醉酒的植物学家 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] 艾米·斯图尔特

商务印书馆

刘夙

2017-1

404

65.00元

平装

自然文库

9787100124829

图书标签: 植物酒科普博物自然科普知识自然文化花兮木兮

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发表于2024-12-22

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图书描述

这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词——

清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。

在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。

这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。

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著者简介

作者简介

艾米•斯图尔特是获奖书作家，她写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书，其中有三本书是《纽约时报》的最佳销售作品，它们分别是：《邪恶的虫子》（Wicked Bugs）、《邪恶的植物》（Wicked Plants）和《鲜花帝国》（Flower Confidential）。她是著名的博客“Garden Rant”的创始人之一，《优雅园艺》（Fine Gardening）杂志的特约编辑。艾米和她的丈夫现居住在加利福尼亚州的尤里卡，并开了一家叫“Eureka Books”的古书店。

译者简介

刘夙，1982年生。2012年毕业于中国科学院植物研究所，获博士学位。2014年任上海辰山植物园科普部工程师，从事科普编著和科普百科网站建设。为上海市科普作家协会会员，已发表科普文章逾百篇，参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》等八种。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书看得非常想喝酒！

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三星半，因为古怪的翻译风格（所幸书后有索引，缓解了部分尴尬）和不够友好的排版扣半星。从制酒的原料植物开始，讲到调味植物和辅料，好像都在说酒（比如发酵和蒸馏过程），又讲了很多植物学知识和历史故事，有些植物甚至还顺便写了栽培技术！虽然我几乎不能接受加入菜肴以外的酒精饮品，但是这本书居然把我看得蠢蠢欲动了= =

评分☆☆☆☆☆

一本醺醺然的植物书，酒友必读。以西方酒文化为基础，东方酒被一笔带过。译文精准严谨，为本书增色。希望能多出些这样的科普佳作，多些这样负责任的译者，也希望就算比着葫芦画瓢，也能多些类似的中文科普作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书看得非常想喝酒！