》里干净可靠的松田研一。而是亲戚家的欧吉桑，在家族聚餐的时候喷着酒气拉住人劝酒的欧吉桑，上了年纪、油脂丰富、易有体臭和头屑，不时流露根深蒂...
评分阅读愉快。 前不久刚看到一个说法，大意是写饮食有两大流派，一种喜欢大量描述口舌的快感，但是词语用多了，不免落入“色泽在眼中发光，美味于味蕾中爆炸，芳香在脑神经绽放”之类的调调中，看多也腻味也烦躁还想骂人。另一流派高明些，会注重于食物背后的人、事...
评分 评分阅读愉快。 前不久刚看到一个说法，大意是写饮食有两大流派，一种喜欢大量描述口舌的快感，但是词语用多了，不免落入“色泽在眼中发光，美味于味蕾中爆炸，芳香在脑神经绽放”之类的调调中，看多也腻味也烦躁还想骂人。另一流派高明些，会注重于食物背后的人、事...
用户评价
坦白讲，我原本以为这是一本相当严肃的学术著作，可能会充斥着晦涩的术语，但实际阅读体验却出乎意料地亲切和温暖。这本书的视角非常独特，它仿佛是从一个“局外人”的角度，带着极大的好奇心和同理心，去观察和记录人类在餐桌上的各种“表演”。作者对“仪式感”的探讨非常到位，他没有批判那些繁复的礼仪，而是将其视为人类为了建立秩序和亲密感而发展出的精妙工具。书中关于“分享”和“禁忌”的章节尤其触动我，它让我意识到，每一次我们递送食物、接受祝酒时，都在无声地进行着复杂的社会契约签署。这本书的语言风格是极其流畅和富有画面感的，读着读着，我仿佛能闻到各种美食的香气，听到杯盘碰撞的清脆声。它成功地将一个看似普通的话题，提升到了人类行为学和文化人类学的探讨高度，非常适合那些喜欢深度思考，并享受慢阅读过程的读者。
评分这本关于餐桌礼仪和不同文化背景下用餐习俗的书，真是让人受益匪浅。作者对细节的把控令人印象深刻，无论是正式宴请中的座位安排，还是家庭聚餐时的餐具使用顺序，讲解得都非常清晰到位。我尤其喜欢其中关于不同国家餐桌文化的对比部分，比如在某些地方，发出响亮的进食声音被视为对厨师的赞美，而在另一些地方则被视为粗鲁的表现。这种文化差异的展示，不仅拓宽了我的视野，也让我对跨文化交流有了更深的理解。书中的插图和图表也设计得十分精美实用，让人在阅读时能直观地感受到那些细微的差别。我发现自己现在在参加一些国际性的商务午餐时，自信心大增，不再担心因为无意中犯了餐桌上的“禁忌”而感到尴尬。这本书不仅仅是关于“如何吃”，更是关于“如何与人互动”的学问。它让我明白了，餐桌不仅仅是填饱肚子的场所，更是社交、文化传承和情感交流的重要舞台。对于任何希望提升自己社交能力，或者对世界文化充满好奇的人来说，这绝对是一本值得珍藏的指南。
评分不得不说，这本书在叙事手法上给我带来了一种久违的阅读快感。它没有采用枯燥的教科书式讲解，反而像是一位经验丰富的老友，娓娓道来那些隐藏在寻常三餐背后的历史脉络和生活哲学。我最欣赏的是作者如何将那些看似琐碎的餐桌规范，巧妙地编织进一个个引人入胜的小故事里。比如，关于某些特定餐具起源的考据，读起来就像侦探小说一样充满悬念和惊喜。书中的语言风格轻松又不失深度，读起来毫不费力，但每翻过一页，都会在脑海中留下深刻的印记。我甚至开始留意自己家餐桌上的摆设和家人的用餐习惯，试图从中挖掘出我们家族特有的“餐桌密码”。这本书的力量在于，它能将日常经验提升到文化反思的层面。它让我重新审视了自己与食物、与家人的关系，让我意识到，那些共同围坐的瞬间，其价值远超食物本身。对于那些追求生活品质，并希望在平凡中发现诗意的人，这本书绝对会是一剂良药。
评分这本书的价值，我认为在于它提供了一种前所未有的“慢下来”的视角来审视我们的日常生活。作者似乎深谙“细节决定成败”的道理，书中大量篇幅都在描述那些我们习以为常却从未深思过的瞬间——比如，端起汤碗的正确姿势，或者在公共场合何时该主动提供帮助。这些看似微不足道的细节，经过作者的解构和阐释，立刻变得意义非凡。它让我产生了一种强烈的冲动，想要去探索和复兴一些被现代生活快速节奏所遗忘的餐桌礼仪，比如全家人放下手机，专注地进行交流的那段时光。这本书的结构设计非常巧妙，它以一种“去中心化”的方式，平衡地介绍了东西方不同的用餐哲学，没有强行推崇哪一方的优越性，而是展现了人类在不同环境下对“共同进食”这一核心需求的多元化回应。对于希望提升自身修养，并能从日常琐事中汲取智慧的人来说，这本书无疑是一部充满洞察力的佳作。
评分我对这本书的编排结构感到非常惊艳，它似乎遵循了一种非常有机、甚至带有些许艺术性的逻辑推进。作者似乎故意避免了线性叙事，而是采用了一种环形或螺旋上升的方式来探讨主题，每一次回到餐桌的某个元素，都会带来新的感悟和更深层次的理解。比如，第一部分可能侧重于餐具的物理功能，但到了后半部分，同样的餐具又被赋予了社会阶层和权力象征的意义，这种递进处理得极其高明。尤其欣赏作者在引用学术研究和民间传说之间的平衡把握，既有严谨的论据支撑，又不失趣味性。我发现自己读完后，对“用餐环境的氛围营造”产生了浓厚的兴趣，书中提供了一些关于灯光、背景音乐甚至空气湿度的细微调整建议，让我尝试着为家庭晚餐创造一种更具仪式感的体验。这本书更像是一本“生活美学”的入门手册，它教导我们如何用更精致、更具意识的方式去对待每日的进食过程，而不是仅仅将其视为例行公事。
评分美食
评分写武士的还是好好写武士去吧…… 作者被喻为日本的金庸～可写的絮絮叨叨的家长里短，真让我觉得很无奈～ 互相get不到点的一对读者和作者……
评分文化原因吧，读起来觉得有些困难
评分如此有趣的事情怎么能写得这般无趣？倒适合在灾年让人消减食欲。
评分文化原因吧，读起来觉得有些困难
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有