越乡中馈录

越乡中馈录 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:浙江古籍出版社
作者:冲斋居士
出品人:
页数:90
译者:
出版时间:1994-8
价格:4.50
装帧:平装
isbn号码:9787805182759
丛书系列:
图书标签:
  • 身心料理
  • 美食
  • 冲斋居士
  • 越乡
  • 中馈
  • 家训
  • 民俗
  • 饮食
  • 女性
  • 传统
  • 生活
  • 习俗
  • 家风
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《越乡中馈录》是一本以江南越地为背景,记录当地饮食文化与生活智慧的典籍。本书并非一篇简单的食谱大全,而是通过对越乡地区独特食材、烹饪技法以及与饮食息息相关的节令习俗、人情往来的细致描摹,展现了一个鲜活而迷人的江南生活画卷。 书中首先深入浅出地介绍了越乡地区得天独厚的自然风光及其对饮食文化的塑造。从滋养万物的温润气候,到纵横交错的水网,再到肥沃的土地,无不孕育出种类繁多、品质优良的食材。作者细致地梳理了当地的谷物、蔬菜、水产、禽畜等,并着重介绍了许多具有地域特色的食材,例如生长在水乡泽国的各类鲜美鱼虾,以及遍布田埂地头的时令蔬菜。对于这些食材的产地、生长周期、最佳采摘时节,乃至其在当地人心目中的地位,都做了详尽的阐述。 在烹饪技法方面,《越乡中馈录》避开了程式化的操作说明,而是以生动的故事和场景化的描述,展现了越乡人民独到的烹调智慧。无论是蒸、煮、炒、炖,还是糟、腌、醉、酿,书中都通过大量的实例,揭示了当地人如何利用食材本身的鲜味,结合精妙的火候控制和调味技巧,创造出令人回味无穷的佳肴。例如,书中对“糟”的运用,不仅仅是简单地介绍制作方法,更是将其视为一种将海鲜、禽肉赋予独特风味和延长保存期的传统技艺,并追溯了其在当地家庭中的传承与演变。同样,对于“醉”的描述,也融入了对饮酒文化和宴请习俗的理解,展现了酒在点缀美食、增进情谊中的作用。 本书的另一大亮点在于其对饮食背后蕴含的文化意义的挖掘。越乡人民的生活与节令紧密相连,本书精辟地描绘了每个时节,尤其是春节、清明、端午、中秋等传统节日,在饮食上的讲究和仪式感。从年夜饭的丰盛寓意,到清明时节的青团软糯,再到端午粽子的馅料变化,每一个细节都折射出人们对时序的尊重和对生活的热爱。此外,书中还穿插了许多关于家庭、邻里之间因食物而结缘的故事,展现了食物作为情感纽带的独特力量。一次家常便饭,一场邻里分享,都可能成为温暖人心的记忆,而这些都被作者巧妙地融入笔端。 《越乡中馈录》还对一些极具地方特色的饮品和点心进行了深入的介绍。无论是清爽解腻的米酒,还是香甜软糯的糕团,亦或是风味独特的腌菜,书中都对其制作的精妙之处和在当地生活中的重要性做了详细的描绘。这些不仅仅是味蕾上的享受,更是越乡人民勤劳智慧的结晶,也是他们对生活品质的不懈追求的体现。 总而言之,《越乡中馈录》是一部充满地域风情、人文关怀的著作。它不仅为读者提供了一份关于越乡饮食文化的珍贵记录,更引领读者走进一个充满烟火气、人情味的生活世界。通过品读本书,读者可以深刻地理解,食物不仅仅是果腹之物,更是连接过去与现在、维系人与人之间情感的重要载体,是理解一个地方文化最生动、最直接的窗口。它以一种温润而细腻的方式,展现了江南水乡的独特韵味,以及生活在其中的人们对美食、对生活的热情与智慧。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

《越乡中馈录》这本书,是一份来自过去的美好馈赠。作者的文字,如同陈年的老酒,越品越醇厚,越读越有味。它让我看到了一个时代的缩影,一个社区的温度,以及无数个普通家庭的生活轨迹。书中对于“中馈”的理解,让我看到了女性在家庭中的重要角色,她们用智慧和勤劳,撑起了整个家庭的幸福。那些关于食物的描写,不仅仅是简单的味蕾享受,更是一种情感的传递,一种对亲人的关爱。我特别喜欢书中对于一些传统节日的描写,那些习俗的由来,那些食物的意义,都让我对自己的文化有了更深的了解和认同。这本书让我意识到,即使时代在变迁,但那些关于爱、关于家的温暖,却是永恒不变的。它让我对自己的生活方式有了新的思考,更加珍惜当下拥有的一切。

评分

在我看来,《越乡中馈录》是一本能够唤醒内心深处记忆的书。作者的文字朴实而真挚,没有华丽的辞藻,却充满了动人的力量。它让我仿佛回到了那个充满烟火气的年代,看到了那些忙碌而快乐的身影。书中对于“中馈”的理解,让我看到了女性在家庭中的重要角色,她们用智慧和勤劳,撑起了整个家庭的幸福。那些关于食物的描写,不仅仅是简单的味蕾享受,更是一种情感的传递,一种对亲人的关爱。我特别喜欢书中对于一些传统节日的描写,那些习俗的由来,那些食物的意义,都让我对自己的文化有了更深的了解和认同。它让我意识到,即使时代在变迁,但那些关于爱、关于家的温暖,却是永恒不变的。这本书让我对自己的生活方式有了新的思考,更加珍惜当下拥有的一切。

评分

《越乡中馈录》,仿佛一面古老的镜子,照出了许多被遗忘的生活片段。作者以其细腻的笔触,勾勒出越乡地区家庭生活的画卷,那些关于“中馈”的记录,不仅仅是关于食物,更是关于家庭的责任,关于爱的传递,关于文化的传承。它让我看到了一个时代的变迁,也让我看到了家庭在其中的重要作用。书中对于日常饮食的描写,不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧,更是一种对自然馈赠的感恩,对生活的热爱。我特别喜欢书中对于一些传统节日的描写,那些习俗的由来,那些食物的意义,都让我对自己的文化有了更深的了解和认同。这本书让我重新审视了“家”的意义,它不仅仅是一个居住的空间,更是一个充满爱和温暖的港湾。

评分

《越乡中馈录》这本书,就像一本珍贵的家庭相册,里面记录了许多关于“家”的故事。作者以一种非常细腻的笔触,描绘了越乡地区家庭生活的方方面面,从日常的饮食起居,到重要的节日庆典,都充满了浓浓的人情味。它让我看到了一个时代的变迁,也让我看到了家庭在其中的重要作用。书中对于各种食材的运用,对于烹饪方法的介绍,都不仅仅是简单的教学,更蕴含着一种对生活的热爱和对家人的关怀。我尤其喜欢作者对于那些传统习俗的描写,它们不仅仅是仪式化的行为,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。这本书让我重新审视了“家”的意义,它不仅仅是一个居住的空间,更是一个充满爱和温暖的港湾。通过阅读这本书,我仿佛也参与到了那些温情的时刻,感受到了那些真挚的情感。

评分

《越乡中馈录》这本书,给我带来的最大感受是那种对“当下”的敬畏。在快节奏的现代生活中,我们似乎总是匆匆忙忙,追逐着未知的未来,却忽略了脚下的风景,忽略了身边的人。而这本书,仿佛一个温柔的提醒,让我放慢脚步,去体味那些被我们习以为常却又异常珍贵的生活细节。作者对“中馈”的理解,远不止于柴米油盐的烹调,而是包含了对家庭的经营,对亲情的维系,对生活的热爱。它让我看到了一个完整的“家”,一个有温度、有灵魂的共同体。书中那些对于节令食物的描写,不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧,更蕴含着对季节变化的感知,对自然馈赠的感恩。当我读到那些关于亲人之间情感的描述时,我仿佛也能感受到那种温暖的传递,那种无声的支持。这本书让我意识到,真正的幸福,往往就隐藏在那些平凡而琐碎的日子里,需要我们用心去发现,去经营。

评分

这本书,如同一位老朋友的拜访,带来了温馨而深刻的触动。《越乡中馈录》以其独特的视角,展现了越乡地区家庭生活的点点滴滴,那些关于“中馈”的记录,不仅仅是关于烹饪技艺,更是关于家庭的经营,关于亲情的维系,关于生活的热爱。作者的文字,如同陈年的佳酿,越品越有味道。它让我看到了一个时代的变迁,也让我看到了家庭在其中的重要作用。书中对于日常饮食的描写,不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧,更是一种对自然馈赠的感恩,对生活的热爱。我尤其喜欢作者对于那些传统习俗的描写,它们不仅仅是仪式化的行为,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。通过阅读这本书,我仿佛也参与到了那些温情的时刻,感受到了那些真挚的情感。

评分

我一直认为,好的书籍能够引发读者内心的共鸣,《越乡中馈录》无疑做到了这一点。它让我看到了一个时代的缩影,一个社区的温度,以及无数个普通家庭的生活轨迹。作者的文字有一种独特的魔力,能够将那些看似平淡无奇的生活场景,描绘得栩栩如生,充满人情味。我特别喜欢书中对于一些传统节日的描写,那些习俗的由来,那些食物的意义,都让我对自己的文化有了更深的了解和认同。它不仅仅是一本关于“吃”的书,更是一本关于“生活”的书,一本关于“传承”的书。那些字里行间透露出的对过往的怀念,对传统文化的尊重,都让我感到十分的亲切。在阅读过程中,我常常会停下来,去回想自己的童年,回想那些与家人一起度过的美好时光。这本书让我意识到,即使时代在变迁,但那些关于爱、关于家的温暖,却是永恒不变的。

评分

《越乡中馈录》这本书,带给我一种久违的宁静感。在这个信息爆炸的时代,我们常常被各种声音所裹挟,而这本书却像一股清流,让我能够回归内心的平静,去感受生活的美好。作者的文字如同潺潺流水,娓娓道来,将那些关于家、关于人的故事,描绘得那么生动而真实。它让我看到了一个时代的变迁,也让我看到了家庭在其中的重要作用。书中对于日常饮食的描写,不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧,更是一种对自然馈赠的感恩,对生活的热爱。我特别喜欢书中对于一些传统节日的描写,那些习俗的由来,那些食物的意义,都让我对自己的文化有了更深的了解和认同。这本书让我重新审视了“家”的意义,它不仅仅是一个居住的空间,更是一个充满爱和温暖的港湾。

评分

我最近有幸翻阅了《越乡中馈录》,这本书给我带来了非常深刻的触动。它不是那种哗众取宠、故弄玄虚的畅销书,而更像是一位饱经沧桑的长者,在炉火旁娓娓道来,那些关于生活、关于过往的细碎而珍贵的记忆。从封面上那古朴的字体和淡雅的插图,我就能感受到一种沉淀下来的历史感和人文气息。翻开书页,我仿佛穿越了时空的界限,置身于一个充满烟火气的江南水乡。那些字里行间流淌出的,不仅仅是记录,更是一种对生活方式的传承和对时代变迁的体悟。它让我开始重新审视自己与“家”的关系,思考“中馈”这个词语在现代社会中的意义。那些对于日常饮食、节庆习俗的细致描绘,不仅仅是简单的信息传递,更是一种文化基因的唤醒。我能感受到作者在每一个字句中的用心,那种对细节的关注,对情感的细腻捕捉,都让我觉得这本书是如此的真挚和动人。它没有宏大的叙事,没有激烈的冲突,但却以一种润物细无声的方式,触动了我内心最柔软的部分。

评分

翻开《越乡中馈录》,我仿佛走进了一个充满温情和故事的宝藏。《越乡中馈录》以其独特的视角,展现了越乡地区家庭生活的点点滴滴,那些关于“中馈”的记录,不仅仅是关于烹饪技艺,更是关于家庭的经营,关于亲情的维系,关于生活的热爱。作者的文字,如同陈年的佳酿,越品越有味道。它让我看到了一个时代的变迁,也让我看到了家庭在其中的重要作用。书中对于日常饮食的描写,不仅仅是食材的组合和烹饪的技巧,更是一种对自然馈赠的感恩,对生活的热爱。我尤其喜欢作者对于那些传统习俗的描写,它们不仅仅是仪式化的行为,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。通过阅读这本书,我仿佛也参与到了那些温情的时刻,感受到了那些真挚的情感。

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有